Ви чули багато гарантованих істин? Переконайтесь, що у вас є правильна інформація. Ви купуєте своїм нащадкам цільнозерновий хліб або йогурти з низьким вмістом жиру і вважаєте, що робите все можливе для їх здоров’я?
Якщо у дитини є апетит лише до певного виду їжі, чогось у його раціоні та організмі не вистачає.
Ні. Різні смаки дорослих і дітей раніше пояснювали тим, що в організмі не вистачає якоїсь складової їжі. Якщо ми прагнемо молока, нам, наприклад, не вистачає кальцію. Ця гіпотеза не підтверджена. Це працює лише з деякими тваринами. У людей популярність їжі відіграє певну роль - вона обирає смаки, які їй подобаються.
Нежирна їжа запобігає ожирінню серед дітей.
Ні. Їжа з низьким вмістом жиру не рекомендується в дитячому віці. Поруч із жирами в організм потрапляють і розчинні у жирах вітаміни. При дієті з низьким вмістом жиру в організмі дитини може бракувати вітамінів A, D, E та K. Жир є важливою складовою їжі, і людський організм потребує його в певних кількостях.
Солодощі - необхідне джерело енергії.
Ні. Дитина може отримувати енергію з більш цінних продуктів, таких як хліб з непросіяного борошна, з якого поступово виділяються вуглеводи. У вигляді солодощів в організм потрапляють лише порожні калорії, які не супроводжуються достатнім надходженням клітковини, вітамінів та мінералів. Якщо дитина хоче солодощів, іноді краще не відмовляти їм. Інакше його бажання до них може помножитися, і він буде споживати солодощі таємно. Рекомендована кількість - це, наприклад, 30-грамова шоколадка, але в більшості випадків діти отримують більше солодощів.
Цільнозерновий хліб непридатний для дитячого організму.
Ні. Цільнозерновий хліб містить клітковину, яку організм дитини повинен отримувати, але не в надмірній кількості. В іншому випадку травна система працює надто швидко, і важливі поживні речовини не можуть засвоюватися. Тому маленьким дітям рекомендується чергувати білий хліб із цільнозерновим. Не зовсім добре виключати з меню хліб з непросіяного борошна, адже дитина повинна звикнути їсти його якомога швидше.
Молоко нагрівається.
Ні. Це міф, який не підтвердили жодні серйозні дослідження. Здоровий організм дитини не приймає молока, навпаки, він приносить йому користь, оскільки містить надлишок кальцію. Для нього це не тягар, він витратить його без проблем. Діти з проблемами здоров’я, особливо через алергію на цю їжу або непереносимість молочного цукру, непереносимість лактози, відчувають труднощі після вживання молока та молочних продуктів, тому їх виключають зі свого раціону.
Дитяче харчування можна збагатити пробіотиками.
Так. Як доповнення до дитячого харчування пробіотики безпечні. Оскільки ці мікроорганізми викликають рівновагу в травній системі, вони корисні для здорової людини. Однак у разі порушень імунної системи необхідно проконсультуватися з лікарем щодо їх використання, оскільки вони знають, як завдати більше шкоди, ніж користі. Вони можуть підтримувати ріст шкідливих бактерій.
Маленькі діти не повинні вживати мед.
Так. Батькам слід бути обережними з медом. Не тільки тому, що може викликати алергічну реакцію. Мед може містити бактерії Clostridium botulinum та їх спори, що може спричинити небезпечний для життя ботулізм у немовлят та маленьких дітей. Тому бджолиний мед не можна давати дитині до кінця першого року життя. Рекомендується включати його в меню дітям, які не страждають алергією до другого року життя.
Молоді спортсмени можуть приймати білкові добавки.
Ні. Різноманітна дієта покриє необхідну кількість білка. Наші діти отримують їх достатньо, навіть більше, ніж рекомендована доза. Крім того, силові види спорту, в яких інтенсивно нарощується м’язова маса, не підходять для дитинства.
Для дітей також підходять альтернативні способи харчування.
Ні. Більшість педіатрів та гастроентерологів не рекомендують ці дієти дітям. Досвід показує, що навіть у вегетаріанстві, яке є найпоширенішою формою альтернативного харчування дітей, часто допускаються помилки. В результаті виникають проблеми зі здоров’ям. Чим молодша дитина, тим більший ризик того, що її організму не вистачить важливих поживних речовин - заліза та білка, якщо виключити м’ясо, та кальцію, коли виключено молоко. Якщо ми хочемо скласти збалансовану вегетаріанську дієту для дитини, необхідно знати, в якій рослинній їжі містяться важливі для дитячого організму поживні речовини. Коли батьки обрали вегетаріанський спосіб годування своїх нащадків, їм слід регулярно консультуватися з фахівцем. При інших альтернативних формах ризик ще більший. Окремий раціон недоречний, навіть за кордоном реєстрували смерть, спричинену недоїданням на суворій макробіотичній дієті.
Кальцію, отриманого з рослинної їжі, недостатньо для веганів-підлітків.
Так. Отримання кальцію з немолочної їжі важко. Тільки рослинна їжа не може покрити кількість кальцію, яка необхідна організму підлітків у збільшених кількостях. Його дефіцит у дитячому та юнацькому віці може проявлятися в остеопорозі середнього віку. Його слід додавати в раціон у вигляді збагачених кальцієм продуктів або через харчові добавки.