Згідно з новим дослідженням, біологічний вік дорослих, які споживають знежирене або 1% жирного молока, зростає повільніше, ніж вік їхніх однолітків, які споживають 2% і незбиране молоко.

Ларрі Такер, професор Університету Бригама Янга в штаті Юта, вивчав взаємозв'язок між довжиною так званих теломер та частотою споживання молока (щодня, щотижня або менше) та вмістом жиру (незбиране молоко, 2 відсотки, 1 відсоток, або знежирене) з 5834 американських дорослих - можна прочитати на порталі розповсюдження науки ScienceDaily.

Теломера - це макромолекула, яка «обгортає» ДНК, розташована в кінці хромосоми і відповідальна за захист хромосоми та запобігання пошкодженню генетичної інформації під час поділу клітини. У міру старіння людини теломери вкорочуються, їх структура слабшає.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Oxidative Medicine and Cellular Longevity, чим більше молока з високим вмістом жиру п'є людина, тим коротші їх теломери.

жиру

Вживання молока з низьким вмістом жиру уповільнює біологічне старіння Джерело: Phanie/GARO/PHANIE/Garo

Згідно з дослідженням, теломери 2-відсоткового споживача молока були на 69 пар нижчих порівняно з дорослими, які вживають 1 відсоткове жирне молоко, що більше чотирьох років плюс у біологічному віці організму. Теломери у дорослих, які споживають незбиране молоко, були на 145 п.н. коротшими, ніж у дорослих, які споживали знежирене молоко.

Майже половина людей, які беруть участь у дослідженні, п'ють молоко на день, чверть - принаймні раз на тиждень. Майже третина з них споживає незбиране молоко, ще 30 відсотків споживають 2 відсотки жиру, 10 відсотків мають 1 відсоток жиру, а 17 відсотків споживають знежирене молоко. І приблизно 13 відсотків з них не п'ють коров'ячого молока.

Такер також показав, що теломери немолочних споживачів коротші, ніж тіломери споживачів молока з низьким вмістом жиру.