Варіації рослин
Пропонуємо докладний рецепт овочевих голубців з покроковим фото. Секрет миски в самих овочах. Вони повинні бути свіжими, не містити багато вологи і чудовим смаженням.
При необхідності можна замість білокачанної використовувати савойську.
Для підготовки необхідного: бивні виделки, дві цибулинні головки, два кореневих пастернаку, морква, петрушка та селера. Крім того, потрібно 2-3 стиглих помідора, рису в кількості 3 ст. л., дві головки цибулі, 1-2 зубчики часнику і 1-2 перці болгарського перцю. При варінні беріть рослинне масло. Що стосується спецій, то ви можете використовувати все, що вам подобається: мускатний горіх, коріандр, мелений перець, цукор.
- Відваріть рис у підсоленій воді до готовності. Після ретельного промивання залиште у збитих вершках, щоб піднесли воду до склянки.
- Помийте овочі, почистіть їх від шкірки і відправте в холодну воду. Це захистить вас від потемніння. Наріжте коренеплоди кубиками.
- Налити в сковороду рослинне масло, розігріти, викласти овочі і смажити до м’якості.
- Очистіть головку цибулі і наріжте кубиками. Так само, зі спеціями, його слід очищати лише від насіння. Викладіть цибулю і перець на овочі і обсмажте. Не накривайте сковороду. Варити, поки волога не випарується.
- Додайте рис, пропустіть через пресований часник, спеції, сіль і ретельно перемішайте.
- Накрийте сковороду кришкою, варіть 2-3 хвилини, зніміть з вогню і остудіть.
- Вийміть листя з виделки капусти. У цьому випадку вони не потребують засмаги. На кожен аркуш покладіть трохи начинки і переверніть.
- Головку цибулі очищають від шкірки, нарізають соломкою і обсмажують на рослинному маслі.
- Рецепт овочевих голубців передбачає використання лише м’яса помідорів. Тому видаліть шкірку з помідорів, видаліть насіння і м’якоть. Насипте цибулю на сковороду, додайте невеликий мускатний горіх, 0,5 ч. Л. цукру і посипати 10 хвилин, накривши кришкою, поки цибуля не стане м’якою.
- Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажуйте на ньому капустяні диски, поки воно не загубиться.
- Вливаємо томатний соус і збиваємо чверть години на невеликому вогні.
Овочеві паростки викладали на тарілку, прикрашали сметаною, зеленими і подавали на стіл.
Мариновані голубці з морквою в корейському стилі
Голубці можна подавати на стіл не тільки як окремий прийом їжі, але і як закуску. Як вам подобається начиняти корейську моркву? З невеликою симпатією вони настільки добрі, що об’єднуються за лічені хвилини.
Можна приготувати начинку з моркви та спеціальних спецій. Але якщо у вас немає часу або бажання, ви можете використовувати готову корейську моркву.
Для приготування маринованих голубців та моркви по-корейськи знадобиться одна виделка капусти та 0,4 кг моркви. Маринад готується з літра води, рослинного масла, оцту та цукрового піску (по 3 столові ложки кожного інгредієнта), 2 столові ложки. л. солі і 2 лаурушки. Можна використовувати спеції, призначені для виготовлення корейської моркви в корейському стилі (за смаком).
Всі кількості позначені приблизно маркуванням, ви можете сміливо міняти їх на свій смак.
Етапи приготування овочів:
- Спекти моркву і приготувати її на грилі, щоб приготувати корейську моркву. Додайте сіль, цукор, спеції, оцет, масло і часник, пропустіть через прес. Ретельно перемішайте і залиште на 40 хвилин.
- Підготуйте капусту, відваріть її в окропі.
- Видаліть листя капусти.
- Листям зріжте тверді частини, а потім розділіть на 2-3 частини.
- Для кожного фрагмента вставте морквину.
- Переверніть аркуш «кулечком».
- Покладіть голубці в глибоку ємність.
- Тепер маринад. Для цього в ємність налийте воду, закип’ятіть, додайте цукор, сіль, оцет і рослинне масло. Крім цього, можна додати гірчичні зерна, коріандр, лавр.
Залийте конверти гарячим маринадом і залиште на столі, поки все не охолоне. Потім відбивні з капусти з морквою кладуть по-корейськи під пригнічення і відправляють у холодильник на одну добу.
Все, що ви можете взяти за зразком.
Вегетаріанська капуста з дошкою
У вегетаріанській кухні багато смачних страв. Сирна сковорода особливо важлива. Ми пропонуємо для приготування вегетаріанських голубців з трусиками. Погоджуся, дивне поєднання, але смак незаперечний, сподобається навіть справжнім любителям м’яса.
Щоб приготувати цю кулінарну роботу, вам потрібно: 0,3 кг паніру, 0,1 чайної ложки. рис, одна капуста, два помідори, морква та перець. Також вам знадобляться овочі та масло, 4 ст. л. сметани і 2 ст. л. томатна паста. Візьміть спеції, сіль і 0,5 чайної ложки від спеції. куркума.
Створіть кулінарний твір:
Все, страва готова, можна починати їсти.
Ви зацікавлені у нас? Потім приготуйте вегетаріанські голубці з овочів, пригостіть гостей та родину та поділіться враженнями.