23 вересня 2018 р

журнал

Вираз не я придумав, але Кіп Андерсон, режисер документальних фільмів WhatTheHealth, одне з найбільш впливових, що пояснює вплив західної дієти на здоров’я.

«НВА». Національна веганська асоціація. Андерсон так пожартував, сказавши, що з такою швидкістю їм доведеться змінити скорочення.

Що TheHealth справило глобальний вплив, але це не єдине, що ми можемо знайти. На Netflix, Filmin і навіть YouTube ми можемо знайти документальні фільми, які розглядають тему з різних точок зору, таких як Cowspiracy, FoodChoices, Sustainable, Forks forKnives, Fed Up, Earthlings, Homo Toxicus, FoodMatters...

У цю епоху тисячоліть аудіовізуальний формат є найбільш вражаючим. Прибуває безпосередньо. Він потрапляє крізь очі із сирістю, яку не може передати жодна теза чи стаття. І це одна з головних причин того, що стільки гравців у НБА усвідомили своє здоров'я та соціальний та екологічний вплив свого харчування.

Це було визнано, серед інших, Вільсон Чандлер або Даміан Ліллард, які зізналися, що, інакше, їм ніколи не було б цікаво глибоко знати цю тему.

ВЕГАНІЗМ ВИКОРОНЮЄ НБА

У кожної людини є свої причини для переходу на органічну дієту. Ми можемо знайти анімалістичні, екологічні, медичні причини ... І навіть у межах вегетаріанства існують різні течії, які переходять від веганства до гнучкості щодо продуктів, отриманих від тваринного походження. Однорідного струму немає; і набагато менше в елітному спорті.

Їжа, як і світ, є плавкою нюансів.

Але окрім питань обізнаності, правдою є прямий вплив рослинного раціону на здоров’я. Тому що це ще один із наслідків, спричинених неправильним харчуванням. Їжа не має цілющих властивостей, але сприяє зміцненню організму, тому вони є першим профілактичним кроком перед необхідністю приймати ліки.

Тож він перевірив Марк Гасоль.

У 2014 році травма призвела до того, що він пропустив більше двадцяти ігор. І Марк скористався можливістю, щоб проаналізувати свої звички з дружиною та те, як кожна їжа впливає на його організм. "Немає сенсу тренувати своє тіло як елітний спортсмен, якщо згодом ви його не годуєте належним чином", - сказав Гасоль в одному з інтерв'ю.

"Я зрозумів, що прийняття рослинної дієти з правильною кількістю білка, що отримується з різних продуктів харчування, було ідеальним".

Таким чином, Марк розпочав з виведення цукрів, жирів та оброблених продуктів. Він продовжував вуглеводи та червоне м’ясо; і потроху вона схилилася до веганської дієти.

Не уникайте повністю м’яса та інших продуктів, але це обмежує споживання до мінімуму. Це те, що ми могли б назвати a гнучка дієта; у його випадку навіть торкаючись палеодієта, в якому основна частина раціону складається з натуральних продуктів, таких як фрукти, овочі, бобові, горіхи або насіння. І єдиними продуктами тваринного походження, які вона включає, є яйця, а іноді і курка.

Того ж літа 2014 року Чемпіонат світу зіграли в Іспанії та його партнера Майк Конлі не міг повірити коли він побачив, як він грає з національною збірною на телебаченні: "Це не марк. Здається, ніби я схуд на 20 кілограмів », - написав він у Twitter.

І він мав рацію. Гасоль мав набагато чіткішу статуру, далеку від міцної конституції, яка завжди супроводжувала його. Його індекс жиру був низьким, і він був набагато швидшим, універсальнішим ...

Решта - це історія. AllStar у 2015 році, з початковим стрибком зі своїм братом По, увійшов до складу найкращого квінтету та уклав новий контракт на 113 мільйонів з Грізлі. Найкращий сезон у кар'єрі.

Виклик "Веганреволюція"У НБА все починається не з дієтологами, а зі спортсменами, такими як Гасол. Вони турбувались про своє здоров’я; за вдосконалення своєї гри в адаптації до сучасного баскетболу; для вивчення альтернатив для продовження своєї кар’єри; за те, що врешті-решт жив далеко від болю.

Саме спортсмени як ніколи усвідомили важливість своїх режимів і дієт. Харчування разом із технологічними, медичними та фізіотерапевтичними досягненнями вдалося подовжити кар’єра гравців, особливо, краще дбати про своє тіло та впоратися з серйозними травмами.

ФРУКТ ГЕРМІНИ

У рамках цього прогресу дедалі більше гравців цікавляться не тільки продуктами з високим вмістом білка та енергії, дивлячись лише на їх продуктивність, а й на тих, хто дбає про своє здоров’я в середньо- та довгостроковій перспективі.

На початку цього десятиліття розпочалася більша відкритість інформації про вегетаріанське харчування та його вплив на здоров'я та навколишнє середовище. Є більше ресурсів для дослідження та підвищення обізнаності через газетні статті, книги, тези та, перш за все, документальні фільми. Плюралізм голосів, що відкрив закриту дискусію, причому ключ схований на якійсь пильній полиці на горищі. Нестримна дискусія з силою нових ораторів, створених цифровою епохою.

У НБА тема почала викликати інтерес до передсезону 2017 року завдяки чудовій статті, яку Том Хаберстрох опублікував у BleacherReport, аналізуючи нову тенденцію, з Кайрі Ірвінг як наконечник списа.

З тих пір він вважався гуру веганської/органічної їжі ліги, але реальність така, що і Вільсон Чандлер, і Марк Газол розпочали цей перехід набагато раніше, у 2014 та 2016 роках, відповідно. І навіть його напарник Джейлен Браун він також суворо слідував за ним і визнає, що хоче бути "веган до мого 25-річчя".

Але чому навіть Ірвінг навряд чи звернув увагу медіа на веганство?

Марк Гасольвона не має такої ж тяги, як і на великому ринку. Він також не американець, один із тих невидимих ​​бар'єрів, який подолано на корті, але який не просто передається голосом гравців поза ним. Те саме відбувається з Вільсон Чендлер. Він не зірка, він не знаходиться на великому ринку, а отже, у плюральній елітарності, яку нав'язує спорт, особливо в НБА, де ієрархії невіддільні від ліги, його голос ніколи не матиме відлуння, яке Ірвінг чи Ліллард.

Однак Чендлер був одним з перших, хто перейшов після Марка. Він пропустив весь сезон 2015-16 років, і, набридвши без лікування, що працює з приводу його повторюваних травм, вирішив почати піклуватися про своє тіло за допомогою дієти. І його поліпшення було негайним: «Я краще спав, вставав з більшою енергією, швидше видужував, суглоби не опухли ... Я почувався краще у всьому, і це спонукало мене продовжувати вчитися більше".

Але його процес був непростим. Чендлер визнав, що спочатку "я не їв достатньо білка або не знаю, як оптимізувати енергію свого тіла, тому я втомлювався набагато швидше". “Це було важко, але ви просто повинні мати волю вчитися та здобувати знання. Ти вчишся пізнавати своє тіло самостійно".

71 ігра наступного сезону після вихідного року. В середньому 31 хвилина, 15,7 бала (максимум у кар’єрі) і спокута після випробувань болю.

І вони не єдині спортсмени, які дотримуються цього типу дієти в НБА.

Ірвінг розпочав свій перехід майже нарівні з Даміаном Ліллардом, який змінив свої тренувальні процедури, займаючись серцево-судинними видами спорту, такими як плавання або бокс, разом із дієтою, прагнучи адаптуватися до прототипу гравця, якого вимагає нинішня НБА.

Його метою було не просто запобігти травмам, покращити результативність або продовжити кар'єру, продовжуючи пікові показники якомога довше. Ліллард дивився запобігати фізичним проблемам, спричиненим неправильним харчуванням, у майбутньому. У його випадку він збільшився після півжиття, присвяченого збиванню тіла на найвищому рівні.

І тому ми можемо продовжувати підраховувати такі випадки Віктор Оладипо, який був натхненний Ліллардом, Ірвінгом або Чендлером та їх підвищенням продуктивності, щоб піти їхніми стопами. І результати на очах: ​​AllStar вперше у своїй кар’єрі у 2018 році та переважна фізична зміна, подібна до того, як це зробив Марк Газол.

Він також не дотримується суворо вегетаріанської дієти, але, як і іспанська, він базується на "свіжі, натуральні та необроблені продукти". Oladipo дійсно включає у свій раціон рибу та інші продукти тваринного походження, хоча це не найпоширеніше. "Я думаю, що це не повинна бути лише веганська, але і здорова їжа", Він додав.

Отже, Оладіпо відноситься до всієї тієї "вегетаріанської" їжі, яку лише тому, що вона має такий ярлик, не можна вважати здоровою.

Не падімось фальшивим міфам. В даний час така поширена тенденція, що в будь-якому супермаркеті чи ресторані вже існує безліч перероблених продуктів, вільних від м’яса тварин. Це бізнес, інша галузь. І вже є продукти в межах досяжності всіх кишень, які містять однакові трансжири, цукри, токсини ... Вони перероблені харчові продукти, замасковані, настільки ж шкідливі і навіть більш небезпечні, оскільки вони є прапором здорової їжі оскільки вони рослинного походження.

Ось та критика, яку Оладіпо висловив з концепцією здорової їжі. Критика, щодо якої також має міркувати вегетаріанство, особливо серед тих, хто посилається на анімалістичні причини.

Інші, як його товариш по команді Пейсерз Аль Джефферсон, намагаються з більшою волею, ніж переконанням. Те саме відбувається з Енес Кантер, що влітку 2017 року була така надмірна вага, що дотримання дієти на основі натуральних продуктів. Використання органічної їжі лише як «тимчасової диво-дієти» для швидкого схуднення, а потім відновлення старих звичок лише сприяє дестабілізації організму та виробленню ефектів відскоку. І ще гірше, надсилається надзвичайно безвідповідальне повідомлення: харчуйтеся здорово лише для схуднення.

І це те, що він прекрасно розумів Джахліл Окафор. "Я веган. Я розпочав минулого літа"Окафор визнав у 2017 році, коли його торгували до" Нетс ". Цього літа він підписав новий контракт з Пеліканами, який дасть йому новий (останній?) Шанс. І серед нового покоління гравців ми також можемо знайти Майкл Портер-молодший все життя був вегетаріанцем, вегетаріанець протягом усього життя, як і вся його сім'я.

ПОСАДКА НАСІННЯ В НБА

Навіть так, ми не можемо вважати Марка, Чендлера чи Ірвінга першопрохідцями, далеко від цього. Просто соціальний та медіа контекст сприяв тому, що вони мали кращу та більше інформації про це, і в той же час масово публікували свої справи.

Білл УолтонВін вже був протягом своєї кар'єри в НБА. І ми повинні поставити себе в його часовий контекст. У сезоні 1974-75, його рік-новачок, Його прямо звинуватили в тому, що він не мав достатньо сил або енергії через не вживання м’яса.

Джо Джарес опублікував у Sports Illustrated у 1975 році, що навіть його партнер Грег Лі прийняв його стиль життя. І Лі сказав, що для Уолтона "той, хто їв м’ясо в його присутності, був людоїдом. Але він такий, він сприймає все з такою інтенсивністю ".

Уолтон вважається одним з найкращих гравців в історії НБА. І ми ніколи не дізнаємося, якою була б його стеля, якби спина не обтяжувала його кар’єру. До 37 разів він переніс операцію, перш ніж повісити чоботи. Біль був такий нестерпний, що навіть змусив задуматися про самогубство: «Коли б я лежав на землі, лежачи ниць, не маючи можливості рухатися, я б покінчив життя самогубством, якби мав мав під рукою пістолет. Я не хотів продовжувати жити. Принаймні не таким чином ".

Краще було Джон Слей, це стало одним із найповажніших голосів.

З 27 років він був вегетаріанцем, а десять років був веганом. Як і Уолтон, він провів всю свою кар'єру в НБА. Він виграв чотири ринги, роками був активістом PETA і має книгу, в якій викладає, яким був його перехід до вегетаріанства, а згодом і до веганства, щоб кожен міг контролювати і контролювати цей процес контрольовано та постійно.

Серед численних ініціатив, в яких Саллей співпрацює, чи не найбільш вражаючою є рукописний лист, який ви надіслали Мішель Обамі у 2015 році, в якому він закликав її перейти на вегетаріанство, оскільки з часу президентства Барака Обами вона зробила здоров'я та харчування одним із своїх прапорів, хоча вона не залишила жодної відповіді.

Тихіше повів Роберт Періш процес її трансформації. У своєму останньому сезоні в НБА, двадцять першому, центр почав змінювати свої розпорядки, намагаючись краще піклуватися про своє тіло. Вона почала займатися йогою та рослинною дієтою, спосіб життя, який вона досі підтримує.

НБА ЗЕЛЕНИЙ

Ми спостерігаємо стадію безпрецедентних змін у спорті та, точніше, в НБА, завжди на передовій. Бо це відмітна риса, яку він намагається підробити. Це спадщина, яку хоче залишити Адам Сільвер: відкритість до різноманіття, до глобального світу, до спорту без кордонів та бар’єрів, включно і в постійній еволюції.

Сільвер знає, що, щоб сформувати свою спадщину і залишити НБА на передовій світового спорту, він повинен розраховувати на своїх гравців. Те, що вони повинні бути голосами змін, і для цього вони повинні забезпечити їм простір та необхідні засоби. І ці зміни починаються із знань та культури, наприклад, у випадку їх харчування та здоров’я.

Спортсмени, як і будь-хто інший, починають усвідомлювати прямі наслідки того, що вони вкладають у свій організм. Вони усвідомлюють і вчаться активно цікавитися власним здоров’ям та іншими суміжними проблемами, такими як стійкість або наслідки харчової промисловості.

І в рамках цього процесу усвідомлення та інтересу до продуктів, які ми споживаємо, їх лікування, їх впливу ... спортсмени, як масові кумири, мають силу охопити своїм прикладом мільйони людей по всьому світу.

Але, як каже Марк Гасоль, найголовніше - «не судити, що робить інших людей щасливими. Те, що я роблю, робить мене щасливим, тому буду продовжувати це робити. Але я не збираюся тиснути на свого брата чи когось, щоб той виконував мої особисті рішення ".