Непереносимість лактози - дієта без лактози

харчова

Непереносимість лактози - це порушення всмоктування лактози (молочного цукру) в молоці. Непереносимість лактози не може зростати, але якщо хтось серйозно підходить до безлактозної дієти, він може жити повноцінним і здоровим життям.

У багатьох випадках поняття непереносимості лактози та алергії на молочний білок є звичними явищами. Будь-хто, хто не зазнав безпосереднього впливу, або хто страждає від цього, або чия дитина страждає зневодненням.

Непереносимість лактози - це порушення всмоктування лактози (молочного цукру) в молоці. Лактоза розщеплюється ферментом, який називається лактоза. Якщо спостерігається порушення у виробленні ферменту, розщеплення лактози відбувається не в грудній клітці, як це зазвичай буває, а в товстій кишці бактеріями в товстій кишці. Як результат, болі в животі, здуття живота, діарея та смердючі позиви звертають увагу на непереносимість лактози.

На підставі перерахованих симптомів є обов’язковим дослідження гастроентеролога.

Після діагностики непереносимості лактози пацієнт повинен дотримуватися суворої дієти без лактози. Як варіант, фермент лактази може бути доповнений.

Батько, який не сприймає вищезазначені симптоми серйозно або не забезпечує дієту без лактози для своєї дитини, ризикує погіршити стан свого здоров’я. Невилікована непереносимість лактози пов’язана з пошкодженням ворсинок і затримкою в голові. Непереносимість лактози не може зростати, але якщо хтось серйозно підходить до безлактозної дієти, він може жити повноцінним і здоровим життям.

Молочні продукти без лактози, замінники молока

Наймолодшим слід давати їжу без лактози та готувати їжу з нею. Його можна використовувати для загущення овочів, приготування напоїв та супів, але він також робить какао на сніданок.

Коли малюк може отримати коров’яче молоко (і не має алергії на молочний білок), шукайте препарати, що не містять лактози. Такі як безлактозне молоко, масло, сметана, пюре, йогурт.

Кислі молочні продукти мають низький вміст лактози, а також доступні у безлактозній версії шкіри корови. Вміст лактози у твердих та напівтвердих сирах також низький. Сир Паннунія особливо рекомендується для цукрової пудри.

Важливо знати, що особливо важливо в дитинстві отримувати потрібну кількість кальцію, який необхідний для розвитку кісток і зубів. Найважливішим джерелом кальцію є молоко та молочні продукти. Якщо їх потрібно виключити з раціону дитини, особливу увагу слід приділити достатньому споживанню кальцію, чого можна досягти, вживаючи інші продукти з високим вмістом кальцію. Високий вміст кальцію також міститься в овочах, квасолі, брокколі та зародках. Також рекомендується регулярно їсти рибу, яка також містить багато кальцію. Є також деякі борошняні йогурти, які можуть вживати пацієнти з непереносимістю лактози, оскільки бактеріальна флора, яка використовується для виготовлення йогурту, використовує лактозу, що міститься в молоці в процесі бродіння.

Такі рослинні препарати, як молоко, звичайно, не містять лактози. Сюди входять рисове молоко, вівсяне молоко, кокосове молоко, мигдальне молоко та деякі маргарини. Заміна молока продуктами рослинного походження рекомендується насамперед дорослим, оскільки маленьким дітям білок у молоці необхідний, якщо вони не чутливі до нього. Однак іноді ми також можемо давати дітям сухі рослинні порошки, але з вимірами.

Автори: Sz. Banadics Йva - Szabу Alexandra

Вперше опубліковано: 2010.10. 22.

Портал про харчову алергію та толерантність до жиру - Харчова алергія