Якщо ви також новачок у веганах або просто думаєте про те, щоб їсти рослинну дієту, ви, безумовно, вже вивчали її основні принципи. Однак, як і в багатьох інших сферах життя, не все часто буває так, як здається на перший погляд. Навіть "досвідченіші" вегани можуть спалити себе на багатьох приховані пастки, про яку вони не знали або лише не усвідомлювали їх. Тому бути злегка "параноїком" є більш ніж доречним.
Там часто також зустрічаються тваринні компоненти, де ми їх не чекали. Отже, основою є пошук алергенів у їжі, навіть веганської на перший погляд. Однак іноді це навіть не допомагає, хоча це не в їжі проблемний алерген, їжа не повинна бути веганською.
Однак веганство - це далеко не просто їжа. Компоненти тварин також містяться, наприклад, в косметика або інші аптечні вироби, а також одяг.
Ми зібрали кілька прихованих пасток, які вегани можуть спалити, звичайно, але їх набагато більше. Однак, навіть якщо ви випадково споживаєте щось, що згодом виявите веганським, не сприймайте це як трагедію, кожен може помилятися. Набагато важливішим за помилку незнання є ваш намір допомогти тваринам або планеті.
# Азіатська їжа
Екзотична кухня дуже популярна серед веганів, оскільки вона пропонує широкий вибір страв завдяки кількості овочів або м’ясних альтернатив, таких як шматочки сої, тофу або темпе. Окрім того, у наших містах стає все більше китайських, японських чи в’єтнамських бістро, і вони також доступні за ціною, тому є частим місцем, де можна їсти веганів. Однак якщо це не суто веганське бістро, доцільно бути обережним при виборі страв. Навіть на перший погляд, рослинна їжа не повинна бути без продуктів тваринного походження, тому завжди доцільно вивчати алергени, які, однак, часто не позначені в азіатських продовольчих бістро, незважаючи на таке зобов’язання, передбачене законодавством. Тому бажано звернутися до співробітників за адресою алергени (можливо, вони вас зрозуміють, у нас часто з цим виникають проблеми).
На додаток до явних не веганських алергенів, таких як яйця (3) або молоко (7), вони часто використовують найбільш приховані тваринні предмети в азіатських продуктах, які навіть не видно з першого погляду в їжі. Зазвичай вони випускаються у формі різних паст каррі, які можуть містити, наприклад такі ракоподібні, як креветки або рибні соуси. Тому слід також звернути увагу на алергени 2 (ракоподібні) 4 (риба) або 14 (молюски).
# Бульйони в супах
Недоліком харчування на вулиці є те, що ви ніколи не можете бути впевнені, що кухарі додають до страв. Наприклад, супи або більше рідкої їжі є проблематичними. Окрім додавання вершків або молока до крем-супів, вони також підступні через бульйони, з яких їх часто готують. Навіть якщо суп овочевий або бобовий, ресторани можуть спокійно вживати його свинячий, курячий або яловичий бульйон, якщо вони залишились поза варінням інших супів. Оскільки ці види м’яса не є алергенами, ви не знайдете їх на їх маркуванні, тому ви повинні покладатися на знання персоналу.
# Випічка та дрібнички від людського волосся або копит
Коли людина купує у магазинах свіжу хрустку випічку, він може не підозрювати, що насолоджуватиметься з нею людським волоссям, шкірою тварин, копитами чи жуками. Так, яйця, виготовлені з такої сировини, також додають до звичайної випічки з магазинів. Вони виготовляються з борошна та сумішей, у які вже доданий L-цистеїн, для виробництва яких використовується ріг тварини, свиняча щетина, копита, шкіра або спокійне та людське волосся. Свинячу мазь також часто додають у випічку, особливо в жирні білки, такі як булочки або багети. Ви не знайдете цих інгредієнтів при маркуванні алергенів на цінниках, тому необхідно знайти блокнот зі списком випічки та точним складом, який повинен бути доступний для покупців у кожному магазині.
Очі тварин вони є окремою главою, на яку слід стежити. Вони з’являються в ряді продуктів харчування, не тільки в випічці. Вони виготовляються з усього, що можна споживати від тварини, найпоширенішими з яких є жири та кістки. До груп тварин належать напр. E120 - кармін, E422 - желатин, E901 - бджолиний віск, E904 - шелак/комаха, E913 - ланолін (віск овечої вовни), E920 - згаданий L-цистеїн або E966 - лактитол/лактоза). Сьогодні існують програми, які допоможуть вам ознайомитись із потоком цифр і покажуть, чи дано шматок тваринного походження, але в більшості випадків результат знаходження є неоднозначним і покаже вам, що ця частина може бути твариною або рослинного походження. Тому найпростіше не купувати продукти, що містять éčka, або якщо у вас є товар, який ви купуєте регулярно, перевіряйте його безпосередньо у виробника, який надасть вам їх походження.
# Косметика i презервативи
Косметика - ще одна велика сфера, на яку звертають увагу вегани. Шампуні, лосьйони для тіла або декоративна косметика часто містять тваринні речовини під різними звуками, що звучать іноземними мовами, тому людина часто не має уявлення, у що одягнений. Навіть звичайні презервативи, в яких міститься білок казеїну, отриманий з коров’ячого молока, не є веганськими. Тож якщо ви хочете бути абсолютно впевненими, що у вашій косметиці немає нічого тваринного, знайдіть логотип із написом Vegan. Однак тут ми дійшли до ще однієї великої проблеми, пов’язаної з косметикою, і це її випробування на тваринах, яку переважна більшість веганів суворо відкидає через велику жорстокість, вчинену щодо живих істот. Переважна більшість великих комерційних брендів, крім тваринних та хімічних компонентів у своїх продуктах, тестують і на тваринах, тому крім логотипу зі словом Vegan, необхідно також шукати логотипи на продуктах, які гарантують, що марка не тестує свою продукцію. Найнадійнішим логотипом є HCS. Ви можете знайти більше логотипів та більше інформації з цього питання в нашій статті. Однак компанії тестують не лише косметику, а й парфумерію, ліки та сигарети.
# Цигарети
На додаток до того, що сигарети випробовуються на тваринах по-справжньому жорстоко (і в основному на собаках бігль), крім тютюну та води, для забезпечення смаку сигарет додаються інгредієнти тваринного походження, такі як бджолиний віск або кастореум. Однак якщо ви з’ясуєте, що це таке, апетит до сигарет, мабуть, вас омине. Це екстракт анальні боброві залози, які в основному вбиті за цю "смакову приємність". Хоча цей інгредієнт не входить до торгових марок The American Spirit або Winston, це не означає, що вони не тестуються на тваринах. Думаю, ми всі сходяться на думці, що найкраще з можливих рішень - це взагалі кинути палити. Не тільки заради добробуту тварин, але й для вашого здоров’я. Однак, рицину також можна знайти в морозиві, де вони дбають про ванільний або малиновий штучний аромат.
#Одяг
Кожному вегану та вегетаріанцю зрозуміло, що він повинен уникати його носіння шкіряні вироби або хутро. Однак інші матеріали, такі як шерсть, тоді як вівці на великих фермах часто утримуються в дуже поганих умовах, з ними жорстоко поводяться робітники і часто завдають серйозних травм, коли їх стрижуть, а тварини закінчують свій життєвий шлях у бійнях. Шерсть також можна знайти в таких матеріалах, як фетр, твід, фланель або пашміна, інші назви вовни - це також альпака або ангора. Ще одним проблемним матеріалом є вниз, яке походить від гусей або качок і яке в основному міститься в куртках/нижньому білизні чи спортивному одязі та аксесуарах, але все-таки в деяких подушках чи ковдрах. Однак пух також отримують від гусей з бійні, де вони знову живуть у жахливих умовах і примусово відгодовуються, тоді як їх тіло боляче рветься живим, оскільки робітники не встигають «спаритися» якимось гуманним способом. Це також не веганський матеріал шовкові, які також можна знайти в таких тканинах, як атлас, органза або оксамит. Шовкове волокно отримують з коконів шовкової пряжі, яка в цьому процесі гине в гарячій воді.
# Желатин
Не лише вегани, а й вегетаріанці повинні стежити за желатином. Хоча цей факт стає все більш відомим, все ще є люди, які цього не знають, тому ніколи не є поганою ідеєю пам’ятати його. Це зроблено з сухожилля свиней та яловичини, шкіра, кістки та інші багаті колагеном відходи бійні. Такий желатин красиво фарбується, ароматизується і грається на фруктових яснах, які компанії продають дітям і прикидаються для них найкращим у світі. Однак, крім желатину, цукерки часто містять ще одну тварину речовину, якою є кармін, який отримують від жуків і використовують для фарбування. Кармін також використовується, наприклад, для фарбування супів-саше або інших кондитерських виробів.
Однак желатин міститься не тільки в клейких цукерках або цукерках, але і, наприклад, у вітамінні добавки або ліки - з нього роблять капсули. Він також міститься в яблучних соках та соках для уточнення, і цю інформацію виробники не повинні наводити на упаковці, оскільки желатин маркується як реагент, а реагенти не повинні вказуватися на упаковці відповідно до стандартів ЄС.
Відео, в якому ви дізнаєтесь, як робиться желатин. Відео не підходить для людей із вадами серця.
# Алкоголь
Зараз доцільно плавно переходити до підводних каменів, які можуть траплятися в алкоголі. Хоча загальновідомо, що вино виготовляється з винограду та подальшого бродіння виноградного сусла, не всі знають, що вина можуть стати процес уточнення. Таким чином, виробники вина можуть прояснити такі речовини: казеїн - молочний білок, альбумін - білок яєчного білка, желатин - отриманий з бичачих або свинячих кісток та шкір або шкір - вид колагену, що отримується із висушених газових міхурів осетрових риб. Смачно, правда? На жаль, дуже мало виробників згадують ці освітлювачі на упаковці пляшок (наприклад, зі словацьких винзаводів, наприклад, Golguz, заявляючи на упаковці, що вино містить яйця), тож якщо ви хочете бути впевненими у своєму улюбленому вині, це доцільно перевірити це безпосередньо у виробника. Пиво також можна освітлити за допомогою тваринних речовин, найчастіше це лактоза, желатин або гліцерин. Тут також єдина впевненість - перевірка конкретної марки.
# Пальмове масло
Багато веганів також намагаються уникати шкідливого пальмового масла, яке, незважаючи на те, що воно рослинного походження, потрапляє до чорного списку за способом отримання. Олійні пальми ростуть у тропічних лісах, що змушує їх неконтрольовано бурчати, що призводить до значних втрат цих незамінних лісів.
Вирощування пальмової олії пов’язане з вирубкою лісів та спаленням торфу в Індонезії та Малайзії, а також винне у смузі смогу, яка вразила Сінгапур. Через це грабують ліси та ліси місця проживання знищуються такі види, як зникнення, такі як орангутани, носороги, слони або тигри.
Це вище в джунглях Борнео та Суматри 300 000 тварин, з яких багато поранено, вбито та переселено під час вирубки лісів. Крім того, збільшується бум пальмової олії наявність диких тварин для браконьєрів, які полюють і продають їх як домашніх тварин, використовують у медичних цілях або вбивають за частини тіла. Для спалення лісів багато орангутанів згоріли живими або були вбиті мачете або зброю. У той же час орангутани сприяють підтримці здорової екосистеми в лісах. Урядові дані показали, що за останні два десятиліття в результаті вирубки лісів через пальмову олію було вбито понад 50 000 орангутагів. Матері орангутанів також часто вбивають, тому що вони намагаються захистити своїх дітей, яких браконьєри вивозять на продаж чи розваги. Детальніше про це ви можете прочитати в нашій статті.