Будь найкращою версією себе
МОЛОЧНИЙ ПОРОШОК
Сухе молоко - це повністю зневоднене молоко, вміст води якого дорівнює або менше 5% від маси кінцевого продукту.
Його отримують зневодненням цільного або частково знежиреного натурального молока.
Це здорово?
Молоко загалом - дуже поживна їжа, багата білками, вуглеводами та жирами. Крім того, він багатий кальцієм і містить казеїн, тип білка з пролонгованим вивільненням з великою анаболічною силою.
Це правда, що при споживанні молока слід враховувати певні аспекти, такі як непереносимість, різниця між цільним та знежиреним тощо.
Звичайно, завжди слід уникати молока з додаванням цукру.
Відмінності між рідким та сухим молоком
Хоча сухе молоко на перший погляд не має переваг, оскільки воно вимагає додаткового процесу для рідкого молока, воно має ряд важливих переваг.
Перебуваючи в твердому форматі, сухе молоко зберігається довше. Пляшка сухого молока може тривати місяцями, тоді як рідина зазвичай тримається 7 днів.
Крім того, рідке молоко починає втрачати властивості, коли воно відкривається, тоді як сухе молоко не втрачає властивостей.
Сухе молоко завдяки своєму процесу зневоднення зберігає набагато більше поживних речовин, серед яких виділяються кальцій і білки. Хоча на рівні вітамінів обидва подібні.
Однією з відмінностей, які цікавлять багатьох, є рівень цукру в сухому молоці порівняно з рідким молоком. Це пов’язано лише з концентрацією поживних речовин, пам’ятайте, що потім її змішують з водою, щоб перетворити її назад у рідке молоко.
Відмінності між цілим та знежиреним
Перше, що ми повинні знати, це те, що виключення цілісних молочних продуктів із нашого раціону та їх заміна знежиреним молоком сьогодні не має наукового обґрунтування.
Є кілька досліджень, які вказують, що жодне з них не має кращого впливу на здоров'я, ніж інше, а також на профілактику ожиріння серед дітей.
Після цього пояснення ми йдемо з великою різницею між ними, кількістю жиру, яка є у кожного з них.
Незбиране молоко повинно мати не менше 3% жиру, тоді як знежирене молоко не повинно мати більше 1%. Але це не настільки важливо, як їжа, з якою ми зазвичай споживаємо молоко.
Навпаки, знежирене молоко має вищий рівень вуглеводів та цукрів, ніж цільне молоко.
Як його споживати?
Сухе молоко стає рідким молоком при змішуванні з водою відповідно до дози, вказаної виробником, зазвичай це зазвичай 9 частин води на кожну частину молока.
Це правда, що є люди, особливо спортсмени, які збільшують дозу, щоб збільшити харчовий внесок. Але це вказується лише в тому випадку, якщо вам справді потрібен такий харчовий внесок, як це має місце у деяких спортсменів.
Але його можна використовувати в кулінарних сферах для поліпшення смаку інгредієнтів, додання солодкості тощо. Це тому, що сухе молоко не розпізнається в поєднанні з шоколадом, соусами, кавою, чаєм тощо.
Завершення
Як ми бачимо, сухе молоко не має жодних недоліків порівняно з рідким молоком, і воно має будь-яку перевагу.
Це правда, що є люди, яким смак здається не однаковим і віддають перевагу рідкому молоку, врешті-решт це справа смаку.
З іншого боку, ми повинні пам’ятати, що високі харчові цінності сухого молока зумовлені його зневодненням і, отже, його концентрацією.