Смачно і корисно, повно цінних поживних речовин - це, мабуть, усі знають про шпинат. Однак є деякі інші аспекти, які варто врахувати перед споживанням.

поживних речовин

Створено: 16 червня 2017 р. 11:10
Змінено: 19 червня 2017 р. 7:01

Якщо ми можемо, завжди беріть дитячу ручку, для чим більші листя, тим старші та більш дерев’яні. Крім того, дослідження показують, що листя шпинату, що зберігаються під впливом світла, містять більше поживних речовин, ніж ті, що зберігаються в темряві.

Шпинат з бананом? Спочатку це може здатися дивним, але насправді варто спробувати смузі з такою комбінацією. Деталі тут.

Шпинат сирий - це також корисно, але з тих пір готується ще більше наш організм менш здатний засвоювати поживні речовини з сирого шпинату, наприклад, на пару або варені. Однак найздоровіший спосіб споживання шпинату - це зробити з нього сік або смузі. Згідно з дослідженнями, саме так вітаміни та поживні речовини в ньому найкраще використовуються.

Шпинат містить щавлеву кислоту, яка пригнічує засвоєння кальцію та заліза. Щоб усунути це, шпинат слід вживати в компанії з деякими продуктами, багатими на вітамін С. Інший можливий спосіб - варити, варити на повільному вогні або бланшувати листя шпинату принаймні дві хвилини.

Якщо шпинат заморожений, його харчова цінність зменшується, тому найкраще купувати і вживати в свіжому вигляді. Завжди намагайтеся купувати органіку, яка не була обприскана пестицидами, оскільки певні залишки пестицидів неможливо видалити миттям.

Шпинат корисний не тільки для очей і кісток, але і для травлення. Він запобігає утворенню запорів, захищає слизову кишечника, а також сприяє очищенню товстої кишки від відкладених відходів. Крім того, це корисно для шкіри: особливо тим, у кого суха шкіра, варто її споживати багато.