Якщо ви намагаєтесь обмежити споживання калорій, овочі - ідеальний вибір для вас. Однак нічого не можна перебільшувати, і цих ризиків слід уникати!

споживання

Надмірне споживання овочів може бути небезпечним: це ризики, пов’язані з цим

Овочі є невід’ємною частиною здорового способу життя. Він містить багато клітковини, вітамінів, мінералів та мікроелементів, які допомагають нам зміцнювати здоров’я та підтримувати активність. Якщо ви намагаєтесь обмежити споживання калорій, овочі - ідеальний вибір для вас. Однак ні з чим не слід перебільшувати, і навіть надмірне споживання овочів не є найбільш доцільним, і, безумовно, з цим пов’язані ризики для здоров’я.

Клітковина - це природна речовина, що міститься у фруктах, овочах та зернах. У більшості випадків він утворює значну частину овочів, тому говорячи про надмірне споживання овочів, ми маємо на увазі ризики, пов’язані з надмірним споживанням клітковини.

Клітковина є важливою складовою їжі, яка сама по собі важко засвоюється. Існує два типи клітковини: розчинний і нерозчинний. Розчинна клітковина має здатність поглинати воду, набрякати і бродити в травному тракті, тому вона може бути джерелом енергії. Він регулює перетравлення жирів і вуглеводів, зв’язує воду з собою і тим самим збільшує її об’єм. Це призводить до відчуття ситості. Здебільшого це поживна речовина для мікробної флори в травному тракті, тому діє як т.зв. Пребіотик. Нерозчинна клітковина в травному тракті не бродить, вона не є джерелом енергії. Це збільшує обсяг вмісту в кишечнику і скорочує час перебування там їжі. Це особливо корисно для товстого кишечника, де завдяки збільшеному обсягу стільця відходи речовин, що утворюються під час травлення, розбавляються. Потім вони легше залишають шлунково-кишковий тракт, який, таким чином, піддається дії потенційно небезпечних речовин протягом коротшого часу.

Вживання клітковини, яка є для нас необхідною, поєднує в собі багато позитивних моментів. Однак, якщо переборщити з великою кількістю овочів та фруктів, можуть виникнути певні проблеми зі здоров’ям:

Кишкові спазми виникають, коли організм не в змозі перетравити надмірну кількість овочів і намагається розчинити неперетравлюваний компонент їжі. Таким чином, якщо одночасно вживається занадто багато клітковини, травлення може значно сповільнитися або навіть на деякий час зупинитися. Це може призвести до спазмів кишечника та дискомфорту.

Діарея

Якщо ви раптом збільшите споживання клітковини в здоровому розумінні здорової дієти, то у вашого організму не буде достатньо часу, щоб адаптуватися до цього споживання. Клітковина також має здатність збільшувати швидкість передачі перетравленої їжі в кишечнику. Споживаючи велику кількість овочів, ви можете збільшити цю норму до такої міри, що викликаєте діарею та пов'язані з цим додаткові ризики для здоров'я.

Малоабсорбція

Клітковина в овочах, як правило, поєднується з іншими продуктами, тому вона може пов’язувати поживні речовини та виводити ці мінерали та вітаміни з організму, оскільки організм має єдиний варіант позбутися клітковини під час травлення. Це призводить до низького засвоєння кальцію, магнію, заліза та цинку.

Дорожній затор

Якщо ви їсте занадто багато овочів без достатньої кількості води, ви можете викликати запор. Вода потрібна для руху перетравленої їжі в кишечнику, особливо якщо її вміст у підвищеній мірі утворюється клітковиною. Тому, якщо у вашому організмі недостатньо рідини, кишечник може не працювати належним чином, збільшуючи ризик запорів.

Метеоризм

Якщо ви приймете клітковину за короткий проміжок часу, може виникнути здуття живота, посилене вироблення кишкових газів. Газ природним чином утворюється в кишечнику, у більшій мірі, якщо ви споживаєте багато клітковини. Однак запобігти цьому можна повільнішим та поступовим вживанням овочів протягом більш тривалого періоду часу, тоді цей газовий ефект буде не таким великим.

Закупорка кишечника

Закупорка кишечника є одним з найгірших побічних ефектів, спричинених збільшенням споживання клітковини. Особливо це стосується випадків, коли людина їсть занадто багато клітковини за раз і не поповнює її достатньою кількістю води. Таким чином, клітковина може спричинити засмічення кишечника, запобігаючи переміщенню будь-якої іншої перевареної їжі. Кишкові закупорки є серйозним захворюванням і вимагають хірургічного втручання.

З цих ризиків, будь ласка, враховуйте надмірне споживання овочів. Якщо ви хочете вживати підвищену кількість, будьте обережні, щоб поступово збільшувати споживання клітковини і особливо пити достатньо води.