Думаєте, ми голодували під час подорожі? Це не все! Протягом дев'яти місяців будь-які смаколики, але іноді гурманські невдачі, проходили через наші язики та шлунок. Ми їли гострі, жирні, сухі, підсолоджені та несмачні страви. Що нам найбільше сподобалось у кожній країні і що ми перевернули носом? Ось список наших найбільш пам’ятних страв.

travelistan

новий місяцьý Зеландія

Наш улюблений новозеландський делікатес. (Джерело: www.veggieboards.com)

У Новій Зеландії ми в основному готували класичне кемпінгове меню у своєму маленькому лайні, тобто макарони, рис та вівсянку. Тож ми не надто розкривали секрети новозеландської кухні. Якщо такі взагалі є ... Але одного разу в машині, десь на північному острові по дорозі до Тонгаріро, Марта вигукнула: «Врешті-решт, Санта-Клаус сьогодні!» Тож ми зупинились на першій заправній станції і вибрали жменю солодкий Санта Клаус. Переможцем став темний шоколад Whittaker, який з тих пір ми переховуємо як стервятники у кожному магазині. До того ж ми ніколи не забудемо таємничий торт від мами Рейчел. Таємничий, оскільки до сьогоднішнього дня ми не отримали рецепт після великого попиту, і тому його виробництво залишається назавжди таємницею. Ми отримали його по дорозі від матері нашої господині господині. Торт був фруктовим, і все впало в шлунок у перший день. Це було просто не зупинити.

Австралія

Червоний сочевичний бургер

Перше місце в Австралії належить вегетаріанському гамбургеру у вегетаріанському барі Мельбурна, в хіпстерсько-богемному районі Фіцрой. Це був сочевичний бургер із соєвим соусом і задовольнив будь-якого скептичного хижака.

Ще одним незабутнім вишуканим досвідом, хоч і не зовсім австралійським, було наше різдвяне меню, яке ми підготували під час влаштування дому в Мельбурні. Він складався з вегетаріанської капусти тофу, салату з картоплі, смаженої цвітної капусти, шоколадного торта, жимолості та сангрії. Не знаю, чи нам так сподобалось, бо ми були далеко від дому, чи це дійсно був акт року, але він був справді успішним. 🙂

Філіппіни

Мартін приходить із широко розплющеними очима, наче побачив ангела, і каже, що їв найкращі в світі рисові смажені страви. Це було на острові Бохол, і він говорив про них ще кілька тижнів. Але навіть зараз світ зупиняється на його очах, коли він згадує їх. Як вегетаріанка, Марта мала менше гурманів. Приблизно через три тижні на рисі, яйцях і фруктах, вона натрапила на соте з джекфрута в Манілі. Джекфрут - це екзотична форма дуріана. Будьте обережні, щоб не сплутати ці два фрукти. В іншому випадку ви можете не так насолоджуватися цим. 🙂

Під час поїздки на автобусі туди-сюди приїжджають продавці, які пропонують солодощі, фрукти та інші дрібні смаколики. Вони можуть або не можуть продати товар і вийти за кілька хвилин. Скептично ставлячись до досвіду філіппінської дієти, ми спочатку їх ігнорували. Однак поступово нас охопив голод. Ми почали з двох кокосових мішків. Вони були свіжими і теплими, тому нам сподобалось, що ми купили більше і насправді надихнули весь автобус, тож продавець продав усе, що було, за кілька секунд. В автобусі просто пахло кокосовим горіхом.

Бангладеш

Найменший і найкращий ананас в історії

Ще однією з легендарних страв Мартіна були бірджані в Чіттагонгу. Він знайшов його в стійлі біля автовокзалу і писав про нього вірші ще кілька днів, а то й тижнів. Бірджані - це суміш рису, м’яса, овочів та спецій. Вишуканою культурою Мартіна був звичайний ананас. Це був найменший ананас, який ми їли, але також найкращий. Марту вдалось врятувати, покинувши, що поїздка до Рангамати в супроводі чотирьох озброєних поліцейських була однією великою невдачею. Не можна забувати про смачний напій ча - міцний чорний чай з розмовою, який подавали в крихітних чашках на кожному кутку, на кожній станції з раннього ранку до ночі. І він був чудовий.

Індія

Найкращий індійський десерт - гулаб хамун. З пані Раджасі Гуптою ми робимо парату в Колката, Індія

Дую запросив нас додому на вечерю. Наче вони знали, що у Мартина слабкість печінки, це чекало його від дружини Дую. Це буде номер один. Номер два приваблює яблучний штрудель у Варанасі. Цей яблучний штрудель - це не індійська їжа? Звичайно, ні. Але на вулицях Варанасі є заповзятливі індіанці, які знають, як затиснути туриста. Адже європейська випічка та торти. Мати штрудель після чотирьох місяців - це невимовна радість.

У Marta перше місце виграє панельна панель у Колката. Загалом, бенгальська кухня та все, що ми їли в Колката, незалежно від того, було це на вулиці чи в ресторані, було ідеальним. І ми не повинні забувати про гулаб-джамун у Варанасі. Ми регулярно куштували ці солодкі кульки в кожному індійському місті. Але у Варанасі вони були найкращими, найкращими, найкращими!

Непал

Хоча ви, мабуть, насолоджувались шинкою та тістечками вдома, наше великоднє меню під час походу навколо Аннапурни виглядало так

Коли ми зійшли з походу навколо Аннапурни і прибули до більшого міста Джомсом, ледь гуляючи та хитаючись, як ковбої на Дикому Заході, ми насолоджувались святковим вечором - яєчним каррі. Ми повторили це наступного дня, так що це було добре. Але ми також їли багато наповнених макаронних пакетів, т. Зв momo, яке подається з гострим соусом. Ми також найкраще їли момо під час походу навколо Аннапурни, у містечку Кагбені.

Таїланд

Тайська холодна кава оновлювала нас щодня (Джерело: www.food.com)

Незважаючи на те, що Таїланд загалом відомий своєю дуже популярною кухнею, яка представлена, наприклад, пад тай, копченими рулетиками або тайським кокосовим супом Том Ка Кай, у Таїланді ми все ще насолоджувались регулярними щоденними запасами крижаної кави.

Камбоджа

Карі з тофу (Джерело: Youtube)

Острови Ко-Ронг і Ко-Ронг-Самлоем здивували нас не тільки найкрасивішими білими пляжами, але і незабутньою подією для гурманів. Однак це була не зовсім кхмерська мова, а домашня піч, запечена в духовці з Туркине на пляжі затоки М'Пей. Туди їздили люди з усього острова. У Камбоджі також було дуже гарне каррі, тому серед інших смачних ми включаємо суп каррі Мартіна на головному ринку в Пномпені та кокосове каррі Марти з тофу на острові Ко Ронг.

Оскільки ми любимо готувати, але в дорозі у нас не було власної кухні та каструль, ми компенсували це принаймні гаряче - тоді в Пномпені, Камбоджа. Ми ледве котились додому з повними животами. Казан складається з піднесення до вашого столу газової плити, каструлі з бульйоном та найрізноманітніших інгредієнтів - декількох видів листових овочів, грибів, макаронних виробів, яєць, і ви можете вибрати з них і приготувати суп на свій смак.

Гарячий горщик у Камбоджі був не таким вбивчим різким, як у Китаї.

Готується лаоська кава ... У Словаччині нам буде не вистачати лаоської кави…

Явний переможець - лаоська крижана кава. Найкраще він падав під час кругообігу на мотоциклах. Густа міцна кава з розмовою у гігантській чашці або навіть у поліетиленовому пакеті. Ось так це йде тут. Лаосанія бере суп, каву, малину додому в мішку біля керма велосипеда або курей на плечі ... 🙂

Завтрашній обід везуть додому

Китай

Рис! Безумовно, найсмачніший рис у світі. Хто б міг подумати, що звичайний білий рис може бути таким смачним. Але мало не зупинило її морозиво із зеленим чаєм. Вона слідувала за нею за гіпнотизованою у кожному супермаркеті та їла тигля в півкілограма для сидіння. Наркоманія.

Хот-пот у Ченду також був незабутнім. Важко сказати, чи це була найсмачніша їжа в Китаї, адже приблизно після трьох укусів у людини його язик помер від ужалення, а решта була лише сутичкою між сльозами. Уявіть собі найедкішу їжу, яку ви з’їли, і помножте її на десять. Навіть незважаючи на це, ви, мабуть, не уявляєте, наскільки це було гостро. Марта до кінця вечора охолоджувала поколювання язика морозивом.

Морозиво із зеленого чаю

Наші смаки розходились не лише з морозивом, куди Мартін Марті ніколи не ліз, а й з т.зв. столітнє яйце. На смак воно схоже на звичайне яйце, тож із закритими очима ви навіть не знаєте, що є яке. Принаймні, це версія Мартіна. Марта полетіла на це, вкусила її і більше ніколи цього не зробить. Спробуйте один раз цю китайську «смакоту». 🙂

Монголія

Молочний чай - це перший крок до гостинності Монголії

Монгольська кухня трохи нечітка, і за винятком смачних пирогів, вона якось не переповнила нас. Однак нам дуже сподобався монгольський молочний чай (чорний чай з молоком, а іноді і з сіллю), який частуватиме вас в основному скрізь. Ще однією з наших "монгольських" основних подій було розливне чеське пиво Будвар, яке ми виявили в Улан-Баторі, тож ми стали там постійними гостями на кілька днів.

Маска

Цього разу ми не потрапили на потяги

Коли Росія, то однозначно продає свіжі фрукти, овочі, сир, випічку, а також деруни у місті Рувковськ. Пироги з картоплею та капустою у Листвянці також були чудовими. Однак у Росії також трапилася одна трагедія для гурманів, і це млинці з сиром, придбані на вокзалі під час Транссибірської траси. Виробник повинен піти і навчитися готувати млинці в млинці Лацинка в Братиславі.

Казахстан

Делікатеси Мартіна, особливо в Казахстані та Киргизії

Ми вирушили у подорож до національного парку Алтин-Емель із російсько-корейською парою. Росіянка Ольга, як справжня домогосподарка, не економила олію та масло, і ніхто не міг дістати її картоплю з цибулею. В іншому випадку нам найбільше застрягло казахське пиво Шимкентське. Мартін регулярно пророщував лагман - суп з макаронами та м’ясом, а Марта регулярно завантажувала салат зі спаржею, лимонним м’ятом лимонаду та апельсиновим соком м’якоті. Це завжди був перший товар у кошику для покупок.

Киргизстан

Плов - страва з рису, нуту, моркви з кмином, подається до м’яса. Для Марти без м’яса p Лепйошка в Оші, Киргизія. Майже такий же хороший, як Чолпон Ата.

Середня Азія та плов - нерозлучна пара. Плов, тобто страва з рису, моркви, нуту, м’яса з типовими спеціями, на смак відрізняється від кожної кулінарної книги. Як наш курячий суп. У ньому є прості інгредієнти та процедура, але на смак він відрізняється від кожної мами. Ми скуштували один із найбільш пам’ятних поплавців на ринку в Оші. Це було смачно, з кмином і досить жирним. Так. Киргизький виноград і дині також увійшли до трійки лідерів. Але Марта, як найбільший наркоман кондитерських виробів, ставить на перше місце в місті Чолпон Ата. Свіжоспечений у духовці з трохи хрустким дном. Найкраща краща закуска на всьому шляху.

Таджикистан

Традиційні розваги на місцях вдома в Мургабі

У Таджикистані ми користувались найбільше домашньої їжі вдома під час Памірського шосе. Нас завжди розважали традиційно, на землі. З усього, що вони застосовували до нас, нам найбільше сподобалось вітрило. Знову різні, але чудові.

Делікатеси в дорозі були чудовими. Якби ми могли взяти що-небудь додому з кожної країни і все одно мати це стільки, скільки хочемо! Ми б склали ідеальне меню. Але навіть незважаючи на це, це правда, що це не над нашими Горалками, чорний хліб, млинці з Лацинки чи лангош на стенді біля вокзалу. 🙂

Якщо ви не знайшли свого маршруту, ми підготуємо маршрут відповідно до ваших ідей. Просто напишіть нам.