Останніми днями тут пахне шоколадом. Виною маленькій книжці, яка прийшла до нас минулого року з шоколадної фабрики Герші в далекій Пенсільванії. Це написано як шкільний проект, і, можливо, минулого року діти ще не сиділи з ним. Цього разу ми проковтнули його в одній оболонці і виявили, що воно сповнене дуже цікавих ідей. І нам одразу було зрозуміло, що нам потрібно ретельно дослідити шоколад.
Шоколад гарячий
У книзі ми дізналися, що шоколад, спожитий спочатку його відкривачами, майже не мав нічого спільного з тим шоколадом, який ми знаємо сьогодні. В основному це був просто порошок какао, розчинений у воді. Іноді вони додавали до цього напою деякі спеції, наприклад, чилі, а іноді підсолоджували його медом.
Тож ми приготували та скуштували такий напій. Діти взяли одну глг і заявили, що не можуть її пити. Тому що це ГАРЯЧЕ. Ми думали про те, що ще на смак однаково. Діти назвали грейпфрут, оливки та салат, я додала каву. Потім діти вправлялись у читанні та присвоювали їжі назви. І зрештою, ми скуштували все і підтвердили, що справді спекотно.
Гарячий, молочний, білий
Ми також читаємо, що шоколад отримують із плодів дерев, які називаються какао. На них дозрівають какао-боби, повні какао-бобів. Ми отримуємо какао-масло та какао-порошок із какао-бобів.
Шоколад вже не просто гарячий. Кілька століть тому хтось думав додати в нього вершки, щоб зробити його смачнішим. І цукор, щоб зробити солодшим. Ми навіть читали, що деякий час, коли вони хотіли запропонувати шоколад дешевше, додавали в нього тертий цеглу.!
Тож ми купили шоколадні цукерки з різним вмістом твердих речовин какао, щоб ми могли їх скуштувати та порівняти.
Що я вам скажу, цим дітям це дуже сподобалось 🙂 Вони навіть вирішили упакувати зразки з книгою і піти зробити дегустацію для дитини.
Шоколадні миски з повітряних куль
В Інтернеті я знайшов просте керівництво про те, як зробити шоколадні миски. Для цього вистачає повітряних куль, і діти можуть робити це більш-менш без допомоги.
Процедура проста.
1. Розтопіть гарячий шоколад. В ідеалі з максимально можливим вмістом твердих речовин какао, оскільки воно найкраще твердне.
2. Надуйте повітряні кулі.
3. Підготуйте деко для паперу для випічки. Ми використовували піднос з фольгою.
4. Зробіть на тарілці з шоколаду невелике коло, він послужить основою для миски.
5. Замочіть повітряну кульку в шоколаді, а потім покладіть її на деко.
6. Дайте добре застигнути (бажано в холодильнику, особливо в цих тропіках).
7. Тоді просто лопніть повітряну кулю і у вас з’явиться шоколадна миска.
Ви можете покласти в них морозиво, наприклад, як ми спочатку планували. Однак, поки чаші затверділи в холодильнику, у більшості з нас боліло горло, тож нарешті ми отримали чаші з фруктами.
Вони були чудові. Хоча вони потонули ще до того, як нам вдалося з’їсти 🙂