Чи зазвичай ви їсте моркву?
Морква - овоч з сімейства зонтичних, також відомий як apiaceae.
В Іспанії ми можемо знайти моркву протягом усього року, хоча найкращі місяці - з травня по січень.
Моркву можна їсти окремо або додавати в тарілку. Крім того, їх можна їсти сирими, вареними, пюреобразними, в соку ... і ми навіть можемо знайти їх у тортах та печиві.
Морква та зір - це щось, що зазвичай пов’язане, ми розповімо вам деяку інформацію, щоб ви знали причину.
Навіщо їсти моркву? Властивості та переваги
Морква містить приблизно 39 ккал на 100 г. Він також забезпечує нам невелику кількість білка (1,2 г на 100) та жиру (0,2 г на 100). Характеристика, яку ми можемо виділити у моркві, полягає в тому, що в ній більше цукру, ніж в інших овочах. Це дає нам близько 7г. на кожні 100 споживаних.
Морква містить майже 90г. води і близько 2,6г. клітковини в кожних 100г. Що допомагає тим, хто відчуває труднощі в туалеті. Цей овоч дає нам різні мінерали. Серед них ми знаходимо калій, хлор, фосфор і кальцій у більшій кількості.
Що таке глікемічний індекс і як він змінюється при варінні?
Ще один факт, який слід врахувати, - зміна глікемічного індексу моркви при варінні.
Y ... Що таке глікемічний індекс? Це система, що використовується для розрахунку глікемічної відповіді їжі. Тобто виміряйте вплив цукру в крові, спричинений кожним продуктом харчування.
Є деякі продукти, включаючи моркву, які підвищують глікемічний індекс після приготування. З цієї причини ми повинні контролювати споживання та спосіб приготування страви.
Морква і зір. Вітаміни та лютеїн
Щодо вітамінів, то морква добре відома своїм великим внеском у каротини. β-каротин це найважливіший каротин у нашому раціоні. Ця сполука є попередником Вітамін А, необхідні в нашому організмі.
Морква та зір пов'язані із вмістом вітаміну А, оскільки він втручається в правильне функціонування зору, імунної системи та регенерацію тканин, серед іншого. Це також природний антиоксидант, який захищає організм.
Морква також містить ще одну сполуку, яка допомагає поліпшити наш зір. Йдеться про лютеїн. Лютеїн - хімічна сполука в групі ксантофілів, що належить до каротиноїдів.
Що відрізняє його від β-каротину? Головна відмінність полягає в тому, що він не перетворюється на ретинол, тому він не є попередником вітаміну А. Лютеїн - антиоксидант, який також допомагає захистити зір. як зеаксантин, ще один природний пігмент - вони знаходяться в очній жовтій плямі. Його функція - захищати від дистрофії очної плями, покращуючи зір. Завдяки цьому він запобігає або зменшує прогресування деяких зорових захворювань, таких як катаракта.
Лютеїн також допомагає захистити шкіру від сонячних променів.
Через його властивості та насичений смак ви повинні їсти моркву.
Не чекайте більше і захистіть очі, спробувавши цей смачний рецепт моркви, який ми пропонуємо.
Перейдіть за посиланням, щоб побачити рецепт. Крем з моркви, кабачків та цибулі-порею
Калорії на порцію морквяного крему
У DietAlba ми дбаємо про це дієти для кожної людини, налаштовуючи їх відповідно до цілей кожного з них. Ну в фізична консультація або онлайн-консультація, Ми розробляємо дієти, за допомогою яких ви можете досягти бажаної ваги, завжди дбаючи про своє здоров’я.