Тут ви знайдете мої перші зусилля щодо більш стійкого харчування.

Новий вимір у моїх рішеннях

Сьогодні я поділюсь з вами, як я харчуюся після того, як шукав ідеального харчування для людей. Я передбачаю, що не знайшов (думаю), але знайшов те, з чим дуже задоволений.

Перша мотивація, яка поклала початок моїм пошукам, була 7-8 років тому, коли на моїй шкірі з’явився дерматит і коли я постійно відчував набряк. Для дерматиту ліками завжди були кортикостероїди, а для набряків їжте повільніше і уникайте носіння тісного одягу.

Я покращився, але дерматит час від часу з’являвся. Я не переношу чи маю алергію ні на що. Оскільки вони не дали мені відповіді на корінь цих питань, або це було пов'язано лише з можливим стресом, я не був задоволений і почав проводити розслідування самостійно. Як тільки ви здійсните пошук, ви виявите, що можете позитивно впливати на своє тіло, хороше ставлення, фізичні вправи, відпочинок та їжа. Перші три, легко. Годування було для мене більше безладом.

Я тобі кажу це, бо до того часу я думав лише про себе та своє благополуччя поки одного дня я не прочитав:

"Для виробництва кілограма злаків потрібно 1000 літрів води, тоді як для виробництва кілограма телятини потрібні 15000 літрів води, 320 м2 лугу та близько 10 кілограм сої"

«14,5% викидів парникових газів у всьому світі надходять безпосередньо від худоби. 80% вирубки лісів в Амазонці пов'язано з тваринницькою діяльністю ".

Крім даних, це означало додавання нового виміру до моїх рішень: я не самотня, і мої рішення впливають на ресурси, які ми всі маємо. То я вегетаріанець чи веган? Не.

Я пішов середньою дорогою.

мого друга

Січень 2020. Якщо ви щось прочитали про мене в «Про стійкі перегони», то побачили, що Садгуру мене дуже надихає. В одній з його доповідей мене вразило розрізнення, яке він зробив між хронічним захворюванням та інфекційним захворюванням. Щодо інфекційних, він каже, що вони походять ззовні і тому виліковуються за рахунок зовнішніх, зовнішніх ресурсів, таких як медицина. Літописи - це ті, що приходять зсередини, ми їх створюємо самі. Це пов’язано з тим, як ми сприймаємо життя або справляємося з ним. Хоча ми використовуємо медицину та науку, нам також доводиться виконувати внутрішню роботу. З мого досвіду, мені здається, в цьому є якась причина. Дерматит має хронічний характер. Коли я змінюю свій раціон, я не просто змінюю свій раціон, я змінюю спосіб сприйняття життя, більш спокійно і більше дбаю про себе.

Моя дієта (сьогодні) та мої рішення щодо неї

Я купую їжу з одним інгредієнтом. Тільки один. Тож я не соромлюсь читати склад чи намагатися розшифрувати деякі інгредієнти. Є деякі винятки, які ви прочитаєте нижче.

Сезонні фрукти та овочі. Наступним кроком є ​​переконання, що те, що я купую, є місцевим, принаймні з Іспанії, а не імпортується з-за кордону.

Всього я з’їдаю лише 1–3 порції м’яса та риби на тиждень. Я залишаю це на будь-який час, на сімейних та дружніх зборах. Їх більше немає в моєму списку покупок. Для мене цей момент має велике значення. Це невеличка акція на внутрішньому рівні, яка допомагає нам захищати наявні ресурси, а також залишає фантастичне місце для тих, хто приходить після нас. Якщо ви також купуєте в сусідніх магазинах, чудово. Ви можете переглянути цей список ресторанів, які споживають сусідніх постачальників, щоб продовжувати додавати їх навіть не вдома. Це 2 × 1, оскільки ми також допомагаємо нашій місцевій економіці; особливо наш сусід. І навіть більше, особиста вигода: до моєї щотижневої покупки було близько 50-60 євро (я - одна); зараз між 20-30 євро.!.

Більше бобових. Іноді для зручності я купую їх у вареному вигляді і маю ще один інгредієнт - консервант. Де раніше я наповнював тарілку продуктами тваринного походження, зараз наповнюю бобовими.

Басмати та рис з цільної пшениці.

Пшеничні макарони.

Яйця: вільний вигул. Екологічний.

Молоко: свіже. Я беру 1 порцію молочних продуктів на день. Я відчуваю себе краще. (За винятком випадків, коли ми збираємось сім'єю та на десерт є панакоти ...).

Я не купую легкі або знежирені вироби. Мені подобається чистота страви.

Білий цукор або фарба.

Цукерки в моїй коморі: Місцеві сезонні фрукти. 85% какао-шоколаду. Мед. Дати.

Горіхи назавжди.

Домашні соуси: майонез, вінегрет тощо.

Інші: Знежирений какао-порошок. Тости з цільної пшениці.

Результат: я нічого не позбавляю себе, мені все подобається і я почуваюся чудово. Мої тести говорять "здоровіше яблука" 😉

Січень 2020 р. Я не вживаю м'яса та риби. Я не роблю цього, тому що вважаю його більш здоровим або більш стійким, але з інших причин.

Моя система живлення

По-перше, я не ідеальний. Я роблю все можливе і протягом двох днів дозволяю собі ексцеси.

Ні їжте 3 рази на день, ні 5, ні 1. Я чув, що добре, що обмін речовин постійно працює, а також, що не годиться, що шлунок постійно працює. Що мені робити? Як коли я голодний, але зі здоровим глуздом. Я не збираюся приїжджати зшитим в обідній час. Є сніданки, я голодний о 3 годині, а інші, які я терплю до обіду.

Якщо це складний день, якщо я довго зосереджений або маю проблеми, я роблю перерву, щоб поповнити, зволожити та стимулювати нейрони. Зазвичай це шматочок фрукта та/або горіхів.

Я завжди намагаюся вечеряти близько 20:00, найпізніше до 21:00.

Відчуваю, як живіт повністю порожній. Від вечері до сніданку наступного дня, запас 10-12 годин. Це те, що змушує мене відпочивати і почуватися найкраще. "Диференціювати голод від порожнього шлунку" - Садгуру.

Складайте їжу в той же день або наступного дня. Я думаю, що ми всі робимо це. Якщо я влаштував хороше застілля, я не їду вечерею вночі або не дуже легку вечерю. Цей момент веде мене до наступного.

Я не рахую калорій. Я бачу свою вагу і якщо почуваюся добре. Як сказав старий колега по роботі:>. Я люблю це, тому що це дуже просто. Що ви їсте за те, що витрачаєте. Я знаю, що це шухляда і що інші змінні можуть входити в рівняння, але загалом це моя передумова підтримувати лінію. Якщо сьогодні ви не збираєтеся багато рухатися, їжте відповідно. Не на паливі. "Що їдять за те, що подають".

Не думайте і робіть це легко. Я створив своє власне меню (під наглядом дієтолога), щоб переконатися, що покриваю мінімальні кількості. Основні страви відповідають такому правилу:

  • 1/2 тарілки овочів: соте, салат, вершки/пюре ...
  • 1/4 вуглеводів: картопля, рис, бобові, макарони, хліб ...
  • 1/4 білка: молоко, яйця, бобові, горох, м’ясо, риба (пам’ятайте, що я перетинаю їх, бо залишаю їх для особливих випадків).
  • Жири: оливкова олія (та інші), горіхи, арахісове масло, сир, масло, авокадо ... 2-3 столові ложки на день приблизно.

Щодня їжте щось свіже, щось сире, щось приготоване з обережністю.

Їжте смачно. Як? Що ж, я з любов’ю готую те, що роблю, і прекрасно це презентую.

Січень 2020. Торік я найняв службу харчування на 2 місяці. Всього 8 тижнів меню. Я обертаю їх у своєму холодильнику. Різноманітна, збалансована та безпечна дієта. Я зосереджуюсь на білках та злаках дня та модифікую овочі до тих, які є виключно сезонними. Для цього я використовую:

  • Soydetemporada.com. Простий супер-візуальний веб-сайт для дотримання сезонних фруктів та овочів. Я використовую його, коли ходжу по магазинах. Завжди відкрито в браузері.
  • Локшина. Додаток, який вказує інгредієнти, які ви маєте в холодильнику, і повертає вам список можливих рецептів. Вони прості та легкі у виконанні. Мені це дуже подобається, я завдячую своєму братові Хосе, 🙏🏼 дякую.

Я читав, що зменшення кількості рішень, які ми приймаємо щодня, допомагає нам приймати кращі рішення, коли нам доводиться мати справу з більш важливими питаннями. І не тільки це, прийняття багатьох рішень призводить до зниження рівня самоконтролю. Не я, а це дослідження.

Примітка: Я не дієтолог. Це загальні рядки з мого особистого досвіду. Використовуйте інформацію із здоровим глуздом та проконсультуйтеся з фахівцем.

Деякі рецепти з мого щотижневого меню

Сніданки

  • Каша на воді, свіжому молоці або овочах. З горіхами та фруктами.
  • Омлет з яйцем-двома, з вівсом, половиною банана, тертим кокосовим горіхом, щіпкою солі та корицею (неймовірно) + настій.
  • Підсмажений хліб з паштетом з помідорів, авокадо, хумусу або артишоку (з іншими розповідями. Дивний, але звикаючий смак). + Настій або свіже молоко із злаками Еко.

Харчування та вечері

  • Салат + коричневий рис з гарбузом, грибами (і яйцем, якщо я його не снідав).
  • Парова брокколі з мигдалем + нутовий крем (або хумус).
  • Гаспачо або салат + сочевиця в карі з яблуком.
  • Салат + горох з яйцем + цільнозерновий хліб.
  • Салат з білої квасолі, зелене листя, помідор, арахіс та лобода.
  • Баклажани, фаршировані цибулею, червоним перцем, пармезаном (до того, як я додав тунець).
  • Цільнозернові макарони з вершковим сиром або вершками та грибами (до того, як я додав бекон).
  • Соте овочі або лісові гриби + рис басмати, прованські трави, цибуля, гриби, козячий сир (до того, як я додав тунець)
  • Салат з кіноа з авокадо, кеш'ю, яйцями, вишнею, оливками.
  • Салат і нут з мангольдом.
  • Салат і запечена картопля зі спеціями.
  • Рослинно-коржиковий крем (шпинат).
  • Січень 2020. Я використовую локшину з сезонними продуктами.

Закуски

  • Горіхи і настій. Щодо настою, я не пасифлора, хоча це може здивувати тих, хто мене знає; Я люблю добрий стакан молока. Для мене добре у вливанні те, що я сприймаю його спокійно, і це змушує мене сприймати момент із тим самим спокоєм. Я також чудово себе почуваю.
  • Наріжте яблуко так, ніби це скибочки хліба, і додайте до нього козячий сир.
  • Яблуко з кунжутом і медом.
  • Запатентований винахід занурення фруктів у знежирений порошок какао (100%). Какао забезпечує шоколад, а фрукти солодким. Це поєднується не з усіма фруктами, але я запрошую вас спробувати.
  • Виноград і сир: смак поцілунку.
  • Якщо я купую йогурт, я супроводжую його медом та горіхами.
  • Фруктові смузі. Дуже корисно, якщо вони хочуть мене зіпсувати.
  • Січень 2020. Зараз я не так сильно відрізняюся, я вживаю фрукти та/або горіхи.

Органічні не завжди є найздоровішим варіантом

Багато років тому, коли я почав шлях здорового харчування, я купував усе органічне поки aЯ дізнався, що екологічне не рівне здоровому (поки що не є стійким для моєї кишені). Основний приклад - це шоколадна плитка. Якщо 25% його складу (чверть, 1/4 ока!) - це цукор, яким би екологічним він не був і як би це бура тростина, це багато цукру для організму.

Зробіть покупки частиною дозвілля та культури

Щотижневі покупки я перетворив на задоволення, як коли ходжу в новий ресторан. Купую в сусідніх магазинах. Такі на все життя. Користуюся можливістю погуляти. І приємно, коли вони говорять з вами про жанр, який продають вам із знанням, гордістю та пристрастю.

Угода і стосунки ближчі, ніж із касою великого супермаркету, в основному через обсяг і швидкість. Частина мрії цього блогу - створити більше почуття спільності. Зустріньте своїх сусідів бакалійні магазини.

Є все більше маленьких магазинів, що спеціалізуються на каві, настоях, сирах, горіхах, фруктах тощо. на рівні вулиць, розподілених у центрі та навколо міста. Це може бути чудовим планом вихідних, щоб погуляти і зробити покупки на цих сайтах.

Невеликі дії з великим впливом

Це звучить як тренерська книга, і я не можу придумати іншого способу її визначити. Якщо більшість із нас застосовують ці маленькі дії вдома, уявіть, що це може означати на планеті. Я би хотів, щоб я міг це виміряти зараз і порівняти пізніше ... У будь-якому випадку, давайте підемо за ними:

Купуйте сезонні та місцеві продукти. Це чудово, оскільки вони також не упаковані, а це означає менше відходів. Краще, ніж переробка - уникати сміття.

Скоротіть споживання м’яса та риби (проконсультуючись із спеціалістом) і купуйте їх у місцевому магазині. Дізнайтеся, звідки це походить. Це надзвичайно цікаво, тому що багато разів за цим ховається історія. Набагато приємніше, коли ці подробиці відомі. А також якщо ви запросите когось на вечерю, поділіться вивченим, підніміть смак point

Весело знаходьте ті ресторани, які купують у найближчих постачальників. Ці сайти змушують вас почуватися особливими, і перш за все досягнутими завдяки позитивному внеску. Зазвичай лікування є вишуканішим, оскільки вони захоплені тим, що роблять. Якщо ви ще не пробували, рекомендую.

Купуйте на вагу. Ще один чудовий план. Познайомтесь із тими милими крамничками, які продають на вагу. Це крім накопичення позитивної карми, Ви економите багато упаковки та пластику, отже, ви менше спускаєтеся, щоб викидати сміття.

Присвятіть кілька секунд тому, що проходить через наші руки. Наприклад, я зазвичай купую трав’яні чаї в коробці. Деякі приходять індивідуально загорнуті. Потім є скоба, нитка, папір фірми та сам фільтрувальний мішок. Це не займає практично нічого, але пара в день для ... завжди, це багато. Нещодавно вони дали мені конверт з 200 г чаю. Для його приготування мені потрібен лише інфузор. Єдині відходи, які я утворюю, - це інфузійний конверт, і я можу цим скористатися, якщо піду його наповнити. Ефект: Я сприяю місцевій економіці> Споживання за вагою> Менше сміття. Ще одна подібна - кава. Купуйте каву на вагу та використовуйте класичну кавоварку або електричну кавоварку з індивідуально упакованими заправками. Я залишу це там, але не для того, щоб ви передумали, а як наочний приклад невеликих дій із великим впливом.

Підвищуйте наші стандарти. Іншими словами, це підвищує наш прийнятний мінімум. Вчившись, пізнаючи або дозріваючи, ми стаємо вишуканішими та піднімаємось на сходинку. Я збираюся навести дещо грубий приклад, але він прийшов до мене: вино. Можливо, вашим першим контактом з вином був той, що продається в картоні (Де ти береш, Джемма?). Потім ти виростаєш і споживаєш той, який надходить у скляній пляшці. Згодом не варто подавати до нього жодну склянку. Пізніше ви починаєте трохи знати і встановлюєте інший рівень якості або походження. Це можна застосувати до кожної з вищезазначених дій, але нічого робити не потрібно. Думаю, якщо ти був у сприйнятливому режимі, я вже посадив насіння, коли ти це знаєш. Коли ви почнете йти цим шляхом, ви будете піднімати свої стандарти природним шляхом і не змушуючи.

Зробіть Кіану

Я маю цей текст у своїх примітках роками. Я не знаю, звідки я його взяв, навіть не знаю, чи це правда, але прочитайте, а потім я вам скажу

Кіану Рівз писав: «Мати мого друга все життя їла здорову їжу. Вона ніколи не вживала алкоголь або будь-яку `` погану їжу '', яку вона робить щодня, дуже рухлива, дуже активна, вона приймала всі добавки, запропоновані лікарем, ніколи не виходила на сонце без сонцезахисного крему, і коли робила це, це було найкоротше можливий період, який практично захистив його здоров'я в повній мірі. Зараз їй 76 років, вона страждає на рак шкіри, рак кісткового мозку та екстремальний остеопороз.

Тато мого друга їсть бекон, масло, жир і ніколи не робить фізичних вправ, виходив на сонце і спалював попіл щоліта, він прийняв підхід до життя в повній мірі, а не так, як припускають інші.

Йому 81 рік, і лікарі кажуть, що його здоров’я - у молодої людини.

Люди не можуть сховатися від його отрути, вона там і знайде вас, слова матері мого друга: "Якби я знала, що моє життя закінчиться таким чином, я б жила більше і сповна насолоджувалася всім"

Ніхто з нас не вийде звідси живим, тому, будь ласка, перестаньте поводитися з собою погано, навіть думаючи. Їжте смачну їжу. Прогулянка під сонячним світлом. Стрибати в океан. Скажи правду, яку ти носиш у своєму серці, як прихований скарб. Будь дурним. Не бешкетуй. Будь дивним. Ні на що інше часу немає ".

Я хочу завжди пам’ятати про це, тому що хочу приймати рішення, які справді виходять із мене, а не змушені чи під впливом моди, так що одного разу я відчую це жаління за те, що не пішов за тим, що відчував. Моя тенденція полягає в тому, щоб піклуватися про себе і давати мені найкраще, але без нав'язливості і час від часу "робити Кіану". Ей, Хосе? 😉

Мої колеги з Holmes Place (Фітнес-клуб, де я працював).

Дієтолог Марі Крус Манзанек. Середземномор’я і перехід до мого середнього шляху.

Корпоріс Санум Дієтологи.

Маркос Васкес Рецепти від Fitness Revolutionary. Палео.

Рецепти Єва клює до яблука. Палео.

Рецепти Ісасавейса. Середземноморський.

Рецепти Сюзанна Пауелл. Вегетаріанська.

Монтс Бредфорд Рецепти. Вегетаріанська.

Всім: Дякую за все, чого ви мене навчили!

Якщо вам сподобалась ця стаття, допоможіть мені піти далі, поділившись нею або залишивши мені коментар. Дякую!