Поєднання їжі - це дорогоцінне мистецтво основних понять харчування для досягнення максимального виживлення його поживних речовин, ми залишаємо вам ці вдалі комбінації!
Йоланда Васкес Мазарієго
20 грудня 2020 (19:50 за центральноєвропейським часом)
Навчіться поєднувати продукти, щоб бути здоровішими, виконуйте більше та краще ними користуйтесь
Йогурт з горіхами - це вдале поєднання між їжею, оскільки ви поєднуєте білок з омега-3
Чи знаєте ви, які продукти доповнюють один одного, а які шкодять одне одному? Поєднання добре - це ціла наука, і це не складно, хоча причини складні і ви повинні розуміти трохи харчування, щоб отримати хороші комбінації. Ось кілька ідей, щоб ви знали, як добре змішувати їжу, і робити це вдома без ускладнень. Почніть, і ви швидко побачите, як збільшувати енергію, мати менше інфекцій, краще підтримувати вагу і навіть уникати хворобs, роблячи хороші суміші, які покращують властивості кожної їжі та збільшують засвоєння вітамінів, мінералів та поживних речовин.
Суміші, які добре поєднуються
1. Натуральний йогурт з горіхами
Перекус між прийомами їжі, який не тільки забезпечує вас енергією і насичує на довші години, але також покращує кишкову флору, запобігає запорам і допомагає підтримувати захисні сили, поєднуючи пробіотики, кальцій, вітамін D і тваринні білки з натурального йогурту з омега-жирними кислотами-
2. Сир та виноград
Комбінація для ваших кісток, оскільки кальцій з молочних продуктів краще засвоюється в поєднанні з лимонною кислотою з фруктів. Крім того, сир забезпечує повноцінні білки, а виноград - антиоксидант ресвератрол, пов’язаний із затримкою старіння, завдяки чому ви добре тримаєтесь, дбаючи про м’язову масу у віці років. Плюс: І як говориться: Виноград із сиром, на смак схожий на поцілунок!
3. Червоне м’ясо, заправлене свіжим лимонним соком
Вітамін С збільшує всмоктування заліза в кишечнику. Поєднуючи червоне м’ясо, дуже багате гемом або тваринним залізом (яке засвоюється краще, ніж рослинне), з лимонним соком, багатим вітаміном С і свіжовичавленим, щоб уникнути розкладання цього вітаміну теплом і світлом, ви отримаєте антианемічну страву. Оптимальний рівень заліза допоможе вам покращити працездатність, оскільки необхідно транспортувати молекули кисню через кров до м’язів. Ви також отримуєте хороший біологічний високоякісний тваринний білок для м’язів, а також вітаміни групи В, цинк та залізо з червоного м’яса. Лимон додає антиоксиданти та протизапальні речовини, такі як вітамін С, калій, гесперидин та лимонна кислота. Плюс: якщо ви не хочете їсти тваринну їжу, ви можете їсти молюсків, багатих на залізо, таких як молюски, молюски, мідії, одягнені у свіжовичавлений лимон.
4. Сирий корінь імбиру, куркума, з оливковою олією та чорним перцем
Суміш, до якої важко звикнути через її смак, але намагайтеся протягом тижня приймати її натщесерце, результати швидко помітні, оскільки антиоксидантна та протизапальна дія куркуміну кореня куркуми, ( оранжевий колір каррі) та від кореня імбиру. Чорний перець та оливкова олія посилюють всмоктування в кишечнику антиоксидантних речовин цих потужних і лікувальних коренів до 4000 разів.
Плюс: намагайтеся отримувати свіже коріння та завжди органічного походження, щоб забезпечити якість та уникнути проблем та перешкод неорганічної їжі.
5. Крупи з бобовими
Розумний вегетаріанський ресурс для отримання білків високої біологічної якості, оскільки злаки зазвичай мають дефіцит амінокислоти лізину і багаті метіоніном, а бобові - навпаки. Беручи їх разом, ви отримуєте їжу з повноцінним білком, з усіма незамінними амінокислотами без необхідності приймати тваринний білок.
Плюс: Готуйте страви з рису з сочевицею, кукурудзи з нутом, сої з вівсом, кускусу з квасолею тощо.
Йогурт з горіхами - це вдале поєднання між їжею, оскільки ви поєднуєте білок з омега-3
Рис і бобові допомагають скласти повноцінний рослинний білок, ідеально підходить для веганів
6. Зелений чай з апельсином
Флавоноїди апельсинової кірки та вітамін С цього фрукта зберігають антиоксидантні флавоноїди (катехіни) зеленого чаю. Натяк на кофеїн допомагає вам не відставати, а цитрусовий аромат притягує людей, які не насолоджуються смаком зеленого чаю. Плюс: візьміть органічний зелений чай і приготуйте його в англійському чайнику, даючи гарячій воді відпочити разом із чайним листям і органічною апельсиновою шкіркою. Не додавати цукор або підсолоджувачі. Ви побачите, що він смачний і як це допомагає заспокоїти нерви та тягу до солодкої їжі.
7. Коричневий рис з часником і цибулею
Проста страва, завдяки якій компоненти сірки (суфорафани) в часнику та цибулі покращують засвоєння мінералів заліза та цинку із таких злаків, як рис, оскільки рослинне залізо засвоюється не так добре, як тваринне залізо.
Плюс: Додайте сирий часник і цибулю до страв з коричневого рису, щоб не втратити дію сірки при нагріванні цих овочів.
8. Лосось та куркума
У кількох дослідженнях було доведено, що куркумін з кореня куркуми або каррі має протипухлинну дію на клітини in vitro, а в поєднанні з омега-3 жирними кислотами риби покращує засвоєння цього антиоксиданту з куркуми і навіть зменшує ріст деяких клітинних ліній пухлини раку молочної залози. Плюс: вибирайте дикого лосося, який не вирощується за високим вмістом омега-3 жирів та меншою кількістю жирів іншого типу та кращими смаковими якостями, і, як завжди, отримуйте куркуму або каррі органічного походження, щоб мати хорошу якість та уникайте слідів пестицидів з канцерогенні ефекти.
9. Брокколі та редис
Брокколі - овоч, сповнений корисних властивостей, але при варінні він втрачає більшу частину своєї сили, оскільки тепло руйнує фермент мірозиназу, який допомагає перетворити сульфорафан у брокколі в активну антиоксидантну та протипухлинну форму. Якщо ви берете варену брокколі, ви можете додати ще один сирий овоч, багатий ферментом мірозинази, такий як сира редька або гірчиця, щоб підсилити його дію та сприяти дії сполуки сірки. Плюс: якщо ви не нагріваєте капусту та овочі, багаті антиоксидантними сполуками сірки, ви не втрачаєте своїх властивостей, тому приготуйте собі «сирники» з сирих овочів, щоб їх поєднати з йогуртом та гірчичним соусом.
10. Кориця в солодких десертах
Кориця - це скоринка зі спеціальним смаком, яка допомагає підсолодити їжу та зменшити кількість цукру, який ми додаємо до рецептів бісквітних тортів, тортів або десертів, таких як фруктові салати або суміші фруктів та йогуртів. Крім того, кориця має гіпоглікемічну дію, допомагаючи підтримувати постійний рівень глюкози в крові. Плюс: додайте порошок кориці або відваріть паличку кориці в страви з солодощами, печивом, тістечками, йогуртами, молоком тощо, щоб ви могли зменшити кількість білого цукру в рецептах, не втрачаючи смаку, і ви помітите, що у вас немає стільки тяги до солодшого після спроби.
Рис і бобові допомагають скласти повноцінний рослинний білок, ідеально підходить для веганів
Додавати корицю до своїх солодких десертів - дуже гарна ідея, щоб не робити їх із занадто великою кількістю цукру
11. Бобові культури з лавровим листом і водоростями
Водорості Kombu скорочують час варіння бобових та покращують їх перетравлення, а також доповнюють бобові, оскільки багаті мінералами (кальцій, йод та залізо), вітамінами B1, B2 і B3, альгіновою кислотою та ситною клітковиною. Лаврове листя є травним і сечогінним засобом. Плюс: замочіть бобові (нут, сочевицю, сою, квасоля, горох тощо) шматочком водорості комбу на ніч перед приготуванням, щоб вони попередньо розм’якшилися, і додайте 2-3 каструлі в каструлю за час приготування їх.
12. Червоне м’ясо з ананасом або папайєю
Ананас та папайя містять протеолітичні ферменти (бромелайн та папаїн), які порушують зв’язок між амінокислотами в білках. Вони поєднуються для перетравлення продуктів, багатих білками, таких як м’ясо тварин (баранина, яловичина, свинина тощо), полегшують травлення та покращують надходження незамінних амінокислот, якщо білок тваринного походження важкий. Ми рекомендуємо: Додавайте до м’ясних страв свіжі скибочки папайї або ананаса, коли готуєте їх у духовці або в рагу, або ще краще на тарілці, щоб не втратити вміст антиоксидантів та протизапальних речовин вітаміну С у цих фруктах.
13. Капуста з водоростями та рибою
Сімейство капустяних (капуста, брюссельська, брокколі, капуста, червонокачанна капуста та ін.) Дуже здорове своїми харчовими та лікувальними властивостями, але це може бути проблемою для людей з гіпотиреозом, оскільки вони мають гоітрогенний ефект і можуть пригнічувати функцію гормонів щитовидної залози. Поєднання капусти з продуктами, багатими йодом, мінералом, необхідним для нормальної роботи щитовидної залози, допоможе вам запобігти негативному впливу капусти, не втрачаючи її користі. Плюс: поєднайте першу тарілку капусти з другою тарілкою з рибою або морепродуктами. Або додайте водорості, щоб заправити салати з сирої капусти.
14. Вітамін D, фосфор і кальцій: молочні продукти
Тут не потрібно нічого поєднувати, молоко - це мудра їжа, яка поєднує в собі три найважливіші речовини для формування та підтримки кісток. Ми ссавці, і ми приймаємо молоко матері як свою першу їжу, яка швидко росте і розвивається. Чашка молока містить 30% добової потреби кальцію, 25% вітаміну D і 20% фосфору. Якщо ви не хочете пити молоко або молочні продукти, вибирайте їжу, багату кальцієм, таку як соя, морські водорості, кунжут, з продуктами, багатими на вітамін D, такими як риб'ячий жир тріски або риби, лосось, сардини, яйця та продукти, багаті фосфором такі як яйце та молюски. Плюс: Прийняття 5-10 хвилин сонця щодня також сприяє засвоєнню кальцію, оскільки УФ-промені стимулюють вироблення природного вітаміну D в шкірі.
15. Пшеничні зародки, грейпфрутове та морквяне масло
Ця комбінація відома як антиоксидантна суміш і може бути взята або нанесена на шкіру обличчя у вигляді маски, оскільки забезпечує поліненасичені жирні кислоти та вітамін Е з олії зародків пшениці, вітамін С та лимонну кислоту з грейпфрута та бета-каротинів. морква. Тріо, яке допомагає затримати старіння всередині та зовні.: Почніть день з соку цієї комбінації натщесерце, з м’якоттю в комплекті, і залиште трохи цієї м’якоті, щоб нанести її на обличчя, поки снідаєте, і скористайтеся перевагами 2x1.
Додавати корицю до своїх солодких десертів - дуже гарна ідея, щоб не робити їх із занадто великою кількістю цукру