Змінна їжа з тонкою структурою та дивовижним смаком. Проста і швидка підготовка, крім того, споживши його, ви не каєтеся, що зрадили свою прихильність до бікіні «на верхівці» до літа! Підходить як простий простий сніданок, будь то на тості, ... або як салат або гарнір, навіть як основне блюдо! Я дуже швидко звик до молодих, буквально «масляних» кабачків. На хліб з маслом, злегка посипаний сіллю і меленим чорним перцем, або просто «сухий, без нічого»!
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
На вихідному зображенні відсутні лише сіль і чорний перець
Я обрізаю кінці молодих кабачків, а потім нарізаю їх як можна тоншими скибочками
Шість-сім (але хто може і може взяти, може навіть подвоїти їх кількість) очищених зубчиків часнику я також "нарізав" заздалегідь
на останніх секундах приготування окремих інгредієнтів я також вирішив приправити його сухими насінками пепероні
а потім це дійсно йшло раз-два; у великій каструлі я «розчинив» невелику банку анчоусів (9 штук) і одночасно обережно обсмажив нарізані скибочки часнику на їх основі, які я нарешті посипав чайною ложкою насіння гострого перцю приблизно секунду (можна додати олію)
через хвилину-дві кладу на сковороду нарізаний кабачок, посипаю пляшкою каперсів об’ємом 104 мл, обережно посипаю все сіллю (будьте обережні, анчоуси досить солоні) і перевертаю кухонними щипцями
а через п’ять, максимум шість хвилин, їжа була готова; Будь ласка, виберіть час смаження або тушкування відповідно до власних смаків за шкалою „al dente ÷ soft
ми приготували кабачки, приготовані таким чином, закапали приблизно оливкову олію екстра вірджин, їли, як ви бачите на малюнку, але варіант "яструбиний", з тостами з білого хліба, рисом, посипаними тертим сиром або спелою, або як гарнір до м’яса на грилі. Уж я залишу це на ваш вибір і радість від їжі!
Я також вивчив нову просту мексиканську страву "Фахіта мікс", яка представляє собою не що інше, як суміш нарізаних нарізаних трьох видів цибулі (білого, червоного, жовтого) і трьох видів нарізаного перцю (червоного, зеленого, жовтого ). Сире, залите оливковою олією, як овочевий салат. Задихаючись у рослинній олії, це наш варіант, як гарнір, наприклад смажити курку.
здається, цьогорічний урожай апельсина також буде багатим