Поєднання наповнювачів, в які ви закохаєтесь
Ви любите млинці, але чи вже ви їли традиційні поєднання начинок, таких як сир та домашнє варення? Ми маємо кілька порад щодо традиційних та менш традиційних комбінацій наповнювачів.
Основний рецепт млинцевого тіста:
100 грам борошна звичайного
З цієї кількості ви приготуєте приблизно 8 менших млинців.
Можливі варіанти млинцевого тіста:
Харчова сода
Якщо додати в тісто щіпку розпушувача (в ідеалі без фосфатів), млинці стануть більш пухнастими і будуть нагадувати млинці. Подібного ефекту ви досягнете, якщо додати до них дріжджі.
Мінеральна вода
Завдяки мінеральній воді млинці будуть більш хрусткими. Якщо вам подобаються хрусткі краї млинців, це справжній фокус.
Збиті вершки
Можна зробити м’які та еластичні млинці, замінивши частину молока на збиті вершки. Будьте обережні, однак вони можуть трохи порватися при повороті.
Комбінації наповнювачів:
Сир + горіхи + родзинки
Здорова і багата комбінація, за допомогою якої ви також можете створити повноцінну основну страву - наприклад, швидку солодку вечерю для дітей, які повертаються з дитячого майданчика. Використовуйте сирний сир, який у поєднанні з родзинками та горіхами добре поєднується.
Мед + горіхи + грецький йогурт + кунжут
Греція на тарілці! Розмішайте мед, подрібнені горіхи в грецькому йогурті і наповніть цією сумішшю млинці. Скрутіть або складіть трикутники, покладіть зверху трохи суміші і посипте ненадовго обсмаженими на сухій сковороді кунжутом, щоб розвинути їх аромат.
Нутелла + білий йогурт
Розчиніть Nutella на водяній бані і розмішайте гарячий білий йогурт кімнатної температури (інакше ви не зможете змішати). Білий йогурт пом’якшує занадто солодкий смак лісового горіха та додає харчової цінності їжі.
Банан + кленовий сироп + збиті вершки
Кленовий сироп - це корисний солодкий делікатес. Наріжте банан кружками, покладіть його на млинець в ряд, полийте сиропом і згорніть. Приготовлені таким чином млинці викладіть на тарілку і збризніть домашніми збитими вершками.
Заморожена малина + гарячий шоколад + збиті вершки
Розтопіть шоколад на водяній бані, відставте, киньте в нього заморожену малину і залийте сумішшю сухі млинці. Збризніть збитими вершками і негайно подавайте до столу.
Консервовані мандарини + збиті вершки
Ретро делікатес як слід. Вам нічого не потрібно, лише якісні збиті вершки та консервовані мандарини. Для ефекту вау все ще можна полити шоколад.
М’який сир + кориця + подрібнений банан
Розітріть банан виделкою, змішайте його з корицею і обережно перемішайте суміш у м’яку сирну масу - вона може бути не однорідною. Залийте сумішшю млинці і подавайте до столу. На наступний день він також смакує чудово.
Салко + подрібнений фундук + білий йогурт
Додайте до білого йогурту столову ложку сальки та подрібненого фундука. Готово!
Апельсин + ром + масло
Розтопіть на сковороді столову ложку вершкового масла, покрийте ромом і покладіть на нього скибочки апельсина. Коротко обсмажте і залийте сумішшю сухі млинці. Подавати ще гарячим і звичайно лише для дорослих.