Креветки, восьминіг, молюски. різноманітність морепродуктів настільки ж широке, як і способи їх приготування. Зустріньте кілька різновидів і відкусіть від океану.

рецепти

Автентичні делікатеси на столі, молюски містять важливі харчові властивості, такі як білки, мінерали та вітаміни A, B і D. Вони утворюються переважно водою, тому їх калорійність дуже низька.

Незважаючи на свої чудові якості, не слід зловживати морепродуктами, оскільки багато видів молюсків мають високий вміст холестерину, крім алергенних пуринів та білків.

Найпопулярніші сорти морепродуктів

Мідії або mitílidos, вони мають тверду оболонку трикутної форми. Купуючи їх, вибирайте ті, які не сколені і щільно закриті. Ретельно очистіть їх і приготуйте на пару, маринованих, фаршированих або з макаронами.

Креветки. Найпоширеніші - білі, ті, що мають помаранчевий відтінок, і червоні - дещо дорожчі. М'які та соковиті за текстурою, ви можете подарувати їх з часником, у коктейлі з листям салату, запеченим або з рисом.

Раки. З подовженим тілом і довгими колючими кігтями саме ракоподібні забезпечують найменшу кількість калорій. На грилі, запечені, в зарзуелі або рагу.

Підморгування або морські равлики. Тверда оболонка у формі спіралі, для видобування м’яса знадобиться зубочистка. Зварити їх з водою, сіллю і 3 лавровими листками - і все!

Креветки. Подібно креветкам, вони відрізняються тим, що вони більші, своїм рожевим кольором і тим, що мають більш жорстке м’ясо.

Устриці. Це одна з найбільш цінованих їстівних морепродуктів, яка є найпоширенішим способом споживання у свіжому та сирому вигляді. Додайте лимон або біле вино, ви будете здивовані!

Молюски. Тонка шкаралупа молюска та стрії. Його чудовий смак дозволяє їх робити в соусах або стравах з макаронами або квасолею.

Краб. Його перші ноги мають великі, міцні кігті з чорними кінчиками.
Ви можете його спекти, наповнити або приготувати смачний пиріг.