рецепти

Поділіться

Якщо вам цікаво збирати смачні гриби, ви, мабуть, не пропустили той факт, що грибний сезон 2019 зараз у розпалі. Хтось може почекати пізніше, коли гриби вже не будуть дуже червивими і буде менше відходів, але інші вже поспішили до колекції і не соромлячись хвалитись великими шматками, гідними захоплення.

Ви також приносите додому все більше кошиків з цими ягодами і навіть не знаєте, що з ними робити? Якщо у вас залишилося натхнення і ви просто сушите або готуєте зібрані гриби, значить, ви в правильному місці. Ми віримо, що принаймні один із цих трьох грибних рецептів вас так зацікавить, що ви приготуєте за ним обід або вечерю і зцілитесь за вухами.:)

Вершковий грибний суп

Інгредієнти:

  • 400 г свіжих грибів (ідеальні дуби)
  • 1 середня цибулина
  • 2 - 3 зубчики часнику
  • 250 мл солодких вершків
  • 1,5 л м’ясного бульйону або бульйону
  • 3 - 4 картоплі середнього розміру
  • ложка простого борошна (або кількість за потребою)
  • сіль
  • чорний перець (хто хоче, може також використовувати лавровий лист, розмарин або білий перець, а для нарізки - подрібнену цибулю тощо)
  • олія або мазь

Спосіб приготування

Очистіть гриби і наріжте їх скибочками, а також підготуйте дрібно нарізану цибулю, яку спочатку слід пасерувати на олії або мазі. Потім додайте гриби. Смажену смажену суміш обсмажте, влийте трохи води, приправте спеціями та сіллю відповідно до уподобань. Зубчики часнику додаються цілими, тобто тільки очищеними. Душ близько 15 хвилин. Тим часом підготуйте картоплю, яку після начищення вони поріжуть на менші кубики. Після тушкування грибів і випаровування більшої частини води додайте картоплю, додайте бульйон і вогні близько 30-40 хвилин, поки все не стане м’яким. Не бійтеся, якщо інгредієнти прокип’ятять, оскільки після варіння суп змішується занурювальним міксером. Потім знову зварити суп і додати вершки. За необхідності загустіть борошняною кашею і дайте закипіти разом із вершками.