Ми можемо змінювати інгредієнти залежно від того, що ми отримуємо свіжим на ринку

тісто

По мірі просування влітку в сезон з’являється все більше овочів.

Скористайтеся достатком, приготуйте якомога більше смачних страв. Для цього локшина, обсмажена на сковороді, також може стати чудовою ідеєю, від якої ми не повинні пропустити свіжі зелені спеції та сир.

Інгредієнти: 50 dkg макаронних виробів пенне, 2 столові ложки оливкової олії, 1 кабачок, 1 жовтий гарбуз, 10 dkg копченої ковбаси, 1 червоний перець, половина цибулини, 3 зубчики часнику, 2-3 зерна помідора, сіль, свіжомелений чорний перець, свіжий зелені спеції (базилік, орегано, розмарин, м'ята перцева, шавлія, чебрець), 10 дкг сиру моцарела

Підготовка: Розігрійте духовку до середньої температури. Кабачки, гарбуз і ковбасу циркулюйте не надто тонко, перець ріжемо меншими кубиками, помідори більшими, цибулю дрібними шматочками, часник подрібнюємо, зелені спеції теж подрібнюємо.

У великій мисці відваріть тісто в гарячій підсоленій воді до не дуже м’якого стану, після чого ретельно промийте.

Тим часом нагрійте на сковороді столову ложку оливкової олії при середній температурі. Коли досить гаряче, киньте кабачки та скибочки гарбуза і обсмажте овочі до золотистої скоринки (приблизно 3-4 хвилини), а потім дістаньте їх та відкладіть.

Додайте на сковороду іншу ложку олії, коли вона тепла, обсмажуйте ковбасу, перець та цибулю протягом 4-5 хвилин, а потім помішайте часник і трохи зелених спецій. Тож давайте тостувати ще хвилину.

Після всього цього додайте також помідори, збережіть полум’я і тушкуйте, поки воно трохи не загусне, приправляючи сіллю і перцем.

Нарешті, змішайте тісто з овочами, посипте рештою спецій та тертим сиром, і поставте в духовку до пухирців і золотистої скоринки (приблизно 15 хвилин).