Найкращі класичні вирізки зі свинини в трьох упаковках, оригінальний рецепт. Спробуйте рецепт з конкурсу, який ми готуємо з Біллом з кухні порталу «Жінки в місті».
Однак якщо у вас є смак справжньої, можливо, навіть різдвяної класики, свинячі котлети неодмінно виконають свою роль. Смачного.
Класичні свинини в трьох упаковках
- Час підготовки: 45 хвилин
- Кількість порцій: 4
Найкращий рецепт
Котлети зі свинини у трьох упаковках - інгредієнти
на 4 особи
- 700 грамів свинини (також може бути індичка)
- 100 грам борошна
- 2 яйця
- 200 грам сухарів
- 200 мл молока
- 100 мл олії
- за смаком пиво, сіль, чорний перець,
Порада для вас
Класичні нарізки зі свинини у трьох упаковках - процедура рецептів
- Наріжте м’ясо скибочками товщиною приблизно від 1 до 1,5 сантиметрів. Трохи постукайте (якщо у нас немає кухонного молотка, ми також можемо використовувати ширшу сторону ножа), підсолити і дати йому трохи відпочити.
- Ми підготуємо сировину для загортання у три ємності. У першу всипте гладке борошно.
- У другу ємність збийте два яйця з молоком, або мінеральною водою, або пивом за смаком. Якщо ми робимо розрізи для дітей, ми пропускаємо пиво.
- Підготуйте панірувальні сухарі в третій ємності. Ми поступово загортаємо порізи, що постукали, у контейнери, поруч один з одним. Спочатку рівномірно з обох сторін у гладкому борошні, потім у яйцях і, нарешті, у сухарях. Ми намагаємось максимально вдавити в м’ясо всі три шари.
- Обрізані покриті зрізи ми безперервно смажимо на олії на сковороді до золотистої скоринки. Запечені котлети ми кладемо в загальну закриту ємність, щоб вони все-таки дісталися смаку і «задихнулися».
Підсумкова порада: Найкраще пиво для збитих яєць, як правило, чорне. Ми дійсно додаємо його лише трохи до смаку. Найчастіше ми подаємо скибочки з картоплею з гарніром. Решту борошна, збиті яйця та панірувальні сухарі ми використаємо для фальшивого зрізу (ласка). Якщо ми поєднуємо і смажимо лише панірувальні сухарі та яйця, то підроблений виріз буде м’якшим.