Які жири їсти на кетогенній дієті

Ви збираєтеся або ви робите кетогенну дієту?

Є кілька основ кето-дієти, які ви повинні знати: ви повинні зменшити споживання вуглеводів (менше 50 грамів на день), і ви повинні їжте набагато більше жиру.

Звучить досить просто правильно?

Насправді це дещо складніше. Справа не в тому, щоб вживати будь-який тип жиру, головне їсти "здорові жири".

Немає зловживання насиченими жирами та трансжирами. Вони є тим, що ми знаходимо, наприклад, у вершковому або кокосовому маслі та в оброблених продуктах.

На додаток до підвищення рівня "поганого холестерину" (ЛПНЩ), вони знижують рівень "хорошого холестерину" (ЛПВЩ).

жиру

Має бути уникайте двох видів жиру на кетогенній дієті: Транс-жирів та поліненасичені жирні кислоти (PUFA).

Трансжири - найбільш запальні жири; насправді вони є одними з найгірших речовин для нашого здоров'я, які ми можемо споживати. Багато досліджень показали, що вживання їжі, що містить трансжири збільшує ризик серцевих захворювань та раку.

Кращі жири, які потрібно їсти на кетогенній дієті

1. Риба та риб’ячий жир

Це підходить, оскільки це довгий ланцюжок поліненасичених жирів.

Містить жирні кислоти омега-6 Y Омега 3, що організм не може створювати з інших жирів.

Ви можете взяти його у формі добавки або навіть краще, приготувавши трохи риби. лосось - відмінний варіант.

2. Авокадо та олія авокадо

Містить здорові жирні кислоти.

Полі та мононенасичені жири, які містить авокадо, дуже корисні. Він також має висока точка диму, що робить це a відмінний варіант для приготування їжі і смажити високі температури.

3. Оливкова олія

Використовує оливкова олія нормальний для готувати або соте.

Оливкова олія екстра вірджин (EVOO) найкраще підходить для заправки салатів або свіжообсмажених овочів.

Ще одна перевага поєднання оливкової олії з овочами полягає в тому допомагає легше засвоювати певні вітаміни, як A, D, E та K.

4. Олія каноли

Є легкий смак, є хороший варіант для смаження або соте, а також містить помірну дозу кислот омега-3 жири.

5. Вершкове масло

Обов’язково вибирайте вершкове масло висока якість, що багата омега-3 жирними кислотами.

Але без зловживань. Пам'ятайте, що масло є багатий насиченими жирами, тому важливо вживати його рідше, ніж інші ненасичені жири.

6. Кокосова олія

Останніми роками кокосова олія - ​​це велика мода.

Він використовується в кулінарії та як косметичний засіб.

Кокосова олія містить лауринову кислоту, поживну речовину зміцнює імунну систему, і це відмінна заміна масла. Але як є багатий насиченими жирами, ми також не повинні цим зловживати.