У статті ви знайдете:

вплив

Опис

Ви чули про смажену індичку або смажену індичку? Можливо, так, може, ні. Але якщо вас цікавить, що це за м’ясо, які поживні речовини воно містить або яку їжу з нього можна приготувати, обов’язково дочитайте цю статтю до кінця.

М’ясо індички походить від домашньої індички. Домашня індичка походить від дикої індички. Він належить до сімейства фазанових і є найбільшим одомашненим птахом після страуса. Домашня індичка - одна з птахів, яка насправді є економічно важливою, оскільки ми отримуємо з неї м’ясо індички.

Ви знали, що?….

StressFix - це інноваційний продукт повний трав, вітамінів та мінералів призначений для очищення розуму від стресів, зменшення наслідків психічних захворювань і одночасно повноцінного сну?

У Словаччині є два типи індиків. Малий тип вагою приблизно до 5 кг і призначений для безпосереднього споживання, або середній тип вагою більше 5 кг, який розводиться для виробництва продуктів птиці.

Вам цікаво, який смак м’яса індички чи як воно виглядає? Ми вам це опишемо. Колір індички блідо-рожевий і надзвичайно схожий на куряче м’ясо. Смак дуже ніжний. У м’ясі також багато білка і мало жиру, тож це дві речі, спільні у морських свинок з куркою. Тому обидва види м’яса дуже легко засвоюються. М’ясо індички навіть містить удвічі більше заліза, ніж м’ясо курки. Наприклад, в індичій ніжці є найвищий вміст заліза, але також дещо більший вміст жиру. Ми впізнаємо це м’ясо за тим, що воно темніше.

На додаток до того, що м’ясо індички продається для окремих частин індички, або ціла індичка продається безпосередньо, це м’ясо все ще переробляється в інші харчові продукти, такі як салятина з індички, шинки тощо.

Домашня індичка

Ми опишемо цього птаха та відмінності між індичкою та індичкою. Індичка чоловіча, індичка жіноча. На вигляд самці більші за самок, оскільки розмір самця становить приблизно 120 см, а самки - 100 сантиметрів. Самці характеризуються великим міцним тілом і великим хвостом. Самки невеликі, мають менші хвости і крила. Домашні індики мають червону або рожеву голову з маленькими очима і округлим дзьобом. На шиї у них в’яла шкіра. А що стосується ніг, у них дві ноги з трьома пальцями і шип.

Якщо ви дбаєте про своє психічне та фізичне здоров’я, вам слід звернути увагу. StressFix це відбувається як революційна зміна піклування про душу, розум і, зрештою, про тіло.

Склад:

  • Медова роса (250 мг), Лаванда150 мг), Валеріана100 мг), Каліфорнійський соняшник100 мг), Маракуйя100 мг),
  • Вітамін В2 (1,2 мг), Вітамін В6 (2,2 мг), Вітамін В9 (400 мкг), Вітамін В12 (4 ук), Вітамін D3 (600 I.U.), Вітамін Е (10 мг),
  • Магній (200 мг), Цинк (12 мг), Залізо (6 мг),

Походження індички

Дика індичка була одомашнена в домашню індичку вже в Центральній Америці. Після відкриття Америки в 1492 р. Вона також досягла Європи, де швидко поширилася на Захід і Центральну. Незважаючи на те, що він так швидко дійшов майже до всієї Європи, Словаччину він відвідав лише в 19 столітті.

Харчові цінності

100 грам сирого м’яса індички містить:

  • 143 ккал
  • 72, 70 г води
  • 21, 64 г білка
  • 5, 64 г жиру
  • 72 мг холестерину

  • 11 мг кальцію
  • 0, 86 мг заліза
  • 25 мг магнію
  • 183 мг фосфору
  • 224 мг калію
  • 112 мг натрію
  • 1,78 мг цинку

  • 7, 63 мг вітаміну B3
  • 0, 60 мг вітаміну В6
  • 7 мкг фолієвої кислоти
  • 1,22 мкг вітаміну В12
  • 56 МО вітаміну А

* Пояснення: Макроелементи та мікроелементи вказані в мг, ультратрацеві елементи - у мг. Для жиророзчинних вітамінів часто дають одиницю МО:

  • Вітамін А: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,3 мкг ретинолу або 0,6 мікрограма бета-каротину
  • Вітамін С: 1 МО - це 50 мкг L-аскорбінової кислоти
  • Вітамін D: 1 МО - це біологічний еквівалент 0,025 мкг холекальциферолу або ергокальциферолу
  • Вітамін Е: 1 МО - це біологічний еквівалент приблизно 0,67 мг D-альфа-токоферолу або 0,9 мг дл-альфа-токоферолу.

Поради щодо м’яса індички

Якщо ви нарешті вирішили спробувати м’ясо індички, є кілька порад, як його обробити та з чим подавати. Ідеальним способом лікування цього м’яса є приготування на пару або варіння. Його великою перевагою є те, що це робиться швидко.

Однак, якщо ми хочемо зберегти його на потім і підготувати до іншого дня, бажано нарізати його вже в сирому стані, а потім дати йому заморозитися.

То який найкращий спосіб поєднувати його з кулінарією? Рис - дуже хороший вибір. Рис - дієтична і водночас поживна їжа, яка користується популярністю у спортсменів, наприклад. Він постачає організм необхідними поживними речовинами, але з іншого боку не обтяжує травний тракт. Але якщо ви віддаєте перевагу картоплі, це також підходящий вибір, який добре поєднується з м’ясом індички. Однак картопля містить крохмаль, який трохи складніше переробити в шлунку. Ну, це нічого страшного 🙂. Іншими вдалими поєднаннями є, наприклад, солодка картопля, гарбуз, яблуко, груша, абрикос або кольрабі, брокколі або морква.

Ціна м’яса індички залежить від того, яка частина вас цікавить. Ціна грудей індички становить близько 6 євро за кілограм. Індичка 4 € за кілограм. Крила індички до 3 євро за кілограм, а шийки індички до 2 євро.

Рецепти м’яса індички

Рвана морська свинка

  • 2 кг верхньої частини індички
  • 2 більші цибулини
  • 4 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка чорного меленого перцю
  • 2 чайні ложки подрібненої раски
  • 5 столових ложок оливкової олії
  • 4 чайні ложки меленого червоного перцю
  • півлітра води
  • сіль

Підхід:

Ми знімаємо шкіру з ноги індички, видаляємо шкірку і нарізаємо її більшими шматочками. Покладіть м’ясо у форму для запікання. У мисці змішайте дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, спеції, сіль, оливкову олію і трохи води. Змішати і додати до м’яса. Ретельно перемішайте руками і поставте накриті в холодильник принаймні на 2 години (або на всю ніч). Розігрійте духовку до 200 ° C. Налийте в сковороду з м’ясом та сумішшю приблизно 500 мл води та перемішайте. Нехай вони будуть накриті в розігрітій духовці накритою. Випікайте при 200 ° C, поки рідина на сковороді не почне закипати, потім зменште температуру до 160 ° C і випікайте під покриттям, поки м'ясо не стане м'яким. Вийміть м’ясо з соусу на тарілці, процідіть соус через більш тонке сито, процідіть в нього цибулю від соусу. Поверніть м’ясо у форму для запікання, де ми розірвемо його на окремі волокна виделкою, влиємо спечений сік і подаємо - або з гарніром, або в бутерброді.

Туреччина, ананас і селера

  • 800 г індичої грудки
  • 250 г компоту з ананасів, де ананас розрізається на шматочки
  • 0,4 л ананасового соку
  • 1 менша пора
  • 1 шт свіжого перцю чилі
  • 2 зубчики часнику
  • 40 г вершкового масла
  • 1 столова ложка олії ріпаку
  • сіль
  • мелені спеції чотири кольори
  • 250 г сирої селери

Підхід: