Івана Крістова каже, що любить їсти. Якби могла, їла б цілим шматком. За її словами, їжа є одним із найбільших подарунків, які ми отримали. "Ну, оскільки я знаю, що погляд мене певним чином годує, я повинен звертати увагу на те, що я кладу на тарілку", - каже він.

4 лютого 2006 року о 00:00 MARCELA KOŠŤÁLOVÁ

кухні

Івана Крістова каже, що любить їсти. Якби могла, їла б цілим шматком. За її словами, їжа є одним із найбільших подарунків, які ми отримали. "Ну, оскільки я знаю, що погляд мене певним чином годує, я повинен звертати увагу на те, що я кладу на тарілку", - каже він.

Як модель вона спочатку пережила багато дієт. "Я часто взагалі не їв. Коли мені іноді було менше п'ятдесяти кілограмів, що вже не відповідало моєму зросту ", - згадує Івана Христова. Поворотний момент настав після народження моєї дочки Даніелки." Тоді я зрозуміла, що є хтось, хто залежить від мене, потребує мене, і тому я повинен змінити свій спосіб життя ".

Івана Крістова почала вивчати літературу, яка стосується здорового способу життя, і завдяки їй вона зрозуміла, що дієти марні. "У тих, хто хоче добре почуватись і виглядати добре, є лише одне рішення - здорове харчування".

Це також важливо для неї, оскільки у неї повільний обмін речовин. "Це означає, що навіть якщо я буду менше їсти зі свого звичного раціону, я отримаю достатньо".

Івана Крістова стверджує, що здорове харчування не означає відречення, вам просто потрібно навчитися думати про те, що ми їмо і чому. "Мова йде про дисципліну. Що ми не будемо піддаватися першій їжі, яка постає перед нами, а їмо лише те, що підходить для нашої плоті ".

Він дотримується цього принципу як у ресторанах, так і під час приготування їжі вдома. Він віддає перевагу овочевим стравам, при приготуванні яких прагне зберегти всі поживні речовини. "Наприклад, мені подобається стиль вок, коли інгредієнти лише трохи тушкують і поливають соєвим соусом", - говорить він.

Вихідні страви для мами

Готувати почала ще в дитинстві. "Як завжди, моя мама готувала їжу, і я їй допомагав. Коли я працював над тим, що готував для неї спеціальність у суботу та неділю, повністю сам ".

Коли вона жила в Нью-Йорку, раз на місяць вона готувала наші страви для своїх друзів - яловичий суп, фаршировану курку з червоною капустою або вареники з бриндою.

Сьогодні вона не дуже добре готує через брак часу, але якщо потрібно, це не створює для неї проблем. Оскільки вона живе з матір’ю, вона опікується господарством та дочкою Даніелкою. А мама Івани вже починає навчати свою внучку мистецтву кулінарії, як і раніше.

Вона смакує все

Хоча смак Івана Христа хороший, але якби їй довелося сказати лише одну зі своїх улюблених страв, це був би гарбузовий соус. Однак він віддає перевагу білому м’ясу, рибі та овочам. Твердого сиру менше, що не приносить їй користі, і вона також замінила коров’яче молоко соєвим.

Із зарубіжних кухонь він любить японську, тайську та індонезійську. В азіатську кухню він потрапив завдяки своєму колишньому чоловікові, французові азіатського походження, який, як говорили, вмів добре готувати. "Це не означає, що мені не подобається наша російська чи німецька кухня, вони зазвичай досить важкі, тому я не можу дозволити їм регулярно їх їсти", - пояснює колишня міс.

Жінкам і чоловікам, яким потрібно схуднути, він рекомендує дієту, яка, як кажуть, є ефективною та здоровою. Вона спробувала сама двічі. "Я натрапив на неї минулого року. Я був після операції, все зажило повільно, дуже боліло, тому мені було зовсім байдуже, чи набираю вагу. Коли я дізнався, що мені потрібно схуднути, для мене найкраще підійшла рисова дієта. Вона не тільки буде худнути досить швидко, але й ви не будете відчувати голоду ".

Яка процедура? "Білий рис не використовується, і зовсім не кишеньковий, а натуральний, несмачний рис. У ній достатньо поживних речовин у шкірках, крім того, їх грубіша поверхня позитивно впливає на кишечник. Її можна їсти три-п’ять разів на день, але мені достатньо двічі. З рисом слід пити достатню кількість трав’яних чаїв або мінеральної води. Перші дев'ять днів - це лише рис, наступні дев'ять днів додаються тушковані овочі, потім дев'ять днів бобові та останні дев'ять днів салат ".

Для тих, хто не може дотримуватися дієти так довго, існує її скорочений варіант, в якому окремі цикли мають лише три дні.

Івана Крістова не хоче залишати досвід здорового харчування та способу життя в собі. В даний час він готується до написання книги, в якій узагальнено всі свої знання та досвід у цій галузі.

Рецепти Івана Христової

Мій гарбузовий відвар

Молодий гарбуз, велика цибуля, морква, помідор, петрушка, кріп, чорний перець, сушений ялівець, новий перець, раска, оливкова олія, біле вино, сіль, лимонний сік, соєві вершки

Наріжте цибулю і тушкуйте в оливковій олії. Додайте нарізаний скибочками помідор, окремо нарізану м’якоть гарбуза і шкірку гарбуза, стебла петрушки і кріп. Все тушкуємо, заливаємо білим вином і перемішуємо після розм’якшення. Тим часом відваріть спеції в чайній сітці з нержавіючої сталі.

Інші частини гарбуза натріть на тертці і тушкуйте в оливковій олії. Коли вони хрусткі, додайте нарізаний кроп, сіль, перець і полийте змішаною овочевою сумішшю. Нарешті приправте лимонним соком і за бажанням додайте 3 великі ложки соєвих вершків.

Подавати з вареною картоплею, прикрашеною петрушкою.

Азіатська куряча локшина з каррі

Куряча грудка, перець каррі, крохмаль, чорний перець, капуста, цибуля-порей, цибуля, перець (можуть бути різних видів), морква, гриби, соєвий соус, бульйон, біле вино

Курячі грудки наріжте локшиною, приправте, оберніть крохмалем, енергійно обсмажте на олії і посипте спеціями. На другій сковороді обсмажте на олії нарізану капусту, цибулю-порей, цибулю, перець, моркву, гриби і полийте соєвим соусом. Додати чорний перець і змішати все з готовою курячою локшиною. Якщо ви хочете більше соку, спробуйте все з бульйоном або білим вином.

Подавати з рисом. Однак рисова локшина, запечена в духовці і посипана арахісом, теж дуже смачна.