Персик і нектарин - це літні фрукти з важливими антиоксидантними властивостями, особливо якщо ми споживаємо їх разом зі шкіркою. Зручно, що вони дозріли на дереві і що вони органічні та поруч.
- Почніть
- Полиця
Ви можете бути здивовані, дізнавшись це як персик, так і нектарин, характерні для літнього сезону, можуть рости на одному дереві. Дійсно, нектарин - це різновид персика і нічого іншого; те, що ми чули стільки разів, що це результат схрещування персика та сливи - це лише міська легенда. Обидва фрукти містять багато антиоксидантів.
Його вишуканий смак і ніжна текстура Вони також зробили це ім'ям жіночої краси, до того, що в Китаї слово персик в деяких випадках використовується для позначення молодих і симпатичних дівчат.
Харчові властивості персика та нектарину
Персик і нектарин Вони є одними з найсолодших фруктів, але менш калорійними (менше 50 Ккал на 100 г фруктів), які існують, оскільки більшу частину їх ваги становить вода (майже 90%). Вони не містять жиру, і більшість вуглеводів у них є у формі фруктоза, що засвоюється повільніше, ніж інші прості цукри.
У них багато клітковини - головним чином, якщо ми не видаляємо шкіру - а також вітамінів та мінералів. Діапазон водорозчинних вітамінів (С і групи В), який ми знаходимо, широкий, але всі вони мають однакову кількість з іншими фруктами; натомість ми повинні виділити:
- Вітамін А
Його жовто-оранжевий колір вказує на a високий вміст каротину, речовини, за які організм відповідає за перетворення у вітамін А, необхідний для зору, шкіри, волосся, слизових оболонок та нормальної роботи імунної системи. Крім того, каротини є дуже потужними антиоксидантами. Нектарини трохи багатші на каротин, ніж персики.
- Калій і магній
Є фрукти багатий калієм, це мінерал, який бере участь у регуляції водного балансу в організмі, а також у скороченні серця і передачі нервового імпульсу.
У більш стриманих кількостях вони також містяться магнію, мінерал, який пов’язаний з функціонуванням кишечника, нервів і м’язів, а також входить до складу кісток і зубів, покращує імунітет і має м’які проносні та заспокійливі ефекти.
- Селен і цинк
- селен Це потужний антиоксидант, захищає серцево-судинну систему, підтримує імунну систему та пов’язаний із захистом від певних видів раку.
- цинку, крім того, що він є хорошим антиоксидантом, він втручається у дозрівання репродуктивних органів і відіграє важливу роль у імунітеті.
4 основні ефекти на організм персиків та некатрину
- 1. Жовчогінний і легкозасвоюваний
Персик і нектарин - це фрукти, які не дуже важкі для шлунку, допомагають печінці здійснювати травні процеси, оскільки вони збільшують вироблення жовчі - так званий жовчогінний ефект - і сприяють перетравленню жирів. Вони дуже корисні в процесах жовчної недостатності.
- 2. Захист від старіння та раку
Вони містять фенольні кислоти, які є речовинами з а дуже потужний антиоксидантний ефект, навіть вище, ніж вітамін С або каротин. Ці кислоти нейтралізують дію вільних радикалів, що викликають процеси старіння організму, такі як серцево-судинний ризик, дегенеративні захворювання та рак (особливо рак легенів).
- 3. Рекомендовано людям з гіпертонією або серцево-судинними проблемамиs
Оскільки вони містять багато калію і мало натрію, вони є настійно рекомендується людям, які страждають на гіпертонію або серцеві проблеми. Однак люди з ниркова недостатність хто повинен робити дієти для контролю калію, слід бути обережним і не зловживати споживанням.
- 4. Повідомлення про алергенний потенціал персиків
Доктор Хуан Бартра в інтерв'ю Etselquemenges попередив нас, що алергія на персики це найчастіше у дорослих.
Рецепт смажених персиків або нектаринів з хрустким мигдалем від Адріани Ортемберг
Життєво важливі зміни персика та нектарину згідно традиційної китайської медицини
Життєво важливі зміни, спричинені цим фруктом, пов’язані з його тепловою природою, помітно крутіший характер; його солодкий смак з кислотною точкою відновлює рідини в організмі. Зволожує легені і кишечник, застосовується для лікування сухого кашлю та сухих захворювань легенів та знижує високий кров’яний тиск.
Злегка кисла якість персику надає йому терпкі властивості, і, як правило, обмежує потовиділення.
Ми можемо доглядати за своєю шкірою, зволожуючи її за допомогою припарка зі свіжого персика. Нанесіть на обличчя і дайте йому висохнути; потім змийте і злегка просушіть обличчя.
Як збирати та зберігати персики та нектарини
Це погоджується вибирайте зразки з гладкою та незаплямованою шкірою або нерівності на поверхні, оскільки вони, як правило, легко гниють. І нектарин - з гладкою, тонкою та блискучою шкірою - і плоский персик - з плоскою формою та дуже ароматною м’якоттю - це різновиди одного виду.
Коли вони дозріють, це зручно зберігайте їх у холодильнику окремо від інших фруктів, і ніколи не кладіть їх один на одного, бо вони зіпсуються.
Персики та нектарини з органічного, близького та сезонного вирощування
Існують наукові дослідження, зроблені спеціально з персиками, які це показують його вміст антиоксидантів вищий в органічних фруктах, ніж у звичайних фруктах. Крім того, для того, щоб отримати максимум користі від вітамінів та антиоксидантів у персиках, доцільно вживати їх разом із шкірою; і в цьому випадку важливо придбати їх із органічного землеробства, щоб уникнути надмірного поглинання хімікатів для обробки фруктів.
Якщо оксамитова текстура шкіри нам важка, ми також можемо їсти органічні нектарини зі шкірою.
Рецепт з персиками та нектаринами
Спробуйте наші рецепти з персиками, Фрукти можуть бути частиною нашого меню не лише як десерт!
Персик і нектарин у синтезі
Персик і нектарин вони - літні фрукти з важливі антиоксидантні властивості, особливо якщо ми споживаємо їх зі шкірою. Зручно, що вони дозріли на дереві і що вони органічні та поруч.
- Властивості яблука корисні для вашого здоров’я
- Властивості сливи, ідеально підходить для травлення, та користь, яку вона приносить вашому здоров’ю
- Властивості часнику корисні для вашого здоров’я
- Властивості оливкової олії (EVOO) корисні для вашого здоров’я
- Властивості чорниці корисні для вашого здоров’я