Якщо у вас досі немає дегідратора, можливо, вам буде запропоновано інвестувати в нього, знаючи рецепт цих сухарів. Дегідрат є основна техніка приготування веганської сировини, оскільки це дозволяє нам готувати їжу з повітрям при постійній температурі 45 ° C або менше. Нам просто потрібно трохи терпіння та передбачення, тому що для зневоднення більшості препаратів потрібно 24 години і більше. Але завдяки зневодненню ми отримуємо ту хрустку консистенцію та ті яскраві кольори в їжі. Це також нам допомагає концентрувати ароматизатори і це безпечна та здорова техніка приготування їжі.
Так само ви можете спробувати приготувати ці сухарики в духовці, ставлячи його при дуже низькій температурі та тримаючи дверцята відчиненими. Якщо ви це зробите, майте на увазі, що піч - це одна з приладів, яка споживає найбільше енергії, і будьте обережні щодо сухарів, оскільки вони можуть легко згоріти. Якщо ви наважитеся спробувати духовку, розкажіть, як вона пройшла в коментарях, можливо результат теж цікавий.
В середині літа ми завжди можемо вибрати використовуйте сонце як джерело тепла для зневоднення, більше немає природного і примітивного процесу. Особливо, якщо ми живемо в сільській місцевості, в середовищі з незначним забрудненням, в якому ми можемо вибрати залишити піддони з сухарями на даху. Сонце було джерелом тепла, яке використовувалось у давнину для зневоднення їжі.
Ці сухарики з моркви та буряка - ідеальний супровід для всіх ваших страв, особливо з бобовими. Вони ароматні, поживні, здорові та дуже барвисті. Техніка проста, вам потрібен лише дегідратор, щоб насолоджуватися ними.
- 2 Т насіння льону
- 1 т гарбузового насіння
- 1/2 Т насіння конопель
- цедра і сік одного лимона
- 2 оливкова олія
- 2 с сіль
- Для морквяних сухарів:
- 1 c материнки
- 1 морква
- Для бурякових сухарів:
- 1 буряк
- жменька листя м’яти
- 1/2 цибулини
Майте на увазі, що коли ми використовуємо дегідратор, ми вимірюємо час у годинах, і нам дуже важко переходити до "приготування їжі". Залиште ваші крекери зневоднюючими стільки часу, скільки потрібно, щоб вони стали хрусткими і втратили всю вологу.