Відмінні насичені супи, які ви можете приготувати - ідеально підходить для обіду або швидкої вечері!

Найкращий суп з сирими варениками

підходять

Нам потрібно:

Бульйон:

  • 2,5 л курячого або овочевого бульйону (якщо ні, використовуйте воду і бульйон),
  • 1 морква,
  • 5 картоплин,
  • 6 столових ложок олії,
  • 1 зелений перець,
  • 1 цибулина,
  • сіль,
  • мелений чорний перець.

Для пельменів:

  • 100 г сиру - напівтвердий,
  • 100 г борошна грубого помелу,
  • 70 г вершкового масла,
  • 1 яйце,
  • зелень за смаком,
  • сіль.

Підхід:

Змішайте тертий сир з розм’якшеним вершковим маслом, борошном, яйцем і сіллю. Все ретельно перемішайте і поставте суміш на 30 хвилин у холодильник.

Ми очищаємо, добре миємо і ріжемо картоплю. Вилийте бульйон в казан і, коли він почне закипати, додайте нарізану картоплю.
Цибулю очищаємо, нарізаємо невеликими шматочками, а також моркву чистимо і ріжемо. У горщику на невеликій кількості олії обсмажте цибулю та моркву. Нарешті, додайте до цієї суміші шматочки подрібненого зеленого перцю. Додайте всю суміш у відвар і варіть разом ще 15 хвилин. З сирої маси сформуйте маленькі кульки і покладіть їх у суп, нехай вариться ще 10 - 15 хвилин. Якщо потрібно, ми ще можемо заправити.

Крем з брокколі

Найкращі ідеї для електронної пошти

НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.

Нам потрібно:

60 дкг картоплі

0,5 головки брокколі

100 г тертого сиру

2 дл збитих вершків

3 скибочки бекону

1 шматок лаврового листа

1 овочевий відвар

Сіль, перець, мускатний горіх

Підхід:

Очистіть картоплю і наріжте невеликими шматочками. Також ми дрібно нарізаємо бекон і обсмажуємо трохи золотистого масла. Нарізану подрібнену цибулю обсмажити на решті жиру, потім додати картоплю і нарізати брокколі трояндами.

Залийте півтора літрами води, додайте відвар. сіль, перець, мускатний горіх і лавровий лист. Варити акуратно близько 20 хвилин. Нарешті, ми додаємо в суп вершки, тертий сир, і ми можемо це змішати - якщо ви хочете, щоб у супі були шматочки овочів, ви можете пропустити змішування. Подавайте із смаженим розсолом.

Суп з варениками - насичуйте так добре, що не потрібно другого прийому їжі

Нам потрібно:

200 г якісного фаршу

100 г вареного рису

300 г нарізаної картоплі

40 г зеленої цибулі

Сіль, чорний мелений перець

Петрушка сушена

Підхід:

Доведіть воду до кипіння і покладіть в неї нарізану моркву та картоплю. Змішуємо фарш з рисом, додаємо сіль, перець і формуємо маленькі кульки, які ми кладемо у воду, коли овочі трохи розм’якнуть.

Також додаємо за смаком лавровий лист, зелену цибулю та зелені трави. Коли м’ясо звариться, ми можемо подавати до столу.

Дріжджовий суп

Нам потрібно:

200 г коренеплодів

1 куб дріжджів

Підхід:

Нагріти олію в горщику і смажити цибулю скляним способом. Коренеплоди очищаємо і нарізаємо локшиною або грубо натираємо на тертці. Покладіть тертий овоч на цибулю, смажте деякий час, потім подрібніть дріжджі і дайте їм розчинитися при постійному помішуванні. Потім залийте 1,5 літра води і додайте приблизно 2 чайні ложки домашньої рослинності (за смаком). Варити коротко, поки овочі не стануть м’якими.
Ми розбиваємо 1 ціле яйце в кухлик, додаємо приблизно 1/2 столової ложки олії і, перемішуючи, додаємо манну кашу, поки не утвориться густіша доріжка. За допомогою ложки киньте (або, можливо, через вареник) у киплячий суп. Дайте йому швидко варитися (приблизно 1-2 хв.).

На тарілках ми ще можемо скуштувати і прикрасити петрушкою.

Часниковий суп проти грипу та запалення

Нам потрібно:

1 головка часнику

6 нарізаних кубиками картоплі

1 столова ложка вершкового масла або олії

1 чайна ложка меленої раски

1 столова ложка вегета - ідеальна домашня

Приблизно 1,5 літра бульйону або звичайної води з 2 кубиками бульйону

Сіль і чорний перець за смаком

Далі:

2-3 скибочки хліба нарізаного кубиками

Підхід:

Розтопіть масло в горщику і обсмажте на ньому подрібнений часник. Посипати борошном, перемішати і залити водою бульйоном або бульйоном. Додайте нарізану кубиками картоплю і варіть м’яко (чим більше ви дасте картоплі варитися, тим густішим буде суп).

Потім поєднуємо суп із полум’я, заправляємо його вегетацією, расою, майораном і сіллю, додаємо петрушку і все перемішуємо.

Наріжте хліб кубиками і обсмажте на хрусткій олії. Покладіть підсмажений хліб у кожну порцію безпосередньо перед подачею. Ми також можемо подати суп у видовбаному короваї, і він чудово смакує навіть з додаванням тертих сирів.

Старовинний дріжджовий суп

Нам потрібно:

Для супу:

1 петрушка (корінь)

Сіль і перець за смаком

1 літр бульйону (якщо ми цього не зробимо, ми зможемо використовувати воду і бульйон)

Багаторічне прикраса для прикраси

Вареники:

3 столові ложки молока

1 зубчик часнику

1,5 чайні ложки майорану

Підхід:

Підготуйте казан, покладіть в нього мазь і перекладіть на полум’я. На мазі обсмажте дрібно нарізану цибулю, а коли вона стане золотистою, додайте подрібнені коренеплоди, цибулю-порей і коротко обсмажте. Подрібніть дріжджі і додайте до овочів. Смажте разом у рожевому кольорі, а потім розбийте яйця в суміш. Коли ми починаємо робити грудочки, наливаємо бульйон. Посоліть, приправте і варіть близько 10 хвилин.

Дрібно нарізану цибулю обсмажте на варениках із золотою маззю, додайте подрібнений часник і дайте йому закипіти. Потім додаємо подрібнені дріжджі і перемішуємо до кашки. Потім додайте молоко і дайте йому охолонути. Нарешті, ми додаємо решту інгредієнтів і розробляємо так, щоб маса стала еластичною. Додавайте крихту до суміші за потреби. Формуємо вареники на долонях і варимо прямо в супі або у воді. Варити близько 10 хвилин, поки вони не спливуть над поверхнею. Варити прямо в супі.

Картопляний суп

Нам потрібно:

5 більших картоплин

½ чайні ложки меленої раски

1/2 чайної ложки меленого солодкого перцю

1/2 чайної ложки сушеного майорану

5 зубчиків часнику

дві столові ложки рослинного масла

сіль і чорний мелений перець для ароматизації

Підхід:

Картоплю ми очищаємо, миємо і ріжемо меншими кубиками і готуємо в підсоленій воді. Додайте подрібнену рашу, паприку, майоран та олію. Коли картопля звариться, додайте часник і все перемішайте заглибним міксером. Перед подачею ми можемо посипати поверхню тертим копченим тофу.

Морква з імбиром на ангіну

Нам потрібно для 4 осіб:

1 кулінарний крем

1 домашній овочевий бульйон (якщо ні, використовуйте овочевий бульйон замість води)

3 зубчики часнику

2 шматочки петрушки

Шматок петрушки (корінь)

1 корінь імбиру

Підхід:

Моркву, селеру, петрушку та картоплю очистіть від шкірки, помийте та наріжте меншими шматочками. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на невеликій кількості олії. Додати овочі. Влити воду і додати бульйон, приправити сіллю і перцем. Нарешті, додайте тертий імбир і часник. Варити 20 хвилин. Коли овочі стануть м’якими, дістаньте суп з вогню. Змішайте за допомогою блендера, потім знову поставте на плиту і влийте вершки. Давайте трохи поговоримо, щоб я трохи зібрався. Перед подачею посипте подрібненою цибулею та петрушкою.

Якщо ви любите крем-супи, не пропустіть брокколі! Здоровий, насичений смак і колір, які вам сподобаються.

Бабусиний диво-суп з картоплею з варениками

Нам потрібно:

Для супу:

1 столова ложка сала або 2 столові ложки олії)

1 велика цибулина

2 зубчики часнику очищені

Солодкий перець і щіпка гострого перцю

1 корінь петрушки (очищений)

1/3 кореня селери

2 моркви (очищені)

Для пельменів:

1 жовток

4 варених картоплі

Підхід:

На мазі обсмажте дрібно нарізану цибулю, додайте подрібнені коренеплоди, цілі зубчики часнику і посипте сіллю і перцем. Злегка обсмажте все на цибулі і залийте водою. До того, як овочі пом’якшать, підготуйте вареники.

Картоплю розімніть, додайте масло, борошно та жовток. Приправити сіллю, перцем і дрібно нарізаними. Сформуйте з маси невеликі вареники і киньте їх у киплячий суп до кінця варіння і варіть 2-3 хвилини.

Якщо у вас домашня рослинність, не соромтеся додавати її в суп, це додасть їй ще кращого смаку.

Грибний суп


Змішані бобові культури

1-2 зубчики часнику

Сіль, перець, мелений перець

Ви можете залишити суп дітям без перерви, але якщо ви хочете відпочити:

Далі:

Майоран, петрушка

Підхід:

Попередньо замочені бобові, подрібнену картоплю та моркву відварюють до напівм'якості приблизно в літрі овочевого бульйону, додають спеції та щіпку солі. Якщо ми робимо каструлю, то цибулю обсмажуємо на олії, запилюємо глибоким борошном, робимо каструлю, додаємо червоний перець і часник, смажимо деякий час (недовго, бо він пригорить), заливаємо водою і перемішуємо, додаємо в суп і готувати. Нарешті додайте майоран або окуня.

Сочевиця скисати

Нам потрібно:

2,5 дл сметани (може бути вершків для приготування)

30 г звичайного борошна

оцту або лимонного соку

Підхід:

Змийте вимиту промиту сочевицю разом з лавровим листом. Перед приготуванням додайте очищену нарізану кубиками картоплю, посоліть і варіть. Змішайте борошно з вершками, вилийте приготовлену сочевицю і варіть разом. Нарешті, підкисліть оцтом або лимонним соком за смаком.

Наваристий суп з варениками

Нам потрібно:

300 г свинячого фаршу

200 г копченої шинки

300 г суміші супу з овочів (морква, селера, цвітна капуста)

150 г дрібно нарізаної картоплі

100 г дрібно нарізаної цибулі

2 яйця + трохи молока для вбирання

2 склянки сметани

Сіль, перець, лавровий лист, новий цілий перець…

Підхід:

Наріжте рулети, залийте їх молоком і дайте їм трохи просочитися. Потім віджати і додати до фаршу.

Додайте до цієї суміші сіль, перець, яйця і добре перемішайте. Із суміші формуємо менші кульки - карбонати.

Подрібнену цибулю обсмажте в горщику, додайте шинку, суп з овочів, сіль і спеції і коротко обсмажте разом. Вилийте суміш у м’ясний або овочевий бульйон або воду, в якій ми розчиняємо бульйон.

Коли овочі почнуть розм’якшуватися, додайте картоплю та тефтелі. Варити до готовності м’яса.

Подавайте суп зі сметаною.

15-хвилинний суп з пухнастими манними варениками

Нам потрібно:

1-2 чайні ложки вершкового масла

2 бал. заморожені овочі - я також ставлю суміш з брокколі, але це залежить від вас

Сіль і перець (насправді трохи, суміш бульйону має смак)

Овочевий відвар або 1 овочевий відвар

Для пельменів:

7 столових ложок манної каші

Кілька крапель олії

Підхід:

Розтопіть масло в горщику і коротко обсмажте на ньому овочі. Потім залийте окропом чайник і дайте закипіти. Через деякий час додаємо відвар.

Тим часом ми приготуємо вареники. Збийте яйця з невеликою кількістю олії та солі. Потім додаємо трохи харчової соди і поступово манну крупу. Перемішувати, поки не дістанемо більш щільна кремова текстура.

Добре, якщо ми даємо тісту відпочити в холодильнику протягом години перед приготуванням, тоді вони будуть вареники ще смачніші, але я використовую його відразу. Коли овочі розм’якнуть, візьміть ложку, вмочіть у киплячий суп і дозуйте окремі пельмені прямо у киплячий суп. Коли вони спливуть на поверхню, вони закінчують - це займає приблизно 3-4 хвилини.

Швидкий суп з бриндз

Нам потрібно:

приправа сіль

Підхід:

Відваріть нарізану картоплю і розку в воді. Солимо воду лише злегка, бринза буде солоною. Тим часом ми готуємо точильний камінь - змішуємо яйця з борошном у тверде тісто, з якого руками рубаємо маленькі кульки - трохи загортаємо в борошно, щоб вони не липнули. Коли картопля почне кипіти, додайте подрібнення і варіть близько 15-20 хвилин. до тендеру. Додайте бриндзу, дайте їй розтанути і подавайте до столу.

Також ми можемо зварити невеликі макарони в супі.

Угорський суп

Нам потрібно:

100 г копченого бекону

250 г свинини

1 шматочок петрушки (корінь)

1 чайна ложка меленого перцю

150 г гарячої ковбаси

Пара лигурійського листя

Вареники з борошна та води - рецепт ви можете знайти ТУТ.

Сметана - пара ложок

Підхід:

Обсмажте нарізаний кубиками бекон у горщику. Потім дістаємо його з каструлі і смажимо на мазі дрібно нарізану цибулю, а потім додаємо нарізану свинину, паприку і смажимо, щоб м’ясо тягло.

Додати перець і тепер додати води, щоб покрити всі інгредієнти, посолити і поперчити, накрити кришкою і дати варитися. Коли м’ясо стане м’яким, додайте картоплю, петрушку, моркву і варіть. Приблизно за 10 хвилин до закінчення варіння ми також додаємо вершки, лігурію, подрібнені гриби, рубану ковбасу і нарешті кидаємо вареники. Коли вареники спливуть на поверхню, суп готовий. Прикрасити зеленою петрушкою.