готували

Фішперкельт - це не дуже відома страва у Словаччині, він, швидше, належить до регіональних делікатесів, характерних для південної Словаччини.

Веля-Пака, 19 травня (TASR) - Словаки, чехи, угорці та поляки сьогодні вимірювали свої сили у приготуванні рибного перкелю у Великій Паці в районі Дунайська Стреда.

Журі оцінювало не лише смак фішперкельту, а й оригінальність використовуваних інгредієнтів, естетичне розташування їжі або навіть відповідність одягу окремих змагальних команд. У змаганнях взяли участь 14 команд із трьох членів.

"Найбільш оригінальним був польський рибний перкельт. Окрім риби, в ній були овочі та навіть сочевиця. Це було настільки дивно, що ми навіть не знали, чи все ще це рибний перкельт " Мілан Жилінський, директор 6-го Міжнародного фестивалю кулінарії Фішперкельт, прокоментував змагальні експерименти.

Кожна команда отримала перед змаганнями три кілограми риби, з яких зварила близько п’яти літрів перкельту. На його підготовку учасники мали дві години.

Фішперкельт - не дуже відома страва у Словаччині, а навпаки, належить до регіональних делікатесів, характерних для південної Словаччини. Готується з прісноводної риби, особливо сома та коропа, овочів, вершків або сиру. Вареники або макарони також можна додавати до рибного перкла. Готувати слід на глибшій вокоподібній сковороді.