Автор: Тара Карсон

можна

Оновлено: 20 листопада 2017 р

Hemera Technologies/PhotoObjects.net/Getty Images

Ріпа є членом сімейства хрестоцвітних овочів, що включає грудинку, капусту та брокколі. Стандартні кулінарні звички часто призводять до відварювання, куріння або пропуску овочів, але сучасні примхи здоров’я рекомендують їсти сиру їжу, щоб отримати певну користь, таку як ферменти, вітаміни та мінерали, які руйнують високі температури. Сиру ріпу може бути бажано додати до дієти з сирої їжі, оскільки вона забезпечує корисні оздоровчі матеріали, включаючи компоненти, відносно їх класифікації хрестоцвітних, які запобігають раку.

Сира ріпа

Ви можете їсти ріпу в сирому вигляді, коли діаметр її менше 7,62 см, оскільки м’якоть м’яка і м’яка на смак. Коли вони збільшуються, смак починає перетворюватися, кисне. Зібрати молоду ріпу складно в потрібний час, оскільки вегетаційний період триває лише два місяці, і вони можуть дуже швидко дозріти і перерости. На фермерських ринках та підприємствах, що займаються здоровим харчуванням, більше шансів отримати ріпну урожай ріпи, ніж у традиційному продуктовому магазині.

Хрестоцвіті компоненти

Національний інститут раку рекомендує їсти хрестоцвіті овочі щодня. Деякі компоненти цих овочів, які називаються ізотіоціанатами, захищають клітини сечового міхура від раку, повідомляють вчені з дослідницького парку Розуелл в Баффало, штат Нью-Йорк. В даний час вчені вивчають процеси, пов’язані з іншими видами профілактики раку. Тим часом додавання сирої ріпи у свій раціон може бути розумним кроком.

Рекомендації щодо подачі

Ключовим фактором насолоди від сирих овочів є техніка різання, оскільки їх можна підвищити привабливість, розрізавши їх на розміри та форми, які роблять їх візуально приємними. Ріпа, нарізана кільцем і пронизана в центрі морквяною паличкою, робить дитячу закуску здоровими сирими овочами з їстівним манго. Свіжа ріпа Жульєн і подайте зі спаржею, молодою брокколі, літніми кабачками та соусом із заправ.

Як очищати

Поживні речовини, що містяться в шкірці овоча, стимулюють залишити його неочищеним. На щастя, це можливо для молодої ріпи. Їстівний зовнішній шар забезпечує поживні речовини, колір і хрусткість ароматної м’якоті. Добре обробляють ріпу, яка, як коріння, вегетаційний період занурюється в землю.

Більше статей

Як зміцнити імунну систему у підлітків →

Чи можна маленьким дітям їсти гуакамоле? →

Скільки живе і скільки росте перець? →

Що можна зробити з перестиглим ківі? →

Список фруктів з сімейства розоцвітих →

Види моркви →

  • Розширення університету Іллінойсу: Ріпка/Кольрабі
  • Здоровий урожай Орегона: корінь овочів
  • Епікурне: що приготувати зараз: коренеплоди
  • "Епідемологія та профілактика раку", споживання сирих хрестоцвітих обернено пов'язане з ризиком раку простати, Лі Танг, квітень 2008 р.
  • Епікурне: різні овочеві намазки
  • Інститут Лінуса Полінга: Центр мікроелементів: хрестоцвіті овочі

Тара Карсон, яка базується в Річмонді, штат Вірджинія, більше 10 років пише статті для редакційних та корпоративних Інтернет-видань та друкованих видань. Вона має досвід роботи додатковим професором з питань харчування в Північно-Західному християнському університеті та має ступінь бакалавра в галузі журналістики та харчування в Університеті Співдружності Вірджинії.