Ви можете сушити, варити, заморожувати помідори або робити з них варення. Навіть шкірка томатів знайде своє застосування.

тома

У вас стільки помідорів, що ви не можете їх їсти, і ви вже забезпечили всю сім’ю та сусідів кетчупом? Не здавайтесь! Поморози заморозьте, висушіть, варіть, варіть з них варення, і взимку ви зможете насолоджуватися неповторним смаком стиглих на сонці помідорів.

Заморожені помідори
Якщо ви хочете заморозити помідори, наріжте їх невеликими шматочками або колесами, розкладіть на килимку і заморозьте. Тільки після цього покладіть їх у мішок або контейнер із зарплатою. Заморожені таким чином помідори не липнуть до однієї маси, і ви легко можете вибрати рівно стільки, скільки потрібно для обробки.
Заморожені помідори після плавлення змінюють свою консистенцію, тому ви можете використовувати їх на теплій кухні - в томатному супі, томатному соусі, під м’ясом, в різотто.

Сушені помідори
Сушіння помідорів в домашніх умовах вимагає більше часу, тому якщо у вас мало часу, тримайте їх приносити. Однак сушені помідори зберігають свій смак і аромат, особливо якщо їх сушать на сонці. Сушені помідори містять вдесятеро більше сильного антиоксиданта лікопіну порівняно зі свіжими помідорами.
Сушені помідори не повинні закінчуватися «сухими». Завантажені травами та змащені маслом, вони навіть користуються ще більшою популярністю, ніж чисто сушені.
Ви можете використовувати сушені та мариновані помідори: у складі салатів, у приготованих стравах, для виробництва песто, сирого хліба як компонента канапе, для тапас, або їжте їх так само, як вам потрібно, а не чіпси.

Консервування помідорів
Зберігати або консервувати помідори - це добре. Помідори можна готувати цілими, нарізаними скибочками, очищеними від шкірки, з шкіркою, або у вигляді соку, пюре, пюре. Термічна обробка збільшує вміст лікопіну, одного з найсильніших природних антиоксидантів. Лікопін зміцнює імунітет, захищає шкіру від ультрафіолетового випромінювання, позитивно впливає на простату і навіть позитивно впливає на рак.
Приготовлені помідори мають дуже широкий спектр використання на кухні. Ви можете зробити їх з томатного супу, томатного соусу, використовувати в салатах, під рагу, у різотто, на пікантних пиріжках. Сік найкраще пити або змішувати з іншими овочевими соками. У цьому випадку додайте трохи оливкової олії для кращого засвоєння вітамінів.

Томатне варення або варення
Томатне варення? А чому б і ні, зрештою, солодкі, червоні фрукти - це фрукти. Як тільки ви спробуєте, ви з нетерпінням чекаєте чергового багатого врожаю, який потрібно повторити. Налаштуйте смак помідорів з яблуками, корицею, імбиром, гвоздикою або поєднуйте їх з іншими фруктами.
Томатне варення використовується скрізь, де є будь-яке інше варення - на хлібі та випічці, у млинцях, на тортах або просто ложкою прямо зі склянки.