запечені

Запечені солодощі також можуть бути хрусткими - інгредієнт є секретом

5 порад, як зробити бейглід ідеальним - неважливо, скільки разів ви змащуєте тісто яйцями

Вершковий смажений буряк з великою кількістю часнику - піч робить найбільше роботи

10 страв з божественної їжі після святкових витрат: Показ простих рецептів, що зберігають шлунок

Освіжаючий, протизапальний дезінтоксичний смузі - Тож детоксикуйте після свят

Блискавичні сирні кульки з вівсяних висівок - виготовляються з медом без смаження

Тушонка з сочевиці з часниковим ривком: вона ідеально підійде з смаженим м’ясом, що залишилося

Пряний, насичений суп з квашеної капусти з хот-догами - прогрівайте в прохолодні дні

Щось фатально привабливе у смаженому сирі, розтопленому гумовому інтер’єрі, точці правильно почервонілого екстер’єру та цьому божественному смаку. Хіба що замість цього ми знайдемо на тарілці ненаситно солону, гумову річ, яку зможемо пожувати.

Але що ми робимо, якщо їмо смачно? На думку експертів з сиру, це також залежить від того, як ми випікаємо цей сир, це буде не те ж саме для смаженого на грилі сиру, запеченого на ідеальній сковороді, як для гарячого бутерброда, і якщо ми робимо божественну булочку в піч, варто знову вибрати щось інше.

Подивимось, як кажуть експерти, що купувати.

Якщо смажити сир на сковороді

Якщо ви нас слухаєте, забудьте про монстрів, що продаються як популярний «сир-гриль» - більшість із них жахливо солоні, і коли він починає остигати, він відразу ж набуває незручно гумову текстуру, майже скрипить під зубами. Вони не платять за рекламу, але в одного німецького супермена є своя марка запеченого сиру, який розчавлює всіх інших, якщо що, варто шукати.

  • купіть якісну грудку - ми можемо її красиво посмажити на сковороді, вона матиме насичений смак і ідеальну текстуру
  • можливо цілий сир камамбер і оберніть лопатою, тому що якщо скоринка пошкодиться, тонкий розплавлений всередині витече. (не купуйте натомість бри, він настільки багатий жиром, що розливається по всьому)
  • якщо ви його знайдете, ви можете спробувати сир проволон, який також ідеально підходить для смаження на сковороді.
  • популярний (і очевидний) халюмі для мене завжди ненаситно солений

Секрет смаження на сковороді (особливо на решітці для гриля) полягає у пошуку сиру, який плавиться при більш високій температурі, щоб зовні можна було гарно почервоніти, не розвалившись.

Інший секрет полягає в тому, що ви не повинні мацерувати занадто часто, лише перевертайте його, якщо сторона, звернена до каструлі, вже отримала золотисту скоринку.

Однак якщо ви збираєтеся, щоб ваш ретельно відібраний сир розплавився в калюжі на сковороді, не панікуйте, а змініть стратегію та влаштуйте імпровізовану вечірку з фондю, тренування з хлібом буде просто ідеальною!

Якщо ви шукаєте ідеальний сендвіч на грилі

Ви навіть можете отримати ідеальну вечерю у виробника бутербродів: хороший хліб, правильний сир, смачна шинка, і все, що вам потрібно - це невелика порція салату, щоб повноцінно застілитись.

Якщо ви шукаєте для цієї мети сир (або гарячий бутерброд із смаженою в трубці їжею), ви можете вибрати з досить довгого списку, оскільки він ідеально підходить для цієї мети:

  • чеддер
  • гауда
  • Ементаль
  • для просунутих (і багатих) конт, грюєр - безумовно натертий, тому що його важко розтопити
  • а для шанувальників блакитного сиру - також гонгонзола
  • верхню частину страви для випікання справжньої замішаної (не піци) моцарели - теж хороший вибір, для цього також підходять власні марки

Тож спечіть Батю

Камамбер також ідеально підходить для випічки: візьміть шматок квадратної алюмінієвої фольги або силіконового паперу для випічки потрібного розміру і посадіть на нього ваш сир. Зріжте зверху невеликі кишені icipici, досить 3-4 штук, але може бути і більше, і додайте до сиру дрібно нарізаний часник та/або тонко нарізані шматочки чилі. Можливо розмарин або чебрець. Але ви також можете покласти на нього груші невеликого ризику та чверть горіхів.

Закінчивши, вільно прикрутіть верх і поставте його в гарячу (180-200 градусів) духовку приблизно на 10-15 хвилин. Ідеальна їжа з хлібом та салатом, лише келих хорошого білого вина може це покращити.

Для цього підходить a

  • камамбер
  • цілий круглий бри
  • червоні формовані цілі круглі сири