Якщо ви зайшли занадто далеко з кількістю жиру в рецепті, ось кілька прийомів, щоб знежирити препарат

тому

Хто ніколи не захоплювався олією чи жирним інгредієнтом, готуючи рецепт? Хоча ви, як правило, намагаєтесь готувати їжу в чистоті, невелика необережність у приготуванні може призвести до страви з надлишком жиру. З іншого боку, традиційні страви нашої гастрономії містять інгредієнти, які завантажують вироблені жири жиром.

Якою б не була причина, надлишок жиру на посуді має рішення. І хоча споживання жиру є важливим для харчування людини завдяки його енергетичному внеску, зловживати ними не доцільно, оскільки це несе ризик страждання певними проблемами зі здоров’ям.

Основний і найвідоміший прийом знежирення розробки включає застосування холоду, оскільки це ідеальний спосіб затвердіння жиру та полегшення його видалення.

Знежирити найпростіше - вибрати холод для затвердіння жиру

Дію можна здійснити за допомогою кубика льоду, для якого краще зупинити свій вибір на промислово виготовлених із-за їх більшого обсягу, ніж виготовлених вдома. Чим менше лід розморожується, тим краще, тому ми уникнемо розмивання рецепту.

Якщо ми вважаємо за краще уникати використання замороженої води, щоб не погіршити смак приготування, кухонне начиння можна заморозити, наприклад, ковш з нержавіючої сталі або каструлю з того ж матеріалу. Поміщення його в морозильну камеру буде достатнім для доведення до температури, яка дозволяє замінити функцію льоду, описану вище.

Інший спосіб - поставити каструлю в холодильник, хоча це займає більше часу і змушує страву охолоджуватися. У холодильнику жир стане твердим і сконцентрується на поверхні ємності, щоб його можна було легко видалити.

З іншого боку, якщо це розробка без соусу, фокус замороженої води не працює. У цих випадках найчастіше замочують виріб у кухонному папері, який вбере жир.

Що не працює

Один з найпопулярніших домашніх прийомів рекомендує додавати апельсин у бульйон або приготований, який ви хочете знежирити, хоча раніше рекомендується проколоти шкірку або, якщо цього не вдається, вставити лише половину фруктів.

Однак ця стратегія не служить для знежирення страв, оскільки апельсин не має такої властивості поглинати жир. Це помилкова думка, якої не слід дотримуватися, оскільки, крім зміни смаку препарату, це призведе до втрати апельсина.

З іншого боку, важливо пам’ятати, що видалена жир ніколи не повинна утилізуватися внизу раковини або раковини, оскільки вона засмічує труби, а також є шкідливою для навколишнього середовища. Бажано викинути його або відокремити в контейнері, призначеному для переробки олії та жиру.