Кулінарія - Рецепти - М’ясо та риба
Моравські - це надрізи з невеликою солоною таємницею - смачною начинкою з шинки, бекону та яєць.
Інгредієнти:
- 600 г свинини від стегна, бажано від горіха
- мазь або олія
- 30 г бекону
- сіль
- 100 г шинки
- 1 яйце
- зелена петрушка
- 60 г звичайного борошна
- 1 яйце
- сіль
- 80 мл молока
Підготовка:
Спочатку приготуємо начинку. На невеликому жирі обсмажте дрібно нарізаний бекон, додайте нарізану шинку і через деякий час додайте яйця. Коли сковорода затвердіє, посоліть і перемішайте її. А до готового додаємо нарізаний цибулю-цибулю або петрушку. Наріжте свинину більшими шматочками, натисніть, посоліть та інше. Потім зігніть їх навпіл і з’єднайте однією або двома металевими голками. Нарешті, ми обмотуємо їх грубим борошном, а потім пастою, яку ми отримали змішуючи борошно, яйця, щіпку солі та молока. Смажте котлети на повільному вогні до золотистого кольору. Подавати з картопляним пюре або вареною молодою картоплею.