Надуті бутерброди - що про них говорить дієтолог?
У супермаркетах ви знайдете їх поруч із випічкою, на прилавку, звідки вони вам кричать, що вони підтягнуті, легкі, стрункі, дієтичні, раціо, органічні та що ще. Роздуті бутерброди (у народі їх називають полістиролами) - серед міцної випічки і багато хто вірить, що якщо вони хочуть схуднути, без них буде важко.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
"Полістирольні" хліби роблять так звані. роздування цільних зерен (це справді цільні зерна). Найчастіше ми зустрічаємо такі з рису, кукурудзи чи пшениці, але ми також можемо знайти продукти з амаранту або лободи.
За кілька секунд зерно піддається дуже високому тиску і температурі вище 300 ° С. Зерна збільшуються в об’ємі, висихають, але зберігають поживні речовини. Технологія набрякання виникла на початку 90-х років минулого століття і забезпечила бурхливий розвиток сухих сніданків, рисового хліба та інших круп'яних продуктів.
Недоліком набряклих злаків є той факт, що їх процес швидко збільшить їх глікемічний індекс. Через це рівень цукру в крові потім підвищується, підшлункова залоза посилає інсулін в боротьбу, вона піклується про рівень цукру в крові, але ви ненадовго відчуваєте вовчий голод, втомлюєтесь, і організм починає накопичувати більше запасів жиру.
Готовий вовк у баранячому халаті - це надуті рисові бутерброди, які наполовину занурені у світлу або темну глазур. Знову ж таки, вони виглядають здоровими, але їх склад не що інше, як чистий цукор і жир. Начинки зазвичай роблять із затверділих жирів, і навіть ті, хто стверджує, що зроблені з йогурту, насправді містять незначну кількість. Тож, якщо ви хочете схуднути і мати апетит до чогось солодкого, вам неодмінно слід уникати великої дуги з цими напівпросоченими молюсками і віддавати перевагу фруктам або якісному гарячому шоколаду.
Підсолоджені та кольорові рисові буризони стали складовою словацького продовольчого ринку - і поки вони довговічні, вони нездорові. Кольоровий цукор не підходить для дорослих і зовсім не для дітей.
Ніщо не є чорно-білим, тому рисові та кукурудзяні бутерброди теж не є повним злом. Перевагою набрякання є збільшення частки клітковини у продукті, що, в свою чергу, трохи знижує його глікемічний індекс. Ще одна перевага полягає в тому, що цей хліб залишається свіжим протягом тривалого часу, тож якщо у вас немає часу купувати випічку щодня, а вдома у вас є лише друзі з пінополістиролу, вони будуть хрустіти навіть через тривалий час.
Якщо ви любите хрусткі надуті бутерброди, вам не доведеться повністю їх вилучати зі свого раціону. Але ніколи не їжте їх поодинці - щоб зменшити їх високий глікемічний індекс, що досить дратує при схудненні, доповнюйте їх корисними жирами, білками і клітковиною. Спробуйте, наприклад, намазки з авокадо, шинки та помідорів або козячий сир та руколу.
Купуючи листкові продукти, ознайомтеся з їх складом та харчовими цінностями. Вибирайте продукти, які мають мінімум доданої солі, високий вміст клітковини і не містять сої.
Полістирольні бутерброди належать до тих продуктів, які одночасно користуються великою популярністю, але наступний - вся винна за ожиріння та діабет. Істина, як завжди, лежить десь посередині. Не потрібно завантажувати ці продукти з ранку до вечора, але якщо ви покладете їх туди-сюди, вони точно вам не зашкодять.