Цей молодий іранець розбиває традиційні форми життя в країні, яка любить м’ясо. Цікаво з самого дитинства він міг знайти відповідь на свої потреби, експериментуючи та слухаючи своє тіло.

моейн

Зображення: Fruit Powered

Іран вважається першою світовою країною, де споживається найбільше пшениці (в середньому 200 кг на людину на рік!). М'ясо, яке також дуже присутнє, тісно пов'язане як способом життя іранського суспільства, так і його релігією. Як хтось веган, який любить сирі речі, справляється з перськими землями?

В основному фруктова, дієта Моєна базується на простих продуктах без солі та клейковини, з помірним споживанням насіння та горіхів. Наполягає на цьому бути живим - це не те саме, що бути здоровим а поліпшення його здоров’я заслужило повагу сім’ї та визнання багатьох інших, хто йшов за ним на його шляху. Повідомте нам своє бачення та точку зору.

Чому?

Як давно ви веган і як ви прийшли до цього рішення? Що спонукало вас до цієї зміни? Чи був перехідний період?
Я вирішив прийняти веганську дієту в жовтні 2011 року, після того як протягом декількох років страждав від сильних головних болів та деяких розладів травлення, і оскільки я був свідком хвороб інших, я думав, що, можливо, захворіти - це не природне явище.

З того, що я пам’ятаю з дитинства, мені завжди було дуже цікаво вести здоровий спосіб життя та використовувати природні засоби лікування хвороб. Я познайомився з ідеєю та концепцією веганства та сирих продуктів в Інтернеті, і це було для мене цікаво та логічно.

Оскільки в той час у мене боліли голови, я вирішив на деякий час спробувати дієту без продуктів тваринного походження, що призвело до того, що вони зникли за дуже короткий проміжок часу. В результаті я почувався набагато краще, і такий спосіб життя став цікавішим, що змусило мене дуже швидко адаптуватися.

Тож я подумав, що дійсно варто провести більше досліджень щодо веганства та сирої веганства у всіх вимірах. Я витратив час, дізнавшись більше про харчування, читаючи більше книг та статей (перською та англійською мовами), і написав власну електронну книгу перською та англійською мовами, оновлюючи її кілька разів протягом багатьох років.

Що було найскладнішим аспектом цього способу життя в Ірані?
Ну все, що спочатку може бути важким.

На той час, коли я почав веганізм, це було не дуже популярно в Ірані, особливо в районі, де я тоді жив (на захід від Ірану). Отже, церемонії та соціальні причини були для мене на той час дуже важкими зустрічами, як би я не наполягав на тому, щоб приховувати своє рішення від інших, щоб не сперечатися з ними.

Протягом короткого періоду часу я обмежував споживання продуктів тваринного походження лише на вечірках та церемоніях, тоді як вдома я був повністю веганом, тому що показував своїм сімейним книгам та документальним фільмам, пов’язаним із цим стилем, що також змусило їх змінити та покращити своє харчування. Звички.

Але нарешті я зрозумів, що настав час розказати друзям про свої звички, якщо я не хочу продовжувати бути вегетаріанцем на світських заходах. Спочатку більшість з них цього не сприймали, але принаймні це полегшило мені пояснити, чому я не їв жодних продуктів тваринного походження.

Наступним кроком було припинення приготованої їжі, оскільки я хотів перейти на сиру дієту, виходячи зі своїх знань та досвіду, але відмовитись від деяких страв, таких як іранські смажені баклажани, було важко. Тому на сьогоднішній день я максимально скоротив вживання цих видів їжі та збільшив кількість сирих продуктів у своєму щоденному раціоні.

Ще однією великою проблемою, яку я вважаю навіть важливішою за наш раціон, є наш психічний стан. Здоров’я не може нас повністю задовольнити, якщо ми не радіємо щасливому життю.

Які основні переваги ви відчули особисто, дотримуючись такого способу життя?
Перший результат - мої головні болі повністю зникли за короткий проміжок часу.

Наступним було те, що покращилася моя травна система, навіть апетит. Хоча я їв за звичкою, перед тим, як стати веганом, я не насолоджувався цим. Пам’ятаю, що деколи доводилося страву більше півтори години, мені це не подобалося! Тепер я розумію, що не потрібно мучити себе, їдячи те, що мені не подобається, і тому мої харчові звички покращились разом із апетитом.

Інша велика перевага полягає в тому, що у мене набагато більше енергії і мені менше сонно, ніж раніше. Це полегшило зосередитись на своїй щоденній роботі, оскільки зазвичай у мене постійно відчувалося запаморочення.

Коли люди запитують вас, чому, як ви зазвичай реагуєте?
Моя звичайна відповідь: "Я прийняв веганську дієту, щоб залишатися здоровим, зважаючи на довкілля та багато інших причин!"

Люди зі свідомим станом здоров’я люблять ділитися своїми знаннями про їжу та харчування. Яку пораду ви їм зазвичай даєте?
1. Фрукти - найкраща і найдивовижніша їжа для людей. Після цього овочі з’являються після.

2. Пост або «не їсти» настільки ж потужний, як і «їсти»! Це те, що я переживав при короткому водному пості, а також з того моменту, коли найкраще не їсти, поки ми не зголодніємо. Харчуватися, коли шлунок не порожній, не так корисно і приємно, як їсти, коли воно є.

3. Перегляньте вживання солі та клейковини. Нашому організму не потрібні ці речовини, тому було б зручно повністю їх зменшити або виключити з нашого раціону. Більшість веганських страв містять сіль, а багато веганські рецепти все ще містять глютен. Зараз час все змінити, бо ми маємо більше знань, ніж раніше.

Сирий веган в Ірані

Як ви вважаєте, чи легко бути веганом в Ірані?
Я думаю, що це залежить від різних особистих та соціальних факторів, і на це питання немає абсолютної відповіді. Зараз в Ірані тисячі веганів, і кількість людей, які цікавляться веганством, збільшується з кожним днем. Якщо ви хочете бути сирим веганом в Ірані, я думаю, це буде легко, оскільки у нас по-різному різноманітність фруктів та овочів протягом року.

В даний час в Ірані вегетаріанських «оброблених» продуктів харчування дуже мало. Кілька днів тому я зайшов до веганського магазину в Тегерані, і було дуже цікаво побачити, що там починають виробники продуктів без глютену. Але, на жаль, ціна на них все ще дуже висока. В Ірані є лише кілька магазинів органічних чи веганських продуктів, і ця ситуація може покращитися, якщо до них приєднається більше людей і зросте попит на здоровішу їжу.

Я безумовно вірю, що якби я міг прийняти сиру веганську дієту три роки тому, коли веганство було набагато менш популярним в одній з найбільш любить м’ясо культур, сьогодні кожен може змінити свій спосіб життя.

Чи розуміє ваше оточення ваш спосіб життя?
Відповідь на це запитання - так і ні!

В одному відношенні відповідь так, тому що коли ми говоримо про екологічні проблеми з наукових та медичних причин, це стає дуже легко зрозуміти. Очевидно, що ніхто не думає про здоров’я та здоровий спосіб життя як про погану річ.

Але з іншого боку медалі, відповідь - ні. Оскільки більшість людей не звертають уваги на здоров’я, то, я думаю, вони взагалі не вважають це важливим питанням. Оскільки Іран вже кілька років страйкує у світі, і ми маємо, серед іншого, багато внутрішніх та зовнішніх проблем, люди щодня відчувають різний тиск. Спочатку здоров’я може здатися не великим подарунком, який радує вас, якщо ви не насолоджуєтесь життям.

Кожна людина несе безпосередню відповідальність за своє здоров’я, тому я думаю, що в цьому плані немає прийнятного виправдання. Але це не те, що поділяють усі люди.

Яка головна проблема, з якою сьогодні стикається іранське суспільство з точки зору здоров’я?
Наша сільськогосподарська система в Ірані дуже слабка і не може виробляти достатньо їжі для всього населення в Ірані, хоча ми маємо 4-сезонну країну і великий потенціал для виробництва великої кількості високоякісної їжі як для себе, так і для експорту.

Зараз не тільки дуже рідко і дорого можна знайти органічну їжу в Ірані, але й більшість наших продуктів містять надлишок хімічних токсинів, що в кілька разів перевищує міжнародні стандарти. Як результат, ми маємо найвищі показники раку у світі в порівнянні з населенням країни, і якщо воно буде продовжуватися таким чином, у нас буде в майбутньому дуже хвора нація, і такі дегенеративні захворювання, як рак, хвороби серця, діабет, астма тощо, абсолютно паралізують нашу націю для людей похилого віку. Звичайно, ця проблема не обмежується Іраном, але також майже всі країни, що розвиваються, мають такі проблеми зі здоров’ям.

Я вважаю, що повного і стійкого розвитку та безпеки країни неможливо досягти за допомогою хворих людей, оскільки хворі люди тяжко навантажують економічні структури через лікування, яке вони вимагають, тоді як усі ці проблеми можна викорінити та запобігти. дотримання природного та здорового способу життя.

Що б ви порадили сусідові, який хоче поправити своє здоров’я.
Перша порада - нести відповідальність за своє здоров’я та своє життя. Ми не можемо контролювати все на світі, але принаймні ми можемо трохи змінити себе, що принесе нам чудові результати в короткостроковій та довгостроковій перспективі.

Чи легко подорожувати сирим веганом? Чи можете ви поділитися з нами порадами щодо збереження здоров’я за кордоном? Що ви завжди носите з собою?
Думаю, це залежить від місця подорожі. Якщо ви маєте на увазі подорож до країн, сприятливих для веганів, або країн, де ви можете принаймні знайти багато фруктів та овочів з низькими/помірними цінами, тоді відповідь так, це, звичайно, легко.!

Моя порада полягала б у тому, щоб їсти переважно фрукти та сиру їжу, щоб підтримувати міцність свого організму та імунної системи. Це важливо особливо під час подорожей в інший клімат, тому що якщо у вас слабке тіло, вам буде важко адаптуватися до різних ситуацій, а отже, умови під час подорожей будуть не найкращими.

Зазвичай я беру з собою фініки та горіхи для надзвичайних ситуацій. Однак у деяких країнах, таких як Іран, важко знайти 100% вегетаріанську їжу в ресторанах, на церемоніях тощо, але можна готувати та готувати страви самостійно, оскільки фрукти та овочі можна знайти майже де завгодно.

Трохи більш особистий

Якби ви могли повернутися у минуле приблизно на 10 років, що б ви сказали собі?
Не майте его, ніколи не здавайтеся, не бійтеся, дотримуйтесь своєї внутрішньої інтуїції, будучи обережним і дуже щасливим! У цьому секрет справжніх духовних та успішних людей.

Ви прокидаєтесь, виявляючи, що загубилися на безлюдному острові без можливості втекти. Виберіть 3 речі, які ви хотіли б взяти з собою.
Досить питної води, трохи сухих продуктів, таких як фініки та горіхи, і якийсь спосіб зв’язатися з людьми, щоб швидко і швидко вийти з надзвичайної ситуації!:-)

Книга, фільм, країна і дата життя.
Я думаю, одного недостатньо! Деякі з мене Улюблені книги є:

  • Сирі таємниці, Фредерік Патено
  • Дієта 80/10/10, доктор Дуглас Грем
  • Біографія Стіва Джобса, Вальтер Ісаксон

Кінотеатр: Земляни, маленька блакитна крапка, 2001: Космічна одісея.

Країна: Де б людина не могла жити щасливою, вільною та здоровою!;-)

Дата: "Ви не зобов'язані виконувати завдання виправлення світу і не можете утримуватися від нього". Піркей Авот

Порада на все життя: Слідкуйте за своїм серцем та інтуїцією, будьте творчими, накопичуйте добру карму, не завдайте шкоди іншим істотам якомога більше, розслабтеся, але в той же час відповідайте!