20 квітня 2017 р. 16:39

монахи

Дві гастрономічні виставки очікують на зацікавлених відвідувачів у підвалі абатства до середини листопада, - повідомив монах-бенедиктинець Агостон Барко, доглядач колекції бенедиктинського абатства Тихані.

За столом ченців він представляє роль угорських чернечих орденів у культурі харчування, розглядаючи європейські попередники. Відвідувачі виставки отримають відповідь, серед іншого, де і за якими правилами живуть ченці, чим трапезна відрізняється від середньої їдальні. Крім того, вони можуть дізнатися про приготування їжі та напоїв у монастирі за допомогою короткометражних фільмів, фотографій, рецептів та описів продуктів. На виставці представлена ​​пісна роль абатського пива, відвідувачі можуть познайомитися з різноманітними лікерами та лікувальними напоями, а також з одним з найважливіших продуктів монастирського землеробства, сиром.

Як цікаву особливість виставки можна побачити кілька угорських кулінарних книг, написаних ченцями, а також дві оригінальні сторінки з побутового щоденника бенедиктинця Аньоса Єдліка та книгу піаристів.

Церемонія відкриття кондитерської Abbey Rege 11 березня

Фото: Facebook/Бенедиктинське абатство Тіхані

Інша гастрономічна виставка під назвою Культура їжі в абатстві Тіхані в минулому і сьогодні представляє життя монаха-бенедиктинця, визначене Регламентом, написаним близько 540 р. Святим Бенедиктом, який також регулює харчові звички. Ви можете побачити абатство 18-20. книги та рахунки, що збереглися з 16 ст. З них ви можете дізнатись, коли ченці пили те, що вони їли, а також той факт, що споживання риби серед них досі є важливим.

Абатство абатства або абатство, зокрема абатство Тіхані. Його особливість полягає в тому, що три млинці з різними начинками, мак, волоський горіх і сир випікаються в тісті для штруделів. Цю цукерку і сьогодні виготовляють на абатській кухні. Відвідувачі також можуть побачити гастрономічну презентацію кухні абатства та скуштувати кілька страв та напоїв, побачених на сонячній терасі оновленої кондитерської Abbey Rege.

З 11 березня цього року експлуатацію кондитерської взяв на себе власник і колишній орендодавець будівлі, бенедиктинське абатство Тіхани.