Звичайна сіль, тобто хлорид натрію (NaCl), є найпоширенішою приправою. Не думаю, що хтось сумнівається, що в Угорщині (але також і на міжнародному рівні) середньостатистична людина споживає щонайменше тричі рекомендовану кількість (3-5 грамів/день) кухонної солі.

спроба

Колись я експериментував з тим, якими продуктами можна насолоджуватися, не солячи 🙂

Але перш ніж дійти до цього, я хочу прояснити серйозне непорозуміння! Наприклад, коли ми говоримо про необхідність приділяти більше уваги споживанню солі влітку, це не те саме, що споживати більше кухонної солі. На додаток до натрію, який утворює кухонну сіль, нам також потрібні інші мінерали (наприклад, калій, кальцій, магній тощо), і про це слід пам’ятати. Завжди пам’ятайте про це!

Великою проблемою є те, що вміст харчової солі в багатьох продуктах вже сам по собі дуже високий. Тільки 10 декаграм бекону та салямі містять рекомендовані 3-5 грамів кухонної солі на день, але вміст солі в сирних сирах та твердих сирах не набагато менше цього.

Побічні ефекти хімічної солі, що споживається великим споживанням:

  • Гіпертонія.
  • Пошкодження нирок.
  • Воно забирає воду з наших клітин у позаклітинний простір.
  • Згідно з деякими дослідженнями, велика кількість шкідливого (тобто утворюється в результаті хімічних процесів) споживання солі також може бути причиною розвитку раку.

  • Перевагу слід віддавати використанню органічної солі спецій, органічної морської солі, яка зазнала якомога меншої трансформації, кухонної солі, виробленої промисловими процесами, а також звичайної йодованої солі та морської солі. Вони мають збалансований вміст мінералів (не тільки іони натрію та хлориду, але також такі іони, як калій, магній, кальцій, залізо, сульфат, йодид тощо) і не мають грубих хімічних впливів.
  • Дуже рідко ви їсте що-небудь у ресторані швидкого харчування (скажімо, тільки в екстреному випадку) або замовляєте піцу вдома, вони містять величезну кількість солі!
  • Не їжте бекон, салямі! Не обов'язково лише через їх високу солоність ...
  • Потім соліть їжу, лише якщо вона справді дуже несмачна! Багато людей солять майже за звичкою, хоча вони навіть не скуштували їжі.

Нарешті приходить результат мого експерименту:

  • Усі форми яєць (яєчня, яєчня, варені яйця, хутряний хліб): за кілька тижнів я зміг повністю залишити сіль, і мені зовсім не було дивно смакувати будь-яку яєчну страву без солі.
  • Сметана: Я зміг без проблем перестати солити сметану.
  • Овочі: раніше я солив їх лише зрідка, мені вдалося повністю перестати солити сирі овочі.
  • Риба: Я спробував її як для морської, так і для прісноводної риби, вони не смакували без солі, я не міг звикнути 🙂
  • Варена картопля: Я зміг повністю перестати її солити, особливо коли я їв смажену рибу, бо солю її. Звичайно, я навіть не кладу сіль у воду, в якій готую.
  • Рис: така ж ситуація, як і з вареною картоплею, я зміг звик їсти без соління. Звичайно, я не ставлю тут сіль у воду, в якій готую.
  • Картопля з паприки, овочеві супи: без смаку без солі, я не міг залишити їх засолювання.
  • Макарони: наприклад, коли я готую спагетті, я не кладу сіль у воду і не солю її пізніше, коли це буде зроблено. Томатний соус або сир моцарела солоні від того, що я в будь-якому випадку їм. До цього було легко звикнути.

Спробуйте ще кілька тижнів! Навіть у цих межах ми отримуємо велику кількість натрію та хлориду в нашому організмі, якщо харчуємось збалансовано, здорово, ніколи не боячись, що ми не матимемо дефіциту.

Ви хочете довгого та переважно активного життя без хвороб? Ви хочете уникнути мерзенних шахрайств великої харчової промисловості? Тоді ми з нетерпінням чекаємо вас у нашому захоплюючому покроковому посібнику, нашій онлайн практичній програмі.