Зараз влітку, коли вони найбільше хочуть. Ми бачили їх у численних фільмах, але не знаємо їх походження. Ми навчаємо вас, як їх готувати, і розповідаємо вам їх історію
Пов’язані новини
Завжди хороший час, щоб мати одного з них, але влітку, коли ми відчуваємо це найбільше. Коктейлі - це освіжаючий напій. Ми бачили їх у численних фільмах, але не знаємо їх походження.
Ми навчимо вас готувати десять коктейлів із кіно та розповімо вам їх історію.
1. Бананові дайкирі. "Хрещений батько II"
«Як ти кажеш банан Дайкірі по-іспанськи?» - запитує Фредо Майкла Корлеоне на терасі в Гавані в Ель-Падріно II, і той відповідає: "Банановий Дайкірі". Дайкірі, поряд з мохіто, є найвідомішими коктейлями, що походять з Куби. Цей напій був винайдений в кінці 19 століття Дженнінгс Кокс, американський інженер, який працював у залізній шахті поблизу Сантьяго-де-Куби. У Кокса не залишилося джина, і у них було кілька гостей. Він не хотів давати їм звичайний ром, а для поліпшення його смаку додав лимонний сік і цукор. Кокс винайшов коктейль, але той, хто назвав його Дайкірі, був його другом, Джакомо Паглючі, гірничим інженером італійського походження.
Цей коктейль був представлений публічно в американському барі готелю "Венера" в Сантьяго-де-Куба, де ці майнери надали рецепт бармену, і його успіх був миттєвим. Кінцева слава прийшла з Паглючі коли він поїхав до Гавани і поширив цей коктейль.
Постійний Рібалайгуа Верт, бармен, а пізніше власник ресторану El Floridita, додав використання напою з марраскіно і зробив його в американському блендері. Ернест Хемінгуей, Американська Нобелівська премія, придумана знаменитою фразою «Мій Мохіто в Ла-Бодегіті, Мій Дайкірі у Флоридіті».
Інгредієнти: 10 сантилітрів білого рому; 5 мл лимонного соку, чайна ложка цукру, 5 мл мараскино, половина нарізаного банана.
Приготування: Вилийте всі інгредієнти в блендер з подрібненим льодом. Змішуйте протягом 15 секунд і подавайте до столу.
2. Манхеттен. "Ні спідниці і божевільні"
Однією з міфічних сцен в історії кіно є час, коли Цукровий очерет, персонаж, якого грає Мерилін Монро в "Ні спідниці і божевільні" (Біллі Уайлдер, 1959), імпровізує кілька манхеттенів у грілці.
Незважаючи на те, що походження Манхеттена не дуже добре відомо, ми можемо датувати його кінцем 19 століття, коли вже відомо, що він існує. Існує кілька історій про його винахід, але найбільше сили набирає той, який приписують Дженні Джером, дружині британського політика Рендольф Черчілль. Він був створений під час святкування успіху кампанії за губернатора Росії Семюель Джонс Тілден в Манхеттенському клубі, що знаходиться навпроти Імперський державний корпус.
Інгредієнти: 5 сантилітрів віскі, 2 мл червоного вермуту, крапля гіркого ангостури.
Приготування: Добре перемішайте інгредієнти та додайте їх без льоду в холодну склянку мартіні. Прикрашаємо його глазур’ю або вишнею.
3. Маргарита. Ріта Хейворт
Цей коктейль з текіли з’являється в кулінарних книгах з 30-х рр. Його походження є неточним, але легенда про Ріта Хейворт набирає багато сили. Кажуть, що офіціант з Тіхуана У 1938 році його зачарувала дуже красива молода танцівниця на ім’я Маргарита Кармен Кансіно, з чорним волоссям, хоч і пофарбованим у червоний колір.
На честь цієї жінки та натхненний нею, бармен створив коктейль, названий на її честь Маргарита. Пізніше цією молодою танцівницею стала Рита Хейворт, головна героїня Джилди, однієї з найвідоміших актрис золотого віку Голлівуду.
Маргарити з Хосе Куерво вибрав цю історію для своєї реклами.
Інгредієнти: 4 сантилітри текіли, 2 цл лимонного соку, 2 цл куантро або потрійна сек. Сіль і лід.
Приготування: Змішайте інгредієнти у шейкері та подавайте їх у склянці з льодом та сіллю по краях.
4. Космополіт. "Секс і місто"
Хоча цілком ймовірно, що цей коктейль був створений різними барменами в 1970-х роках, його створення було визнано лише в 1987 році, коли він виник Джон Кейн власник кількох барів у Сан-Франциско. Але його походження, як і в більшості випадків, сумнівне. Оскільки цей напій того ж року приписується ветерану бармена на Манхеттені, Тобі Чеккіні.
Деякі вважають, що Cosmopolitan був створений офіціантом у Флориді, Кухарка Шеріл.
Космополіт став популярним серед жінок у 1990-х роках завдяки частому згадуванню у серіалі про головну роль Сара Джессіка Паркер, "Секс і місто".
Інгредієнти: 4 сантилітри горілки, 1,5 цл кунтро, 1,5 цл вичавленого лимонного соку і 3 цл чорничного соку.
Приготування: Змішайте всі інгредієнти з льодом і подавайте в замороженому склянці мартіні. Можна прикрасити його лимонним клином.
5. Водкатіні. Сухі Мартіні та Гібсон
Сухий мартіні Це одна з сумішей, в якій основною основою, поряд з джин-тоніком, є джин. Його походження невідомо. Одні поселяють його в Сан-Франциско, інші в Нью-Йорку, а деякі воліють розміщувати на старому континенті, в Європі. Цей коктейль є одним із найбільш вживаних у світі і, як і в попередні, датується кінцем ХІХ століття.
Одним з його варіантів є Водкатіні, де джин замінюють горілкою. "Струшена, але не збуджена горілка" Мартіні ". ("Струсити, ніколи не ворушити, будь ласка"). Напій від доДжеймс Бонд 007 чоловік є однією з його ознак. Від першого, якого грав Шон Коннері, до останнього, блондинки, Даніеля Крейга.
"Закріпіть ремені безпеки. Це буде нерівна ніч ", - сказав великий Бетт Девіс герой «Гола Єва» (Йосип Л. Манкевич, 1950) під час випивання Гібсона, іншого варіанту сухого мартіні. Тільки замість того, щоб прикрасити його оливкою, воно йде з цибулею.
Сухий рецепт мартіні або Гібсона
Інгредієнти: 5,5 сантилітра джину та 1,5 мл сухого вермуту.
Приготування: Змішайте інгредієнти в холодній склянці. Вичавіть кілька крапель лимонного соку і прикрасьте оливкою. Якщо ви віддаєте перевагу Гібсону, вам просто потрібно прикрасити його пляшкою.
Інгредієнти: 5,5 сантилітра горілки та 1,5 мл сухого вермуту.
Приготування: Змішайте інгредієнти в холодній склянці. Вичавіть кілька крапель лимонного соку і прикрасьте оливкою.
6. Бренді Олександр
Алкоголь - один із головних героїв фільму "Дні вина та троянд" (Блейк Едвардс, 1963), в головній ролі Джек Леммон Y Лі Ремік. Цей фільм не був би таким самим без розкладається спіралі, яку напій приносить головному герою Джо Клею. Приклад тому - сцена, в якій готується Бренді Олександр. Вважається, що цей коктейль був створений в Лондоні в 1922 році на весіллі Принцеса Роял і виконт Ласцелл. Однак рецепт цієї суміші вперше з’являється в книзі, яку відредагував офіціант Гюго Есслін у 1915 році.
Інгредієнти: 2 сантилітри коньяку; 2 цл какао-крему і 2 цл жирних вершків.
Приготування: Змішайте всі інгредієнти з льодом і подавайте в холодному склянці. Прикрасити щіпкою мускатного горіха.
7. Коктейль з шампанським. "Білий будинок"
Хоча Рік Блейн (Хамфрі Богарт) ніколи не пив з клієнтами, lsa Lund (Інгрід Бергман) йому це вдалося. Обидва поділилися моментом, коли випили коктейль з шампанським у знаменитому фільмі про Майкл Куртіс, "Білий будинок" (1942).
Вважається, що його створив бармен Джон Догерті на змаганні, проведеному в Нью-Йорку в 1889 році, в якому він виграв золоту медаль.
Шампанське, поряд з віскі, було одним із напоїв, який найбільше зафіксували в кінотеатрі. Скажи це Інгрід Бергман у пияцтві "Прикутий" (Альфред Хічкок, 1946). Або щоб Одрі Хепберн, головний герой "Сніданок з діамантами" (Блейк Едвардс, 1961), який сказав у тому ж фільмі: «Я не думаю, що я коли-небудь мав шампанське перед сніданком. Зі сніданком кілька разів, але ніколи, ніколи раніше ".
Інгредієнти: чайна ложка цукру, дві-три краплі гіркоти Ангостури, бризок коньяку або коньяку, шампанське, червона глазур та цедра лимона або апельсина.
Приготування: Спочатку додайте цукор, потім дві-три краплі гіркого, потім бризок коньяку і, нарешті, наповніть келих шампанським. Прикрасьте червоною глазур’ю і цедрою лимона або апельсина.
8. Старомодні
Хоча його переклад є "старомодним", цей коктейль ніколи не є. Скажи це Дон драпер, головний герой відомої серії "Божевільний чоловік", що просить про це, не зупиняючись. Цей напій був інгредієнтом кількох фільмів, як-от у "Це божевільний божевільний божевільний світ" (Стенлі Крамер, 1963), де Тайлер Фіцджеральд (Джим Бакус) приймає трьох старомодних під час польоту на своєму літаку. Коли кімната підготовлена, попросіть Бенджі допомогу в пілотуванні (Бадді Хакет), хто запитує "а що, якщо щось трапиться?" Фіцджеральд відповідає "що може статися зі старомодним?".
Кажуть, що вперше цей коктейль з’явився у бармена в барі в Лосвілі, Кентуккі в 1880 р. Але його популяризував полковник Джеймс Е. Перець, власник лікеро-горілчаного заводу Бурбон, відомого виробництвом Старого в 1776 році.
Інгредієнти: 4 сантилітри віскі, грудка або чайна ложка цукру, дві краплі гірчиці Ангостура, щепка води або газованої води, скибочка апельсина і цедра лимона.
Приготування: Спочатку додайте цукор, потім гіркий і воду. Змішуйте його до розчинення цукру. Трохи стисніть скибочку апельсина, щоб виділився сік. Потім додаємо лід, віскі і розмішуємо його. Прикрасити маракіновою глазур’ю і спіральною цедрою лимона.
9. Храм Ширлі
Якщо ви віддаєте перевагу безалкогольний коктейль. Ми рекомендуємо Храм Ширлі Створена на честь американської актриси та дипломата.
Зараховується кілька версій його походження. Деякі приписують його винахід Королівському гавайському готелі у Вайкікі, Гонолулу (Гаваї) в 1930 р. Інші вважають, що творцем Дейв Чейзен, бармен і засновник ресторану "Chasen's" в Беверлі-Хіллз, штат Каліфорнія, місце, де актриса відвідувала в дитинстві.
Інгредієнти: дві частини імбирного елю (безалкогольне пиво, виготовлене з імбиру), бризок гренадини та одна частина апельсинового соку.
Приготування: Спочатку ми змішуємо гренадин і апельсиновий сік, подаємо в холодному склянці. Додаємо Імбир. Ми прикрашаємо його вишнею і лимонним клином.
10. Кривава Мері
Деякі називають це "Коктейль з похмілля". Ми знаємо, що томат корисний для головного болю після нічного відпочинку, але не горілка.
Кривава Мері було прізвисько Мері Тюдор, Королева Англії протягом п’яти років (1553-1558), відома тим, що спалила кожного протестанта, який перетнув їй шлях до колу.
Коктейль був створений в 1920 році в Бар Гаррі в Парижі. Деякі кажуть, що офіціант Піт Петіто охрестив його цим ім’ям на честь актриси Мері Пікфорд.
На думку північноамериканців, створення створив бармен з Сент-Реджіс Шератон з Нью-Йорк.
Незалежно від того, це "коктейль від похмілля" чи ні, ми знаємо лише те, що гаспачо завжди ефективний і знеболює наш "головний біль". Або вони кажуть Марісі (Россі де Пальма) в "Жінки на межі нервового нападу" (Педро Альмодовар, 1988).
Інгредієнти: 9 частин горілки, 6 частин томатного соку, щіпка солі і чорного перцю, 6 бризок Вустерширського соусу або Вустерширського соусу, столова ложка соусу Табаско, тире лимонного або лаймового соку.
Підготовка: Шейкер не використовується. Спочатку ми змочуємо краї склянки сіллю. Ми подаємо всі інгредієнти і розмішуємо їх ложкою. Ми можемо прикрасити його скибочкою лайма, маринованими корнішонами, креветками або овочами.