Осінній гарбуз - джерело вітамінів і необхідних для організму поживних речовин. Ви регулярно вживаєте апельсинові овочі, можете позбутися багатьох захворювань, зміцнити імунітет і схуднути. Не випадково рецепти гарбузової дієти дуже популярні серед тих, хто стежить за тілом і здоров’ям.
Через низьку калорійність вживання гарбуза можна незалежно від розміру порції. Крім того, волокна гарбузових гарбузів швидко і постійно, тому навряд чи ви з’їсте більше, ніж зазвичай.
Гарбуз можна використовувати для приготування перших та других страв, випічки та десертів. І все це будуть дієтичні страви: легкі, корисні, смачні та красиві.
Рецепти гарбузової дієти - загальні принципи приготування
Гарбуз, як правило, перед тим, як пити, готувати, тушкувати, запікати або смажити. Однак існують рецепти очищення вітамінних салатів, які дозволяють використовувати сире тертий м’ясо гарбуза.
Овочі слід ретельно промити, нарізати шматочками і почистити. Повністю очистіть шкірку, виріжте всередині насіння. Потім підготовлені овочі слід нарізати на менші скибочки і використовувати за призначенням.
Гарбузовий суп
Дуже проста і надзвичайно смачна їжа з гарбузового супу. Ароматний селера і ситна картопля чудово поєднуються з апельсиновою солодкою м’якоттю. Комбінація гарбузового селери ідеально підходить для схуднення. Замість молока можна давати крем на власний розсуд.
склад:
• півкілограма свіжого гарбуза;
• 50 грам селери;
• 300 грам картоплі;
• одна велика цибулина;
• столова ложка рослинного масла;
• півсклянки молока;
• спеції (за бажанням);
• чайна ложка тертого кореневого імбиру (або сушеного імбиру).
Спосіб приготування:
Цибуля дрібно нарізана.
Викладіть масло і обсмажте цибулю до чистоти.
Наріжте овочі і наріжте їх однаковими невеликими шматочками.
Закип’ятити воду в чайнику або сковороді.
Щоб відправити овочі в товстостінну сковороду, вилийте з чайника окріп.
Варіть протягом другого кипіння близько двадцяти хвилин, щоб овочі повністю розм’якшилися.
Злийте воду, помістіть овочі в банку блендера і перемішайте.
Поверніть картоплю в казан, влийте молоко.
Після варіння кип’ятіть молоко протягом десяти хвилин.
Полийте суп сіллю, улюбленими спеціями, імбиром і подайте зі сметаною.
Гарбуз, підсмажений з цвітною капустою
Гарбуз чудово поєднується з іншими овочами: морквою, помідорами та цвітною капустою. Ця їжа повинна доносити до державної скарбниці дієтичні рецепти гарбузів, особливо коли ви сидите на дієті, яку бажано було б урізноманітнити на столі. При необхідності можна додати каррі: на ньому зображена зовсім інша чаша з чітким східним смаком.
склад:
• невелика головка цвітної капусти;
• сто грамів гарбуза;
• двісті грамів квасолі;
• сіль і перець за смаком;
• невелика рослинна олія для смаження.
Спосіб приготування:
Помийте цвітну капусту, розберіть її і зваріть.
Цибулю наріжте невеликими кубиками.
Помідори наріжте невеликими скибочками.
Морква акуратно натерти на тертці.
Обсмажте цибулю з морквою в підігрітій воді.
Додайте на сковороду квасолю та помідори, потім капусту та м’який гарбуз.
Налийте чверть склянки води, щільно закрийте кришку і варіть до готовності квасолі.
Після охолодження скуштуйте сіль і перець.
Гарбуз в апельсиновому сиропі з мікрохвильовки
Чудовий дієтичний рецепт з гарбуза принесе всім, хто дотримується низькокалорійної дієти, але не хоче позбуватися солодощів. Легкий делікатний десерт із чудовим смаком та ароматом готується завдяки мікрохвильовці протягом 20 хвилин.
склад:
• п’ятсот грамів стиглої гарбуза;
• дві столові ложки цукрового піску;
• один великий апельсин;
• упаковка ванільного цукру;
• 7-8 половинок волоського горіха.
Спосіб приготування:
У термостійкій скляній формі наріжте гарбуз великими шматочками.
Поріжте скибочки цукром.
Розріжте апельсин на дві частини і вичавіть сік з кожної на соковижималці для цитрусових.
Сік залити скибочками гарбуза цукром, розподілити рівномірно ложкою.
Посипте гарбуз ванільним цукром.
Поставте форму в мікрохвильовку на повну потужність на десять хвилин.
Видаліть форму, змішайте вміст і залийте сиропом.
Через п’ять хвилин вийміть скибочки гарбуза в мікрохвильовці та увімкніть повну енергію.
Цвіль підібрати і охолодити гарбуз у сиропі.
Волоські горіхи порізати ножем.
Повністю охолоджені скибочки гарбуза, які викладають на тарілку і посипають сомом.
Гарбуз Манніка на ферментованій жінці з лимонним сиропом
Проста і божественна смачна страва з гарбуза. Готується дуже легко. Замість рису можна взяти звичайний йогурт і зменшити кількість цукру.
склад:
• 350 грам чистої варення м’якоті;
• півсклянки білого цукру в маніяку;
• шкірка від одного лимона;
• повний стакан рису (250 мл);
• чайна ложка розпушувача;
• півтори склянки манної крупи (375 г);
• невелика рослинна олія;
• половина лимонного соку;
• склянка цукру в лимонному сиропі.
Спосіб приготування:
На великій мисці викладіть шматочок гарбуза на неглибокій стороні терки.
Лимон промивають щіткою, щоб видалити восковий шар і натерти аромат.
Додати шкірку до суміші цукру та гарбуза і ретельно перемішати.
Налийте склянку ряженки і перемішайте до однорідності.
Увімкніть духовку і нагрійте її до 180 градусів.
Додайте розпушувач для тіста та манго стандарт.
Перемішуємо тісто до однорідності.
Видаліть знімну форму з рослинного масла.
Викладіть тісто у форму і розрівняйте його лопаткою.
Подайте форму в розігріту духовку.
Випікайте 45 хвилин.
Випікаючи манник, приготуйте лимонний сироп.
Вичавіть сік з половини лимона.
Налийте в казан воду і сік, залийте склянкою цукру.
Перемішайте і доведіть до кипіння на середньому вогні.
Після варіння варити сироп протягом чотирьох хвилин при низькій температурі.
Зніміть сироп з вогню і остудіть.
Готовий ще гарячий пиріг залити вже охолодженим сиропом і залишити на 15-20 хвилин для просочення.
Вийміть знімну цвіль, вийміть торт і негайно подайте чай.
Можна прикрасити шматочком подрібненого горіха манніка.
Дієтичні запечені млинці з гарбузом
З вареного гарбуза можна приготувати смачні домашні десерти, зменшити калорії і зробити їх кориснішими. Візьміть до відома ще один рецепт дієти з гарбуза. Млинці золотисті і дуже смачні.
склад:
• 200 г очищеного гарбуза;
• чверть склянки кефіру;
• чайна ложка розпушувача;
• чотири столові ложки білого борошна;
• чайна ложка меду або цукру;
Спосіб приготування:
Гарбуз натерти на дрібній тертці або змішати блендером.
Процідіть яйця в листкове тісто, додайте кефір, соду і ванілін. Ретельно перемішайте.
Поступово додаємо борошно, викладаємо млинцеве тісто.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Випікаємо деко з папером для випічки, олією і посипаємо манго.
Покладіть тісто розміром з млинець і відправте його на гарячку.
Випікати до готовності.
Подавати зі сметаною, варенням або медом.
Сирі та гарбузові кульки для закусок
Якщо ви хочете на своєму раціоні чогось смачного, можете приготувати кільця з низькокалорійних гарбузів. Для подальшого зниження калорійності можна використовувати нежирні сири. Страви готуються в пароварці.
склад:
• сто грам м’якоті гарбуза;
• сто грам напівтвердого сиру;
• дві столові ложки борошна;
• деякі солі та спеції за бажанням.
Спосіб приготування:
Наріжте шматочок гарбуза на неглибокій стороні терки.
Просто потріть шматочок сиру.
Змішайте сир і гарбуз, покладіть в яйце, розмішайте.
Додати борошно, приправити сіллю, приправити спеціями (за бажанням).
Накрийте однорідне тісто.
Зробіть кульки розміром з волоський горіх.
Вставте пароварку і варіть 15 хвилин.
Гарбузовий гарбуз по-грецьки
Легка гостра страва із запахом часнику приємно урізноманітнює стіл і може стати відмінним гарніром до м’яса.
склад:
• триста грамів гарбуза;
• два зубчики часнику;
• один солодкий перець;
• 200 грам помідорів у їх соку;
• дві столові ложки оливкової олії;
• Базилік і петрушка (невеликі пучки).
Спосіб приготування:
Подрібніть часник і обсмажте на оливковій олії.
Нарізаний гарбуз.
Перець слід очистити від перегородок і насіння, нарізати тонкою соломкою.
Покладіть гарбуз і перець у часник і смажте п’ять хвилин.
Вилийте помідори у власний сік і дайте їм пити протягом 15 хвилин.
Посипте свіжою зеленню і подавайте на стіл дієтичні страви з гарбуза.
Запечена гарбуз з оливковою олією та спеціями
Якщо ви запечете гарбуз в ароматних спеціях та оливковій олії, ви отримаєте універсальну їжу. Його можна використовувати як гарнір або інгредієнт в овочевих салатах, супах, домашніх тортах.
склад:
• 2-3 столові ложки оливкової олії;
• суха або свіжа зелень;
• щіпка меленого чорного перцю;
• три зубчики часнику.
Спосіб приготування:
Наріжте гарбуз великими шматочками, почистіть.
Хапайте ножем часник і овочі.
Увімкніть духовку на 200 градусів.
Вставте аркуш паперу для випікання у деко.
Викладаємо шматочки гарбуза.
Збризніть олією, приправте сіллю, подрібненою зеленню, спеціями та подрібненим часником.
Випікати півгодини.
Рецепти дієти з гарбуза - поради та підказки
Ідеальний овоч, який найкраще підходить для дієтичних страв з гарбуза, має середній розмір, округлу форму і важить від трьох до п’яти кілограмів.
Виберіть гарбуз, зверніть увагу на шкіру. На ньому не повинно бути плям і подряпин. Щільна гладка кора - саме те, що вам потрібно.
Горіння дозволяє зберегти більшість поживних речовин у гарбузі. Овочі особливо підходять для дитячого харчування.