Інгредієнти:
25 дкг рису, 6 столових ложок олії, сіль, 5 зубчиків часнику, 1 цибулина (цибуля-порей теж хороший), 2 маленькі моркви, 50 дкг замороженої морської суміші (кальмарові кальмари), 2-3 яйця, половина чайної ложки гострого червоного золота або Міцна фісташка, 1,5 чайні ложки порошку каррі, 1 ложка мокко імбирного порошку, 3 столові ложки не надто солоного темного соєвого соусу
1. Нагрійте рис, перемішуючи 2 столові ложки олії, приблизно Залийте 5 деци злегка підсоленої окропу і випаруйте звичайним способом.
2. Очистіть овочі, часник пропресуйте через прес, цибулю наріжте півкільцями, моркву наріжте тонко.
3. Плоди замороженого моря споліскують гарячою водою, так що його характерний запах також скорочується і швидше тане. Потім процідити.
4. Нагрійте решту 4 столові ложки олії на сковороді - бажано у воку - киньте цибулю та буряк, перемішайте смажте на сильному вогні протягом 4 хвилин (спочатку обсмажте у великій кількості олії та процідіть). Додати морепродукти, смажити 2-3 хвилини, приправляти часником до кінця. Приправити половиною чайної ложки солі, залити збитим яйцем. Перемішувати смажте до желатинового стану, а потім додайте рис. Нагрівайте на сильному вогні, постійно помішуючи лопаткою. Тим часом приправте кремом з паприки, порошком каррі, імбирним порошком та соєвим соусом.
На 4 особи
Час підготовки: 40 хвилин
Одна порція: 579 ккал