Існують різні форми та стадії захворювання підшлункової залози. Пацієнтам потрібно змінити спосіб життя на довший або коротший проміжок часу.

людей

  • Важкий панкреатит слід лікувати в лікарні.
  • Якщо у вас була операція на підшлунковій залозі або хронічне захворювання підшлункової залози, можливо, вам знадобиться подальше лікування вдома. (Протягом принаймні півроку обговоріть, що робити зі спеціалістом!)


Зміна способу життя

Залишаючи наркотики для задоволення або зменшуючи їх споживання

АЛКОГОЛ: Захворювання підшлункової залози будь-якого походження пов’язане з тривалою забороною алкоголю. (Це означає відмову від усіх видів алкогольних напоїв, включаючи продукти харчування та ліки, що містять алкоголь, такі як алкогольні краплі.)
КУРЕННЯ: необхідно зменшити споживання сигарет та інших тютюнових виробів, а потім взагалі припинити їх.
КАВА, КАВОВмісні препарати: добову дозу кави слід зменшити, каву рекомендується повністю зупинити, якщо це можливо. Кава, споживана натщесерце, особливо шкідлива.

Дієта

Підшлункова залоза має подвійну функцію:

  • виробництво травних соків
  • вироблення гормонів (контроль цукру в крові)

Хронічний панкреатит призводить до пошкодження травної системи. Лікування ґрунтується на правильній дієті, пристосованій до пацієнта.

Загальні принципи дієти:

  • Ваша індивідуальна дієта буде включена в остаточний медичний звіт відповідно. обговоріть з дієтологом (дієтологом) на основі думки експертів! Для допомоги ведіть щоденник прийому їжі протягом 1-2 тижнів!
  • Вимоги до дієти повинні також враховувати вимоги до загальних супутніх захворювань (цукровий діабет, виразка тощо).
  • Їжте кілька разів на день (5-6 разів), але приймайте менші порції одночасно!
  • Енергетичний вміст дієти слід визначати індивідуально відповідно до вашого поживного стану!

  • безалкогольний
  • з низьким вмістом жиру (10-50 г/день)
  • бідний спеціями (можна використовувати зелені спеції, м’які спеції - наприклад, м’яту перцеву, майорану, чебрецю, меленого насіння кмину, розмарину тощо)
  • без клітковини: капуста, цвітна капуста, кольрабі, квасоля, горох, сочевиця), вміст клітковини можна поступово збільшувати залежно від стану
  • багатий вітамінами (сувора дієта повинна доповнюватися вітамінними препаратами, але тільки з відома лікаря).

  • сильно солоне
  • дуже кислий
  • дуже солодкий,
  • їжа та напої, які є занадто гарячими, занадто холодними

Маленькі страви (сніданок, перекус на десять годин):

  • чаї, розбавлені соки, пресовані соки
  • нежирна, дієтична нарізка (шинки, Париж)
  • знежирені молочні продукти: сир, сир (5-10г зрідка), кефір, йогурт, пахта (1-2 дл зрідка)
  • варення без цукру (і дрібних насіння), замінники меду
  • підсмажені булочки, хліб, макарони, домашнє печиво, надутий натуральний рис, вівсяна, пшенична, ячмінна пластівці, компоти (без дрібних насіння та цукру)

Основне харчування:

  • супи: овочеві з низьким вмістом солі, курки, індички, картопляні супи
  • м’ясо: птиця без шкіри, риба, кролики, голуби - смажені, варені, приготовані на пару; дієтичне рагу
  • картопля: варена, картопляне пюре, водне пюре, дієтична запіканка
  • рис: варений рис з петрушкою та овочами
  • овочі: овочі, концентровані за допомогою дієтичного стрибка або спінювання, овочеві пюре, запіканки (картопля, гарбуз, кабачки, кабачки, морква, ріпа, пастернак)
  • компот, компот (яблука, персики, вишня)
  • торт: бісквіт (бісквітний рулет, яблучний бісквіт
  • пудинги: зроблені з соком
  • напій: вода, мінеральна вода (без газування), чаї, пресовані соки

Дієту можна розширити за рахунок поліпшення лабораторних результатів - обговоріть індивідуальне розширення зі своїм фахівцем або дієтологом!

Як зробити?

Способи приготування:
Приготування їжі, приготування на пару, приготування на пару, приготування: в алюмінієвій фользі, прозорій фользі для випікання, у каструлі, у вогнетривкій скляній банці, у сковороді з пластиковим покриттям, на грилі.
Дієтичне смаження: обсмажте борошно без жиру та додайте холодну соняшникову олію, потім розчиніть у рідині (вода, сік для варіння).

З гарніром з курки з овочами
Ми промиваємо 20 дкг курки і нарізаємо її кубиками. Разом з 20 дкг очищеної дрібної нарізаної кубиками моркви та ріпи ми кладемо її в трохи води, додаємо 1-2 чайні ложки олії. Приправте петрушкою. Тушкуйте до м’якості під кришкою. Чайну ложку борошна змішати з 1-2 ложками води і залити овочевою куркою. Кип’ятити 1-2 хвилини. Перед подачею ми можемо ароматизувати його зеленими спеціями та лимонним соком за смаком. До гарніру можна додати варений рис і варену картоплю.

Харчуючись поза домом, не забувайте про добавки ферментів! Приймайте ферментні добавки під час їжі. Якщо капсулу важко проковтнути, відкрийте капсулу та змішайте вміст у пастоподібну їжу або рідину - їжте, не розжовуючи під час того самого прийому їжі.!

Гострий панкреатит (гостре запалення підшлункової залози) або хронічний панкреатит (хронічне запалення підшлункової залози) після гострого спалаху споживання їжі повинно бути мінімальним.

1 клас: Ви повинні припинити їсти принаймні на 24 години. Потім ви зможете насолодитися підсолодженим чаєм, сухарями, водним супом слизу з рису або вівсянки.
2 клас: Дієта тепер може складатися з дуже нежирної або повністю нежирної білкової їжі, такої як знежирений сир, знежирене молоко, яєчна піна, дуже нежирне, м’яке м’ясо та риба з дуже низьким вмістом жиру. Спосіб приготування страв: варіння, приготування на пару, варіння на пару, технологія кухонної алюмінієвої фольги.
3 клас: Зараз з’являються продукти, багаті баластом, такі як білий хліб, тости, сушений хліб, виготовлений з грубого помелу, картопля, м’які овочі (морква, головки спаржі, брюссельська капуста, помідори, очищені від шкірки та кісточок, чорне коріння, листя та безколінна брокколі, та ін.), у невеликих кількостях.
4 клас: дієту можна доповнити 10-50 г загального жиру на день. Пацієнти найкраще переносять масло, але маргаринові препарати, що містять поліненасичені жирні кислоти, також можуть бути корисними.
5 клас: Як уже згадувалося вище, тепер ви можете вибирати з продуктів, які ваше тіло може переносити.
«Все, що корисне, є безкоштовним», тобто нежирна, щадна дієта.