Схуднути за допомогою простих і смачних рецептів

меню

Одне з найпоширеніших питань при запуску дієти Дюкана - це що я можу їсти? Як поєднувати їжу? Як створити меню? У цьому дописі я збираюся навчити вас приклад меню на обід або вечерю: закуска, друге, хліб та десерт. Це справжнє меню, цим я харчуюся, і це фотографії та рецепти, якими я ділився у своїх соціальних мережах (Instagram, Facebook, Twitter), як це роблять багато інших послідовників дієти щодня. Пішли туди?

Спочатку суп

Більшість моїх страв починаються з супу або бульйону.. Це чудовий спосіб досягти більшої ситості з мінімальним споживанням енергії та вуглеводів. У холодні місяці починати з гарячого супу втішає і змушує нас почуватись комфортно, а в жаркі місяці холодний суп (як гаспачо) ідеально підходить як закваска. Що ще

  • Існує величезна різноманітність рецептів супів, придатних для дієти на будь-якій з її фаз, що дозволить нам харчуватися різноманітно і насичено
  • Це те, що ви можете швидко підготувати або вже зробили заздалегідь; Ви можете тримати будь-який суп до 3-4 днів у холодильнику або заморожувати його в кульочках, окремими порціями протягом декількох тижнів.

Я маю особливу прихильність до кремів: Як я вже говорив вам у попередньому дописі, креми та пюре надовго затримують живіт. Таким чином ми запобігаємо нападам голоду в середині дня.

Крем з брокколі, рецепт

Брокколі є один з тих овочів з майже нульовим вмістом вуглеводів, який (на мій погляд) можна взяти навіть з фази атаки. Містить мінерали, вітаміни та велику кількість ситої клітковини. Цей рецепт від шеф-кухаря Гордона Рамзі, він дуже простий і готується лише з трьох інгредієнтів

  • Брокколі
  • Вода
  • і сіль

Як це зробити:

  1. Доведіть воду до кипіння в каструлі; тим часом вирушайте нарізати брокколі на шматки.
  2. Коли вода закипає додати сіль і брокколі. Накрийте горщик і рахувати п’ять хвилин (лише П’ЯТЬ!).
  3. Вимкніть вогонь і дістаньте брокколі, Помістіть його у склянку блендера з невеликою кількістю води, де ви її готували: подивіться, що займає брокколі в склянці блендера, і додайте води до половини цієї висоти. Це ідеальне співвідношення.
  4. Змішуйте, поки у вас не з’явиться дрібний крем, Перевірте, чи потрібно йому більше солі, і все, готовий для подачі крем. (Я поклав трохи сиру, щоб виглядати красивіше на фото)

Поради:

  • Якщо ви хочете також скористатися стовбуром брокколі (Я роблю це), нарізати його на невеликі шматочки, покласти в казан перед рештою, при цьому енергія сильно кипіла, і нехай вариться дві хвилини. Тепер додайте решту брокколі і порахуйте ще п’ять хвилин.
  • Щоб отримати цей ефектний колір Додавайте брокколі в каструлю, коли вода закипає, і варіть із закритою кришкою. Не забудьте порахувати п’ять хвилин варіння, брокколі не потрібно більше часу.

Варіант супу без овочів

Якщо ви віддаєте перевагу бульйону без овочів, ви можете вибрати чашку нежирного бульйону, подібного до цього, або суп з морепродуктів, такий як суп із креветок і каракатиць Ксонія

По-друге, фарширована грудка

Куряча грудка є найпопулярніший вибір у дні чистого білка:

  • для багатьох людей, бо вони не знають, що все куряче м’ясо підходить; все, включаючи крила (все, крім кінчика, який є лише шкірою та кістками) та печінку
  • для іншого, бо його просто зручніше готувати, ніж інші продукти

Як грудка на грилі, як правило, буває нудною і не дуже смачною в довгостроковій перспективі, Я пропоную зробити його фаршированим. Цей рецепт для духовки і краще, якщо це буде зроблено напередодні, але якщо ви хочете версію без духовки, простішу та швидшу, тут у моєму блозі у вас є кілька фаршированих рулетів з грудей, які готові в найкоротші терміни.

Рецепт

Це ті інгредієнти, які я використовувала, Ви можете варіювати їх на свій смак. Я використовую сушені помідори, приправу, дозволену навіть у дні чистого білка першої фази. Вони надають йому вишуканого смаку, але якщо ви віддаєте перевагу, ви можете їх опустити.

  • Ціла куряча грудка (обидві частини, необрізана)
  • 2-3 столові ложки нежирного вершкового сиру/спред
  • кілька скибочок м’ясного м’яса індички або курки
  • 6 сушених помідорів (вони є в овочівниках)

Як це зробити: Зайдіть в м’ясник або пташник і купіть половину курки, частина з грудьми. Попросіть їх вийняти цілу грудь і відкрити її для наповнення. Вони зроблять це за вас за мить, це буде дешевше, ніж купувати лише грудку, а решту курки у вас буде на бульйон або на інший рецепт.

  1. Покладіть сушені помідори для зволоження, Для цього вам просто потрібно покласти їх у чашку або миску і залити водою. Якщо ви покладете на них холодну воду, їм буде потрібно кілька годин, щоб бути готовими, але ви також можете додати гарячої води і пришвидшити процес (вони будуть готові приблизно через 15-20 хвилин)
  2. Розкладіть грудку, зверху покладіть начинку: Я поклав скибочки м’ясного м’яса з індички, виклав трохи нежирного сиру і розподілив помідори, вже гідратовані, дуже просочені.
  3. Вкрутіть грудку в рулет. Закрий це шпагатом для м’ясного зав'язування (купленого в м’ясній крамниці) або паличками для їжі. Потрібно подивитися, як робиться рулон і зав'язується? У рецепті телячого рулету (Матагамбре) у вас є відео, де я його детально показую.
  4. Поставте каструлю на вогонь, додати пару крапель оливкової олії і підрум’янити рулет з грудей, перевертаючи його кожні дві-три хвилини, щоб він набрав кольору.
  5. Нарешті, покладіть грудку на деко, додайте пару ложок курячого або овочевого бульйону і запікати в духовці при 200 ° С приблизно 15 - 20 хвилин. Закінчивши, вимкніть духовку і залиште лоток із грудьми всередині, поки духовка не охолоне.

Ви можете тримати цю грудку в холодильнику близько 3 днів (або нарізати на порційні шматки і заморозити). У дні чистого білка я приймаю його самостійно, з одним із соусів або з локшиною коньяк. У дні овочевого білка чудовий акомпанемент - рясний салат чи соте овочі.

Хліб, придатний від Attack

Якщо ви не можете відмовитись від хліба в обід, Рецепт лляного хліба - хороший варіант приготування відповідного хліба без використання вівсяних пластівців та пшеничних висівок (краще залишити такі для приготування млинців або бісквіта на сніданок або перекус).

Цей хліб став дуже популярним в Instagram, не тільки серед шанувальників дієти Дюкана, але й серед тих, хто дотримується «дієти підходить»: вона смачна, проста у приготуванні та забезпечує багато ситної клітковини (з ефектом спалювання жиру) у хлібі з майже нульовим вмістом вуглеводів. Єдиним недоліком є ​​те, що деяким людям не подобається запах, який насіння льону надають цьому хлібу, але Naokofun (@Naokofun в Instagram) знайшов рішення: приготувати тост.

Тости з лляного хліба: рецепт

  1. Приготуйте лляний хліб Дотримуючись оригінального рецепту, дістаньте його з духовки і дайте йому охолонути протягом 5 - 10 хвилин.
  2. Розкачайте хліб і наріжте його скибочками. Використовуйте зубчастий ніж, отримати простіші скибочки буде простіше. Наокофун каже нам, що вона отримує до 20 скибочок (можливо, спочатку ти отримуєш менше, це вміння, яке вдосконалюється з практикою)
  3. Покладіть скибочки на решітку духовки і поставте їх назад у духовку, поки не побачите, що вони підсмажені та хрусткі
  4. Вийміть їх, дайте їм повністю охолонути і приберіть У герметичному контейнері, такому як посуд для посуду, металева банка, мішок із замком на блискавці. Пам’ятайте, що не слід зберігати їх до повного охолодження. Якщо зберігати їх, поки вони теплі, вони пом’якшать.

Запах насіння льону повністю зникає. перевірити це. З моїм рецептом хліба з льону у вас є хліб (або тост) протягом п’яти днів, як для чистого білка, так і для рослинно-білкового, а також для всіх етапів дієти, як оригінальної дієти, так і нової м’якої дієти Дюкана.

Хліб, придатний для покупки

  • У Mercadona, Hipercor, Aldi або Lidl Ви можете отримати підходящі хлібні тости з другої фази (круїз). Я показав вам у цьому дописі.
  • Ви можете придбати хліб із пшеничних та вівсяних висівок, Без добавок або переноситься, підходить з першої фази в магазині VidaSanabyJulycar в Ельче. Він доставляється до всієї Іспанії, і у вас він є тут

На завершення десерт

Можна закінчити їжу настоєм, чаєм або кавою, але навіщо відмовлятися від десерту? Варіантів дієтичних солодощів та десертів незліченна: від найпростішого, яким був би простий йогурт, до самого декадентського (як Тірамісу Дюкан, справжній делікатес)

Я пропоную два варіанти десерту, один, придатний з першої фази дієти, а інший з переносимими, який потрібно взяти з Круїзу. Це два дуже простих рецепти, з інгредієнтами, які легко знайти в будь-якому супермаркеті і які доступні навіть тим, хто не має особливих навичок на кухні.

  • Сирники, з терпимими (для круїзу): один з найбільш відвідуваних рецептів у цьому блозі та той, який викликав найбільший інтерес в Instagram. Це швидко, його готують у мікрохвильовці, і вам знадобиться лише свіжий збитий сир або будь-який нежирний м’який сир, підсолоджувач та трохи кукурудзяного борошна.
  • Тофу та шоколадна фланга, не переноситься (від Attack): Це настільки добре, що багато людей кажуть мені, що думають, що грішать. Цей флакон без яєць надзвичайно простий у приготуванні і не потребує приготування: просто йогурт, трохи білого сиру, тофу, підсолоджувач, чисте какао без цукру, желатин, вода та міксер, щоб все це змішати.

Часто Я супроводжую будь-який із цих двох десертів трохи моєї Нати Імпостори, виготовлений без вершків та тире сиропу без цукру, як у Ферм Уолдена. З консолідації я додаю стиглу полуницю, малину або кілька ожини (дуже багаті плоди з невеликою кількістю гідратів)

** Якщо ви вважаєте за краще не використовувати какао, можете змінити смак поклавши на своє місце конверт або два несолодких порошкоподібних соків, таких як персиковий чай без цукру Болеро або Меркадони. Ви живете за межами Іспанії? Шукайте пакети Livean, Zuko zero, Tang Sugar Free або Crystal Light.

Здорове і смачне меню

Будучи на дієті, це не означає відмовитися від різноманітності, аромату та кольорів.

  • Існує маса простих рецептів за допомогою якого ви можете приготувати повноцінну їжу за півгодини або навіть менше
  • Скористайтеся холодильником і морозильною камерою: Коли ви готуєте страву, яка займає більше часу, зробіть більше, ніж ви збираєтеся з’їсти, і приготуйте таппери з індивідуальними порціями. Більшість готових страв зберігають без проблем до 3-4 днів у холодильнику або до одного-двох місяців у звичайній морозильній камері, як у вас вдома.
  • Те саме меню для всієї родини: Якщо вам доводиться готувати для своєї родини, чому б не поділитися з ними цими стравами? У вас дієтичний хліб, у них може бути звичайний хліб (настав час спробувати здоровий цільнозерновий хліб). Якщо вони хочуть, вони можуть випити трохи макаронних виробів або рису з другим і змінити десерт, хоча наші дієтичні десерти настільки хороші, що ви можете посперечатися, що вони захочуть їх спробувати теж. Менше роботи для вас, а здорове харчування для всіх.

Не впадайте в рутину, не обмежуйте меню одними і тими самими речами день за днем: як бачите, ви можете насолоджуватися схудненням з їжею, навіть на дієті, яку багато людей вважають такою ж суворою!