Вони додають їжі неповторний смак, але якщо ви стежите за своєю вагою, споживайте їх помірковано

калорійних

Соуси є майже невід'ємною частиною нашої гастрономії: вони приносять радість розробкам, надають їм інші нюанси та додатковий смак. Але в деяких є інгредієнти з високим вмістом калорій, що стає несумісним елементом для тих, хто сидить на дієті.

Це соуси, які мають найбільше калорій, а це означає, що ви не повинні припиняти їх вживати, але робіть це помірковано, якщо ваша мета - стежити за вагою.

Майонез

Комерційні варіанти надзвичайно калорійні, оскільки зазвичай вони перевищують 700 ккал на 100 грам продукту, залежно від марки та способу приготування. Причина полягає в інгредієнтах, до складу яких входить: соєва олія, яєчний жовток, спиртовий оцет, насіння гірчиці та цукор. Не забуваючи про барвники, консерванти та загусники. Комбінація з високим вмістом жиру і, отже, нездорова.

Припиніть

Він дуже популярний у супроводі салату, з яким він поділяє свою назву і якому надає плюс смаку. До складу входять оливкова олія, анчоуси, тостові грінки, яєчні жовтки, вустерширський соус, гірчиця та пармезан, серед інших компонентів. Тому це гіперкалорійний варіант: споживання 100 грамів включає близько 400 ккал.

Айолі

Також відоме як часникова олія, воно забезпечує цікавий часниковий смак. Зазвичай він супроводжує картоплю, хоча також дуже добре поєднується з м’ясом, рисом та рибою. До його інгредієнтів, крім часнику, входить значна кількість оливкової олії, яйце, гірчиця та сіль. Це означає, що він має високий енергетичний баланс, близько 700 ккал на 100 грам.

Вінегрет

Сюди входить оцет, оливкова олія та сіль, а також часто додають подрібнений часник, гірчицю, огірки або цибулю. Вони збільшують калорійність до 600 ккал. Хороша новина полягає в тому, що він містить "хороші" жири, які, крім того, що надають різні переваги, не сприяють збільшенню рівня холестерину, але ними не слід зловживати.

песто

Це надає потужний смак стравам, особливо макаронам, піці та м'ясу. Однак основними інгредієнтами є оливкова олія, пармезан та овечий сир, базилік, часник та кедрові горіхи. Солянка, яка підвищує вміст енергії до 400 ккал, залежно від рецепта.

Голландська

Зазвичай його використовують для посилення смаку риби та м’яса, але він також є основною приправою популярних яєць Бенедикт. Однак його головним інгредієнтом є вершкове масло, яке супроводжується оцтом, яєчними жовтками, лимонним соком і сіллю, які надають йому кремоподібності та молочного відтінку, але також додають до загальної кількості калорій. Насолоджуючись 100 грамами цієї заправки, потрібно близько 500 ккал.

бешамель

Він веде довгий ряд страв, таких як макарони, лазанья, гратени, крокети або риба, серед інших. Він не такий калорійний, як інші, але враховуючи його присутність на столі, зручно вказати, що він вносить близько 200 ккал на 100 грам. Масло і борошно відповідають за споживання калорій.

Ромеско

Це класика середземноморської гастрономії, точніше в Каталонії, де дуже типово застосовувати її для занурення кальцоту та інших овочів. Однак також з рибою і навіть м’ясом. До його інгредієнтів входять сори, які надають йому трохи пікантний смак, а також оливкова олія, хлібні крихти - часто смажені, лісовий горіх і підсмажений мигдаль, які значно підвищують кількість калорій.

Ремулад

Він є частиною французької кухні, де його використовують для сушіння селери або чистотілу, овочів на пару, риби та, іноді, м’яса. У деяких країнах Центральної Європи він замінює кетчуп у хот-догах та картоплі фрі. Однак майте на увазі, що основними інгредієнтами є біла гірчиця та майонез, який надзвичайно калорійний. Таким чином, 100 грамів цього означає приблизно введення 600 ккал у рот.