ПОВІДОМЛЕННЯ В ХАРЧОВІЙ ПРОМИСЛОВОСТІ
Роботодавці зустрілися з Іспанським агентством з безпеки харчових продуктів (Aesan), щоб висловити свою стурбованість щодо Nutri-Score, суперечливої системи кольорового маркування
Міністерство охорони здоров’я доопрацьовує процедури проведення Nutri-Score, суперечливої системи маркування харчових продуктів за кольорами (від зеленого А до червоного Е), яка вже побачила світ в інших країнах, таких як Франція чи Бельгія. Наміри соціалістичного уряду не подобаються харчовій промисловості, особливо через те, наскільки погані деякі національні продукти, такі як Іберійська шинка.
Цей харчовий світлофор не прощає безалкогольних напоїв з цукром, шоколадом, солодощами ... або шинкою, що виходить червоним кольором. Це підтверджують різні джерела, з якими зверталася ця газета, на жах Міжпрофесійної асоціації піренейських свиней (Асічі). Цей сектор звинувачує у тому, що він вважає "спрощеною моделлю, яка не виховує споживача, а, натомість, демонізує певні продукти на основі кольорової класифікації".
Охорона здоров'я закликає галузь приєднатися до Nutri-Score
Іспанська федерація харчової та напойної промисловості (FIAB) не повільно вживав заходів з цього питання. На початку квітня він зустрівся з Іспанським агентством з питань безпечності харчових продуктів та харчування (Aesan, Міністерство охорони здоров'я), щоб висловити занепокоєння цього сектору та попросити про продовження діяльності департаменту, який очолює Марія Луїза Карседо.
"Логічно - дочекатися вироку Європейської комісії [яка готує документ, в якому вона проаналізує міру]", - говорить генеральний директор FIAB. Маурісіо Гарсія де Кеведо хоче, щоб це питання вирішувалося на рівні громади, а саме гармонізація по всьому Європейському Союзу. Немає сенсу для кожної країни робити ставку на іншу систему.
Роботодавці вважають, що харчовий світлофор "спрощує стигматизує та бентежить споживача", виступаючи в тому ж напрямку, що і Асічі. Свинячий спеціаліст нагадує, що Nutri-Score - це модель харчування Французька що "він реагує на звичні режими харчування, які майже не мають нічого спільного з іспанськими (...) Ми не бачимо його реалізацію як адекватну, оскільки не враховує наші харчові звички".
Оливкова олія, червоного кольору
Це не єдиний головний біль, з яким стикається Езан. Карседо не втрачав часу Виключити до оливкової олії Nutri-Score (та інших продуктів, що містять окремі інгредієнти, таких як мед або яйця), коли НУО розкрила, що воно оранжево-червоне, на тому самому рівні, що і безалкогольні напої або шоколадні креми. Ви зробите те саме з іберійською шинкою? Конфіденційне передало це та інші запитання до служби охорони здоров’я, але відповіді досі не отримало.
Франція також запропонувала подібний захід для своїх сирів - червоного кольору. Той, який не застосовує жодного винятку, є Бельгія, дотримуючись принципу недискримінації Codex Alimentarius (ФАО/ВООЗ). А Іспанія? Європейська комісія може скасувати плани уряду, якщо він почне виключати їжу, навіть незважаючи на те, що її метою є захист середземноморської дієти.
"Світлофор" розбрату, який розділяє масове споживання
"Це так, ніби Італія застосовує Nutri-Score до "моцарели" або пармезан, ви їхали б на курці. Здоров’я намагається допомогти місцевим продуктам, але ми не розуміємо, чому воно відповідає цій максимі з деякими [оливковою олією], а не з іншими [стосовно шинки] ”, - повідомляють джерела із сектору. Або все, або жодне.
Жири і сіль можуть зіграти фокус на іберійській шинці, тим більше, що міжпрофесіонал захищає свою харчові якості перед можливою зустріччю зі здоров’ям. «Дивно, що цей продукт виглядає негативно позначеним, коли останні наукові знахідки підтверджують його численні корисні властивості та позиціонують його як одного з найбільших представників іспанської гастрономії, еталону різноманітного збалансованого харчування та визнаного ЮНЕСКО нематеріальною спадщиною людства ".