У статті ви знайдете:

нетрадиційні

Опис

Мунго, від лат. vigna radiata - це невеликі зелені (оливково-зелені) боби розміром близько 5 мм. На смак вони як горох. Мунго дозріває дуже швидко і має неперевершений аромат. Ці плоди ростуть на рослині золотистої вігні. Це теплолюбна рослина і виростає у висоту близько 1 метра. Це дуже повзуча рослина (як і звичайна квасоля). Соска (там, де розташовані боби маш) становить приблизно від 10 до 15 сантиметрів.

Походження

Мунго спочатку поширився з Індії. В даний час він популярний в основному в країнах Далекого Сходу, проте найбільше його вирощують у Китаї, Таїланді та Австралії. Ще 5000 років тому боби маш були відомі людям. Приблизно від 2500 до 3000 р. До н. Е. Боби маш вживали у вигляді паростків.

Ви знали, що?….

StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?

Характеристика

  • Він містить велику кількість білка
  • Це допомагає нам схуднути
  • Він підтримує нашу імунну систему
  • Він добре засвоюється
  • Це допомагає в процесах травлення та виведення
  • Підвищує захист (проти інфекцій та вірусів)
  • Стабілізує рівень цукру в крові
  • Допомагає регулювати менструацію
  • Не викликає здуття живота (як деякі інші бобові)
  • Це очищає наш організм
  • Пророслий містить надзвичайно велику кількість білка, заліза, марганцю, магнію, калію та фосфору, а також усіх основних вітамінів групи В.
  • Це знижує артеріальний тиск
  • Він захищає наш організм від вільних радикалів
  • Він підходить для пророщування
  • Детоксифікує процес травлення
  • Він служить профілактикою проти раку
  • Він також підходить вагітним і годуючим жінкам, діабетикам і навіть целіакії

Харчові цінності

100 грам мунгу містить:

  • вміст енергії - 384,4 кДж (332 ккал)
  • білок - 22,1 г.
  • вуглеводи - 59,08 г.
  • жири - 0,8 г.
  • клітковина - 8,3 г.
  • вода - 64 г.

Мінерали в 100 г квасолі маш:

Залізо 1,9 мг Цинк 1,1 мг
Кальцій 30,5 мг Марганець 0,33 мг
Магній 52 мг Мідь 0,24 мг
Фосфор 105 мг Омега 3 кислоти 13 мг
Калій 287 мг Омега 6 кислоти 128 мг
Натрію 2,2 мг Селен 2,7 мкг

Вітаміни в 100 г квасолі маш:

Вітамін А 28 МО Вітамін С 1,3 мг
Вітамін В1 0,35 мг Вітамін Е 0,35 мг
Вітамін В2 0,13 мг Вітамін К 3,1 мкг
Вітамін В3 0,85 мг Фолієва кислота 180 мкг
Вітамін В6 0,2 мг Пантотенова кислота 0,6 мг
Бета каротин 18 мкг

* Пояснення: Макроелементи та мікроелементи вказані в мг, ультратрацеві елементи - у мг. Для жиророзчинних вітамінів часто дають одиницю МО:

Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.

Склад:

  • Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
  • Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
  • Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),

  • Вітамін А: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,3 мкг ретинолу або 0,6 мікрограма бета-каротину
  • Вітамін С: 1 МО - це 50 мкг L-аскорбінової кислоти
  • Вітамін D: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,025 мкг холекальциферолу або ергокальциферолу
  • Вітамін Е: 1 МО - це біологічний еквівалент приблизно 0,67 мг D-альфа-токоферолу або 0,9 мг дл-альфа-токоферолу.

Як виростити мунг?

Квасоля манг відрізняється високою посухостійкістю. Ідеальні умови для нього - в живильних водопроникних грунтах. Однак це теплолюбна рослина, саме тому її вирощують у нас або у фольгованому, або в тепличному господарстві. Вирощуючи боби маш, окрім тепла, ми також повинні забезпечити достатню кількість вологи в ґрунті. Само собою зрозуміло, ідеальний ідеальний полив з меншим вмістом органічних речовин. Плоди дозрівають приблизно через 2 - 4 місяці після посіву.

Ми починаємо перегляд манго десь наприкінці квітня та на початку травня. Висіваємо його в ряди приблизно на 35 см один від одного або потім на плоскогубці по 3-5 насінин у пряжку розміром приблизно 40 х 20 см. Коли перші соски проростуть, ми не забудемо захистити їх мульчуванням від замутнення, цвілі або гнилі.

Потрібно бути обережним при вирощуванні при температурі - при температурі нижче 12 ° C ріст припиняється, а нижче 5 ° C рослина гине!

Ви знали, що…?

    Мунг також називають зеленою соєю. Мунго є однією з найважливіших пильних людей у ​​нашій країні. Це справді дуже стара, але смачна індійська культура. У Mungo дуже добра засвоюваність - просто дайте їй мочитися близько 3 годин у воді, а потім готуйте її приблизно за 45 хвилин. У нашій країні манго найчастіше використовують для швидкого проростання насіння.

Квасолевий суп маш

Підготовка рецепту займе у нас близько 65 хвилин, і ми зробимо приблизно 4 порції введених інгредієнтів. Складність низька.

Для підготовки рецепта нам знадобляться:

  • 3/4 склянки - боби маш
  • 1 банка - біла квасоля в томатному соління
  • 1 шт - цибуля
  • 1 шт - морква
  • 4 шт - зубчики часнику
  • 2 шт - картопля
  • 1 шт - більші жуки
  • 1 куб - овочевий відвар
  • масло або олія (на ваш розсуд)
  • чебрець свіжий
  • лавровий листок
  • сіль

Підхід підготовка рецепта:

  1. По-перше, замочіть квасоля маш в холодній воді приблизно на 2-3 години.
  2. Тим часом ми можемо очистити овочі, які потім нарізаємо кубиками. Розтопіть масло в горщику, обсмажте цибулю, часник, моркву і додайте замочену (і вже проціджену) квасолю маш, нарізаний скибочками буряк і, нарешті, лавровий лист.
  3. Залийте бульйоном всю суміш і варіть все, поки квасоля повністю не стане м’якою (приблизно 25 хвилин).
  4. Безпосередньо перед приготуванням відкрийте банку з білою квасолею, яку ми додаємо в суп. Поварити деякий час, а потім відкласти.
  5. Чорний перець, сіль і чебрець розчавити в ступці, і саме з цією сумішшю ми можемо скуштувати суп.
  6. Суп є у світі, ми можемо подавати напр. з чорним хлібом або без нього.
  7. Смачного.

Картопляний салат з йогуртовою заправкою та паростками манго

Приготування салату займе у нас близько 45 хвилин, і ми отримаємо близько 4 порцій введених інгредієнтів. Складність середня.

Інгредієнти для приготування рецептів:

  • 500 г - варена картопля в шкірці
  • 1 шт - помідор
  • 1 шт - цибуля
  • 2 зубчики - часник
  • 3 PL - клавіші mungo
  • 2 шт - яйця, зварені круто
  • Петрушка
  • білий мелений перець
  • сіль
  • 2 PL - гірчиця Kremž
  • 1 PL - мед
  • 2 PL - оливкова олія
  • 1 шт - жовток
  • 125 мл - білий йогурт

Процедура приготування рецепта: