Відео про охорону здоров’я та медицину: CHIP: Повна програма поліпшення здоров’я (лютий 2021 р.)

  • найкращі

Ви намагаєтесь правильно харчуватися для свого серця? Дотримуйтесь плану, багатого фруктами, овочами та цільним зерном. Обмежте сіль і тваринні жири (молочні продукти та м’ясо). "З обширних досліджень ми знаємо, що така дієта може суттєво змінити фактори ризику серцево-судинних захворювань", - заявила Рейчел Джонсон, доктор філософії, речниця Американської асоціації серця. Хоча деякі люди клянуться, що їдять і ретельно контролюють рівень холестерину, інші, можливо, захочуть дотримуватися більш структурованого плану дієти. Але як вибрати, коли більшість дієт для здоров’я серця проводять дослідження, щоб підтвердити їх позитивний вплив? Дієта Орніша нещодавно поставила найкращі показники здоров’я серця цього року, разом із кількома бігунами. Ось чому ці серцеві дієти є переможцями та як розпочати.

Дієта Орніша

Створена більше 30 років тому піонером медицини Діном Орнішем, дієта Орніша була розроблена як частина змін у способі життя. На цій ситній дієті ви будете їсти цільнозернові страви, овочі, фрукти, бобові та соєві продукти, поки не насититеся, але жодне м’ясо або молочні продукти не забезпечать знежиреним молоком та пісним йогуртом. А алкоголь та цукор у будь-якій формі (включаючи мед, патоку та кукурудзяний сироп) поза межами.

План харчування для зразків:

Сніданок: Половина грейпфрута, вівсянка з родзинками та корицею, чай без кофеїну або чорна кава

Обід: Томатний та сочевичний суп або нут та зелені салати, свіжі фрукти

Вечеря: Смаження овочів з м’яса або вегетаріанський чилі

Бекон: Морква та селера, знежирені йогуртові напої

Останні варіації дієти орніту дозволяють трохи риби або білого м’яса (без шкірки), приготованого без додавання жиру - найкраще. Один із варіантів, який називається «Дієта спектру», наголошує на зменшенні стресу та фізичних вправах на додаток до самої дієти. Доктору Джонсону подобається акцент на фруктах, овочах та цільних зернах. Саме це робить таке серце здоровою дієтою, каже він. Однак він попереджає, що це може бути занадто обмежувальним, особливо для здорових жирів та риб, які мають здорове серце омега-3. "Вам потрібно трохи жиру у вашому раціоні", - говорить він. А обмежувальний характер дієти може ускладнити її.

Дієта TLC

Призначені національні зміни у лікувальному способі життя серця, легенів та крові, або ТШХ. Пропустіть жирне м’ясо, цільні молочні продукти та смажену їжу. Ви можете мати ще кілька насичених (тваринних) жирів - просто зберігайте менше 7 відсотків щоденних калорій, а всі жири в день - менше 30 відсотків від загального споживання. Вам також потрібно знизити рівень холестерину до 200 міліграмів, тому вам потрібно буде прочитати ярлики та скоротити цифри, щоб не відставати. Що стосується білка, то з м’яса птиці без шкіри вибирайте більше риби та білого м’яса, ніж м’яса. Дієта TLC також підкреслює, що ви їсте багато розчинних волокон, які сприяють зниженню рівня холестерину. це клітковина, яка приваблює воду і змушує вас почуватися ситішими довше. Хорошими джерелами розчинної клітковини є овес, ячмінь, яблука, апельсини, груші, сушений горох, квасоля, морква та брюссельська капуста.

Одноденне меню: сніданок: вівсяна каша, банан, апельсиновий сік, кавовий обід: овочевий суп та сандвіч з нежирним або нежирним сандвічем, грушею чи яблуком, безалкогольний напій Вечеря: лосось на грилі, салат зі шпинату, коричневий рис або лобода, склянку корисного червоного вина в серці. Перекус: дитяча морква, попкорн з мікрохвильовою піччю з низьким вмістом жиру

Набагато більше, ніж дієта Орніша, дієта TLC не розроблена як дієта для схуднення, але ви, ймовірно, з’їсте менше калорій, ніж спалите і схуднете. Втрата або підтримка здорової ваги є важливою складовою здоров’я серця, вважає Джонсон.

DASH дієта

Дієтичні підходи, спрямовані на зупинку гіпертонії (DASH), розроблені з медичної точки зору, зосереджуються на споживанні більш багатих клітковиною фруктів, овочів та цільних зерен, а також менше жиру та цукру. Він зосереджений на зменшенні іншого фактора ризику серцевих захворювань, тому ви обмежуєте споживання солі до 1500 або 2300 міліграмів на день, залежно від ваших потреб. Межі калорій залежать від ваги цілей та рівня активності. У вас буде від 6 до 8 порцій цільного зерна, від 4 до 5 порцій овочів, від 4 до 5 порцій фруктів, від 2 до 3 порцій молока з низьким або низьким вмістом жиру, від 3 до 6 порцій нежирного м’яса, риби або птиці та від 2 до 3 порції здорових щоденних жирів або олій, корисних для серця, плюс 4 - 5 порцій горіхів, насіння або квасолі на тиждень.

Одноденне меню: Сніданок: свіжий фруктовий салат або банан, нежирний ванільний йогурт, булочки з випічкою, знежирене молоко, чай без кофеїну Обід: Куряче куряче обгортання, сира морква та селера, знежирене молоко Вечеря: плов з коричневого рису, зелена квасоля, рулет з цільнозернового борошна, маргарин без жиру, свіжі ягоди з м’ятою Snac: Йогурт або персик

Дослідники, які вивчають понад 36 000 здорових жінок у віці від 48 до 83 років у Швеції, виявили, що ті, чий раціон найбільше нагадує DASH, мають менший ризик серцевої недостатності. Джонсон каже, що дієта DASH - це чудова дієта для серця, оскільки вона споживає невелике, якщо є, червоне і оброблене м’ясо, а також багато фруктів і овочів, багатих клітковиною, спостерігаючи за сіллю.

Середземноморська дієта

Натхненний дієтою людей, які живуть уздовж Середземного моря і чиї стилі приготування ідеально підходять для здорового серця, це більше, ніж просто їжа. Це спосіб життя. Він підкреслює фрукти, овочі, цільні зерна, боби, насіння та горіхи та здорову оливкову олію як джерело жиру. Їжте обмежено курку та рибу з дуже мало червоного м’яса. Однією з перлин середземноморської дієти є щоденна склянка червоного вина. Дослідження показали, що червоне вино в помірних кількостях забезпечує калейдоскоп з користю для здоров'я серця, включаючи піднесення.

Щоденне меню: сніданок: Грецький йогурт і ягоди, кава або чай обід: сочевичний суп з салатним соусом із соусом тазікі, хумусом і лавашем Вечеря: смажена тріска, ягоди пшениці з оливковою олією вінегрет, фета, петрушка та помідори, келих червоного вина, свіжі фрукти з медом