Ми прожили в США кілька років, тож я мав досвід дегустації національних страв країни. Багато людей ототожнюють фаст-фуд у США з фаст-фудом або кажуть, що у них немає власної кухні, але я повинен спростувати це, виходячи з багаторічного досвіду.
Сполучені Штати є дуже унікальними з точки зору харчування, оскільки іммігранти привезли з собою свій вилов, який протягом століть був адаптований до клімату, до особливостей даної сільськогосподарської землі. Американською кухнею поділяються не лише різні країни, але й регіональні відмінності. Кожна держава чи територія має свій специфічний смак.
Хот-дог Джерело: Thinkstock
У той час як у прибережних штатах омари, морські гребінці є фірмовими стравами, наприклад, у Техасі, крім барбекю, домінуючою є мексиканська та іспанська кухня. У великих містах гастрономія піднялася до майже всесвітньо відомого рівня, оскільки Нью-Йорк, Чикаго чи навіть Лос-Анджелес повні все кращих і кращих кухарів та ресторанів. Сім’ї там мають традицію харчуватися на вулиці, і вони навіть не шкодують про гроші, коли кудись поїдуть. Багато справжніх гастро-авантюристів пробують кожне нове місце.
Морські гребінці популярні в прибережних штатах Джерело: Thinkstock
Якщо запитати у місцевих жителів, що вони вважають національною їжею, ми отримали б приблизно одностайну відповідь. Гамбургери, мак та сир, стейк, смажена курка, ребра барбекю або навіть американські млинці з кленовим сиропом також перераховуються. Звичайно, ці страви різні за своїм приготуванням, оскільки кожен приносив щось інше з дому.
Американські млинці з кленовим сиропом Джерело: Thinkstock
Найбільш шокуючим є те, що багато людей не готують їжу самостійно, а використовують готовий, заморожений або просто порошковий миттєвий розчин для одного кухаря. Їх організм майже звик до обробленої їжі та підсилювачів смаку.
Однак, на щастя, все більше і більше місць можна отримувати здорову, органічну, повноцінну сировину без будь-яких пластмас, тому ця ситуація покращується. Багато людей вже готують їжу вдома, піклуючись про себе, бо знають, що правильно харчуватися значною мірою сприяє нашому здоров’ю.
На щастя, ви можете отримувати здорові, органічні інгредієнти у дедалі більше місцях Джерело: Marton Adrienn