МАДРІД, 31 серпня (EUROPA PRESS) -

мучний

Вчені отримали нові докази того, що раніше упущена комаха показує обіцянку як альтернативне джерело білка: жовтий борошнистий черв’як.

Дослідження засноване на новому аналізі геному борошнистого черв’яка Tenebrio molitor під керівництвом Крістін Пікар, доцента біології та директора програми досліджень та криміналістичних наук в Університетському коледжі Індіани.

Робота була опублікована в Журнал комах як їжа та корм 31 серпня.

"Популяція людей продовжує зростати, і навантаження на виробництво білка зростає нестійкими темпами, навіть не враховуючи зміни клімату", - сказав Пікар., лабораторія якого зосереджена на використанні комах для задоволення світового попиту на їжу.

Дослідження, проведені спільно з Beta Hatch Inc., показали, що жовтий борошнистий черв'як, який в минулому був шкідником, може забезпечити переваги в широкому діапазоні сільськогосподарських потреб. Його можна використовувати не лише як альтернативне джерело білка для тварин, включаючи рибу, але його відходи також ідеально підходять як органічне добриво.

Пікар та його команда секвенували геном жовтого борошнистого черв'яка, використовуючи 10-кратну технологію зчитування хрому. Результати допоможуть тим, хто зараз хоче використовувати ДНК та оптимізувати жовтого борошнистого черв'яка для масового виробництва та споживання. Ця нова технологія поєднує найкращий із двох методів секвенування для отримання надійної послідовності генома.

"Геноми комах є складними завданнями, і чим довше можна генерувати послідовність ДНК, тим краще геном може бути зібраний", - сказав Пікар.

Пікар додав це борошняний черв'як має і буде мати широке використання.

"Черв'якові черви, будучи комахами, є частиною природного раціону багатьох організмів", - сказав Пікар. "Риба любить, наприклад, борошняних черв'яків. Вони також можуть бути справді корисними у виробництві кормів для домашніх тварин як альтернативне джерело білка. Кури люблять комах., і, можливо, одного разу це зробить і людина, тому що це альтернативне джерело білка".

Далі Пікар сказав, що дослідники планують проаналізувати, що регулює деякі біологічні процеси жовтих борошнистих червів, щоб скористатися корисною інформацією для збуту цих комах.