Тисяча закусочних, 800 платять, діляться чудовим смаженим бараниною
zugarramurdi - Найвідоміша та найцінніша подія гулянь Zugarramurdi, і тому найважчим для доступу для тих, хто не швидко купує картку, є яхта зикіро. Вони надійшли у продаж 12 серпня, і було розпродано 800. І більше не продаються, бо сусіди самі вирішили встановити обмеження проти лавини людей, які бажали насолодитися незабутнім днем у незрівнянному оточенні печер: тисяча людей, між волонтерами, сусідами, гостями, туристами та сусідніми людьми з міст, розташованих по обидва боки муги.
Сьогодні Зугаррамурді покладе край святкам Андрамарі, які, як і кожного року, розпочались о десятій годині ночі традиційним чупіназо та популярною нічною піперрадою напередодні. Прощання буде відзначатися так, як це вимагає традиція яхта зикіро, смажена баранина на вуглинку, яку емігранти привезли в Аргентину по поверненню, де, занурені в культуру гаучо, вони імпортували гастрономічний елемент близько 1907 року, який став центральним елементом будь-якого популярного фестивалю, що проводився в Хареті.
довге меню Меню для початку складається з піперради, вишуканого помідора, цибулі, часнику та перцю, яловичини. Тим часом баранину обсмажують нарізаною на чверті і вставляють у лісові горіхові палички, які оточують вогонь. В кінці розподіляється бульйон, який, на думку експертів, сприяє розчиненню жиру баранини. Найбільш оптимістично до нього відносять якості схуднення та травлення, марну втіху для тих, хто не відмовляється від десерту, сирного сиру з країни. Все, запито напоями, що кожен може взяти з річки, де охолоджується. Кава та сигари, що доставляються біля входу до закусочних, а музика духових оркестрів та музичних оркестрів супроводжує гігантську їжу та найанімніші танці в кінцевому підсумку в радісному гастрономічному аккеларе.
Атмосфера нагрівається з обіду, духові оркестри Kuxkuxtu з Уруньї (Лабурді) та Гіпускоанці з Ірунго Ацегінак та група Baigorriko Gaiteroak: ціна 35 євро, без інфляції, як минулого року, вхід до їжі. відбуватись між 14:30 та 15:00, а звідти сильно вдарити по зубу.