Іноді мундштуки багаті молодими і твердими грибами, які є фантастичними для негайної обробки в супі, ростбіфі або смачному соусі. Однак, якщо їх занадто багато, ви можете зберігати крім сушіння.
Гриби, придатні для консервування
Як правило, для стерилізації ми вибираємо менші або молоді, тверді та здорові гриби, які збережуть свою консистенцію навіть після термічної обробки (стерилізації).
Вони підходять кури, печеня або батони. Але в основному ви можете відварити будь-які молодші гриби і поєднати їх по-різному в чашки.
Гриби повинні бути відвареними
Рекомендовані очищені нарізані гриби, призначені для консервування відварити в підсоленій воді з щіпкою лимонної кислоти. Цей процес гарантує, що лісові гриби зберігають свій колір у чашках і не злипаються та групуються в один келих.
Просто помістіть їх в окріп на 1-2 хвилини, злийте і промийте холодною водою. Таким чином вони готові до зберігання у чашках.
Надбавки
Як і у випадку з іншими вареннями, ми можемо урізноманітнити келихи візуально та на смак, наприклад, з грибами коренеплоди, цибуля, часник або стручковий перець, пепероні або перець чилі.
Ми завжди розміщуємо доповнення на дні чашки або шаруємо їх як останній шар над грибами.
Солоний настій
Простий настій, який може безпечно зберігати не впливає на оригінальний смак грибів.
На 1 літр води 1 PL солі
Нехай вода закипить з сіллю. Як тільки закипить, розлийте гриби у чашки, закрийте та стерилізуйте протягом 30 хвилин при 95 ° C.
Кисло-солодкий настій
Гриби, завантажені цим настоєм, чудово підходять як добавка до різних салатів, гарніру до м’яса або гарніру для бутербродів.
На 1 літр води:
- 250 мл оцту
- 3 PL цукрового піску
- 5 кульок нового перцю
- 1 KL кропу (насіння)
- 1 KL насіння гірчиці
- 5 штук гвоздики
- 5 куль чорного перцю
- 1 лавровий лист
- 1 щіпка мускатного горіха
Доведіть все до кипіння і варіть короткочасно (2 хвилини). Налийте гриби в чашки, закрийте кришкою і стерилізуйте 20 хвилин при 95 ° C.
Подвійне ущільнення
Досвідчені грибники рекомендують подвійну стерилізацію. Після першого чашкам дають охолонути і процес стерилізації повторюють через 24 години.
Це те, як ми це гарантуємо гриби залишаються хорошими протягом декількох років.
- Молоді зірки "Канукс" виграють Кубок Стенлі, вважає Беннінг
- Мати народила трьох здорових дочок, а через тридцять років лікарі відкрили дивовижну істину;
- Молоді волейболісти Спішсько-Новове в дії Турнір у Попраді та домашні матчі
- Молоко тибетських грибів
- Лікування травами - здорові трави - Лікування, трави