Навіть якщо вона не так її боїться, як молока, сьогодні ворогом номер два у мами все одно є клейковина. Не випадково алергія на глютен або чутливість до глютену може бути навіть більш потворною, ніж алергія на молоко, якщо вона розвивається. Як і все, цього збиває нинішнє покоління батьків, або вони налякані до смерті, щоб переконатися, якщо це станеться, це буде їх вина.
Кожен вірить у те, що є його власний вік. Сьогоднішні бабусі та дідусі також обурені, оскільки вони змішували мелене домашнє печиво у першу м’якоть плодів на початку годування, що зазвичай траплялося приблизно у віці трьох місяців чи навіть раніше. Те, що було добре для нас, буде добре і для наших дітей, кажуть вони. Однак ми не знаємо, у що вірити, жоден експерт не дає точних вказівок, лише поточна офіційна рекомендація, яка змінюється з року в рік.
Причиною цього є те, що наразі ніхто не знає, що робить по-справжньому частішою чутливість до глютену, таємницю здебільшого викликає часто довгий інкубаційний період. Відгадки та дослідження з цього приводу також пропонують пункт про дату введення в раціон, саме тому офіційна позиція змінюється з року в рік. Кілька років тому, як і коров'яче молоко, інтродукція була висунута після досягнення одного року, тому, наприклад, у кожного, хто має дітей у віці до 10 років, все ще трапляється серцевий напад при вигляді восьмимісячного цілування круасанів . І остання остання рекомендація - вводити глютен лише у віці від 4 до 7 місяців - доки не буде проведено нове дослідження з цього питання, воно буде негайно переглянуто. Рішення пояснюється тим, що більшість немовлят у цьому віці все ще годують грудьми, і грудне молоко захищає їх від розвитку алергії. Асоціації, які підтримують грудне вигодовування, ведуть із цим кровопролитну боротьбу, оскільки настійно рекомендують ексклюзивне грудне вигодовування до 6-місячного віку.
Як і з багатьма іншими проблемами, питання введення глютену залишається усім матерям, які, як тільки вони набриднуть протилежних порад, можуть обрати різні шляхи. Один тип, знаючи аспекти, слухає своє серце, тобто тикає одне рішення на закрите око. Інший, звільнений розбіжностями в думках, ініціює себе як експерта і безперечно кричить на всіх своїх мам-розбіжників у метро, в залі очікування кабінету лікаря та на дитячому майданчику. І третій - надзвичайно обережний, вводить крихти всі нові поживні речовини, і гострими вухами навіть вночі слухає роботу кишечника вашої дитини і забороняє все, що можна сказати, трохи небезпечним.
Бідний батько не може нічого з упевненістю зробити, щоб простим рішенням не заподіяти дитині страшну хворобу дорослого, але коли ви подолали цю мучну дилему, ви можете принаймні подумати про те, як вкласти зерно, що містить глютен рот дитини або уникайте цього з розумом.
Лікарі та медсестри чіпляються до тридцятилітньої традиції побутового печива з незрозумілою, жорсткою вірністю, але ми можемо легко вийти за рамки цього і, як тільки це зробимо, дати дитині чистіше джерело глютену. Наприклад, домашнє дитяче печиво, яке чудово тримається разом - за відсутності яєць і вершкового масла - це оливкова олія або домашні кренделі, за допомогою яких ми також можемо пом’якшити прорізування зубів на довгі десять хвилин. Ще простіше змішати злакові пластівці із щоденною обов’язковою фруктовою пастою. Ви можете отримати його у вигляді макаронних виробів з твердих сортів, що не містять яєць, але якщо у вас є кілька зубів або вміло розбиваються яснами і слиною, ви також можете їсти домашній хліб хорошої якості. Ніщо з цього не містить яєчного порошку, наповнювача, регулятора розсолів, лише те, що ми в нього вкладаємо, і цього менше потрібно боятися.
Рецепти для немовлят без глютену віком до року:
Щоб ввести глютен замість домашнього печива:
Рецепти без глютену, але крупи для дорослих: